山药怎么种植技术

A. 山药的种植方法与技术是什么

引言:现代种植业的不断发展，农民们为了获得更高的经济效益，经常在土地里面食用肥料，这样获得的蔬菜才能更高质量的高产。山药一直都是用来炖肉或者是药用的，在人们的日常炒菜中是不会用到山药这个蔬菜的，所以种植山药的农民大部分都是专门经营的，由于山药的种植地域特殊，也会有不同的种植方法。下面和小编一起来看看山药的种植方法与技术是什么？

三、种植技术

在生药生长的过程中会遇到很多的病虫害，尤其是在每年的夏季，如果降雨来临的太多，会严重导致山药的产量减少，山药是一个向阳性的作物。如果山药换了幼病，可以将它放在通风良好的地方搭支架，不要让它在积水的地方种植，把它放在土层深厚排水性良好的砂质土壤上面。

B. 如何种植山药

（1）播种期 播种期的确定主要依据两个因素，一个是块茎的萌芽期，一个是外界的温度条件。块茎收获后很快进入休眠，当春天气温达到13～14℃时，块茎即会萌动，新的植物体开始生长，这时就是播种适期。播种过早不会发芽，或是发芽时间过长；播种过晚，芽子太大，播种困难，而且晚种晚收，影响块茎肥大，降低品质。

各地条件不同，有些地区平均气温12℃时就可播种，有条件的地区也可以提前到11℃时播种。华中地区一般在4月中旬播种。

（2）播种方法

播种深度

圆山药生长在浅层土壤，不宜播种过深。穴深7～8厘米即可。穴中土壤一定要细碎，播种时切块断面向上，让块薯表皮层尽量接触土壤。这样不仅利于生根发芽，还可以避免干旱。但根据科学试验，皮层向下接触土壤，有利于造成生长萌发所需的温度条件，不会影响向上出芽。因此，还是提倡切口向上，皮层向下的播种方法。

摆好薯块后，轻轻覆土1厘米，再在上面撒上腐熟的堆厩肥。覆土厚了发芽不整齐，且易造成腐烂。覆土1厘米，加上堆肥坑土等，足有2～3厘米厚，这是较为理想的播种深度。

栽植密度

圆山药分为支架栽培和爬地栽培，分别有不同的栽植距离。从各地现行的栽植密度来看，一般每667米²栽植3000～4000株为宜。1.5米的畦子栽两行，1米的畦子栽1行，株距30厘米。同时，要掌握以下原则：支架栽培较密，爬地栽培宜稀；肥沃土壤宜密，瘠薄地宜疏；留种栽培宜稀。

C. 山药，山药种植技术，如何种山药

首先是把U形塑料槽横着放在挖好的垄沟里，在槽里铺上特制的软料，然后放上山药种。在放置山药种时，要保持15°左右的倾斜度，这样山药不会乱长，而且生长的山药品相好、粗壮、产量高。普通种植模式大概出50%的甲等山药，而横着长甲等山药可以达到90%，由于甲等山药在价格上比其他品级的贵好几倍，甲等山药产出率高就等于提高了收益。此外，这种种植技术能大量节省人工，因为垄沟仅需要10～30厘米的深度就能满足种植要求
出苗以后要进行支架覆盖，后期注意追肥、用药和灌溉。还有一点就是制作U形塑料槽时要重视材质，好的U形槽可以用两年，能节省一定的成本

D. 种植山药的方法是什么

山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9--10℃即可种植。有条件的 也可使用地膜覆盖。一般的方法是：山药沟浇透水后，
将种苗纵向平放在预先准备好的10cm深的深畦中央， 株距25cm左右，密度为4000--4500株/667平方米，然 后覆土5cm，在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂 肥3000kg/667平方米以上，尿素10--15kg/667平方米，硫酸钾 40--50kg/667平方米，过磷酸钙60--75kg/667平方米，腐熟棉籽 饼30--40kg/667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成 一小高垄。
1) 高架栽培
山药出苗后几天就甩条，不能直立生长，因此需 要支架扶蔓。一般选用1.5m左右的小杆作支架最好。

