A. 市场上卖的哪种芸豆好吃营养全面,有哪些美味的烹饪方法
芸豆这种蔬菜大家都非常熟悉,市场上销售最多的是一种叫“架豆王”的芸豆,修长的身段,翠绿的色泽深受大众青睐,是做烧烤芸豆,扣芸豆的最佳食材,还有“大红袍”“八月忙”等等品种!东北人喜欢吃的排骨炖豆角因为考虑成本问题,所以采用的豆角现在是品种各异,其实最好吃的一种是“面豆角”也就是油豆角!比其他豆角的价格偏高一点!
面豆角身体扁平宽而肉厚,里面的豆角粒非常爆满,色泽有绿,和花色两种!这种面豆角非常适合熬煮咕嘟炖,因为皮比较厚所以容易入味,和排骨一起炖出来以后,皮和粒都吸饱了排骨的香气和汤汁,软烂咸香口感绝佳!那种短小滚圆的面豆角皮稍微博一些,里面的籽粒却非常饱满,色泽是翠绿色和金黄色,口感软绵非常下饭,那种小面豆角市场上很少销售,只有农户少量种植。两种面豆角的特点都是软烂咸香,皮入口即化,籽粒又非常绵软易嚼入味,非常适合老人孩子食用!东北家庭做排骨炖豆角非常简单,用大铁锅所以比饭店大厨做出来还要味道纯正。
芸豆都好吃呀,我们这儿有那种扁一点的,开始是绿色,越长越白,俗称“老来白",产量也挺高,这种的我们一般都炖菜吃,薯仔炖芸豆,茄子炖芸豆,芸豆炖排骨等都挺好吃,还有一种是细一点,肉肉的,这种芸豆我们通常拿来加干煸加肉末,外焦里嫩,脆脆的口感,别样风味,很受人喜欢,那现在就说说这个干煸芸豆吧,也是我自己非常喜欢的一道菜,希望大家喜欢。
(2)起锅烧宽油,油温七成热开始冒烟,下入芸豆段,不断翻动,使其受热均匀,三分钟左右,炸至芸豆均匀地起皱起了焦皮,捞出控油备用。
(3)锅留底油,下入肉末,煸炒变色后,依次放入辣椒段,花椒,蒜末爆出香味后,放入炸好的芸豆,翻炒均匀,加盐5克,糖5克,味精3克,料酒少量,点少量水,翻炒均匀,然后撒上白芝麻再次翻拌均匀起锅装盘即可,美味的干煸豆角就做好了,脆嫩脆嫩的很是好吃,希望大家喜欢。
B. 江苏哪里有五谷杂粮批发市场
你搜一下一个叫天天粥的,五谷杂粮可以提供
C. 聊城的蔬菜批发市场在哪里
1、水果批发市场:位于山东省聊城市东昌府区纬四西路与经三路交叉口西北150米;
2、光明农贸蔬菜批发大市场:位于山东省聊城市东昌府区柳园立交桥西50米;
3、伊甸园果蔬超市:位于山东省聊城市东昌府区古楼办事处振兴路南恒昌商业街东61号;
4、粮油蔬菜超市:位于山东省聊城市东昌府区;
5、瓜果蔬菜超市:位于山东省聊城市东昌府区府前街与012乡道交叉口东150米;
6、北环蔬菜批发市场:位于山东省聊城市东昌府区纬四西路与花园路交叉口东北150米;
7、天天鲜果蔬超市:位于山东省聊城市东昌府区办事处阿尔卡迪亚5期南门;
8、闫庄农贸市场:位于山东省聊城市东昌府区卫育北路与财干路交叉口南150米。