A. 承办牛羊交易市场要什么手续
首先要进行土地审批，然后工商注册，还要有正规的检验检疫手续。具体咨询当地畜牧局
B. 畜牧交易市场审批手续
法律分析：开办者应当向市场所在地工商行政管理部门申请办理登记注册，并提交下列文件和证明材料：（一）申请报告；（二）可行性论证报告；（三）土地、房屋的使用证明；（四）标明市场方位和设施分布的平面图；（五）市场开办者的资格证明或者身份证明，以及市场负责人的任用证明和身份证明；（六）市场章程及交易规划；（七）联合开办市场的联办各方共同签署的协议书；（八）法律、法规规定的其他文件和证明材料。
法律依据：《家畜定点屠宰管理规定》 第九条 设立屠宰厂（场）必须具备下列基本条件：
（一）交通方便，水源充足，水质符合国家规定的饮用水标准，周围环境无有害污染源，远离居民住宅区、公共场所、水源保护区；
（二）屠宰加工区和生活区分开设置，屠宰工艺流程符合卫生要求，不得交叉污染；
（三）设有家畜待宰圈、病畜隔离圈、屠宰间、内脏整理间、急宰间和病、死畜无害化处理以及污水污物处理设施。
（四）地面、墙裙用无毒材料制成，不渗水、便于冲刷消毒；
（五）备有麻电、屠宰、吊挂、照明设备、专用容器和运载工具；
（六）备有检验设备、检验工具、消毒设施和消毒药品；
（七）配备与屠宰规模相适应的经省级商品流通行政部门考核合格并持有《屠宰检验员证书》的检验人员，以及经培训合格，持证上岗的屠宰工人。