2) 浇水、排水及换水

山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的

土壤温度，一生需浇水5--7次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后根据
降雨情况，每隔15d浇水1次。伏雨季节，每次大的降 雨后，应及时排出积水和进行涝浇园----换水，目的是为了降低地温，补充土壤空气，防治发病和死苗。
3) 施肥

山药需肥量大，—般山药产量为2000--2500kg/667平方米， 需纯N 10.7kg、P205 7.3kg、K20 8.7kg，其比例为

1.5：1.0：1.2。据有关研究数据表 明，氮磷钾比例以1.5：1.0：3.0的 产量最高，在施足基肥的基础上， 可在开花期进行1次追肥，此时即
将进入块茎膨大期，可结合浇水追 施尿素15kg、硫酸钾15--20kg，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢 钾和1%尿素，防早衰。
4) 中耕除草

山药发芽出苗期遇雨，易造成土壤板结，影响出苗，应立即松土 破板。每次浇水和降水后，都应进 行浅耕，以保持土壤良好的通透

性，促进块茎膨大。在山药的生产过程中，应及时除草。出苗前，可用地落胺或乙草胺进行土壤封闭性 除草。出苗前，可用盖草能或威霸 防除各种杂草。
5) 防治病虫

病害主要有褐斑病和炭疽病。 褐斑病主要危害叶片，防治方法主 要是避免行间郁闭高温，注意排 涝，发病初期喷洒70%甲基托布津

和75%百菌清可湿性粉剂，10d喷洒 1次，连续喷洒2次。炭疽病主要危 害叶片及藤茎，防治方法是实行轮 作，及时消除病残体，发病初期喷
洒50%的甲基托布津或50%福美双 可湿性粉剂，10d喷洒1次，连续喷 洒2--3次。
虫害主要有山药叶峰，主要啃 食叶肉，把叶片吃成网状，造成严 重减产。防治方法是用高效低毒的 菊酯类农药(如敌杀死、百树得等) 喷雾。

E. 山药种植技术与栽培管理，注意事项有哪些

山药种植技术与栽培管理，注意事项有哪些？

3.种植前，根据当地气候条件等因素，选择优质、无病虫害、高活力、有芽的山药，然后在种植前用消毒灰擦拭切口。在药物生长过程中，藤蔓必须远离地面。当山药藤蔓刚开始生长时，需要搭建一个支架进行牵引，让山药藤蔓沿着支架慢慢往上爬。低成本的支架可以用竹块搭建，在搭建过程中可以搭建一个高度约2m的人字形框架或框形框架。

F. 家里如何种植山药

山药是一种以地下肉质块茎器官作为食物的一种蔬菜，也就是说它对土壤的要求会比较高，如果土层深厚，而且透气性比较好，富含有机质的话，加上排水量比较好的话，沙土或者沙壤土种植山药都是可以的，畦高要求60厘米以上，畦面80厘米最佳，这样有利于山药的生长，而且产量也会有大幅度的增长，不相信的朋友们可以试一试。
2.施足基肥
畦整理之后，我们可以选择长1.5米，直径2厘米规格的根在这里打洞，这样的深洞非常适合山药的生长，也会促使山药长得又直又长，加上使用一些腐熟的有机肥，比如优质厩肥和人烘尿等都可以促进山药的增产，一般一亩的山药我们需要施肥之后它的产量大约会处在2000公斤左右，，或适时搭配
以色列
沃叶系列水溶肥，提高山哟啊品质
。这样的产量是很多人都想要的结果。
3.适时播种
一般我们会选在每年的三月中旬左右，而且要求当天的天气为晴天，然后将山药切成每段5厘米，在每个洞里面竖着放一段，注意不可以倒着放，还要注意肥种的间隔，因为如果太近的话会导致烂根，然后给上面盖上一层土，大约5-8厘米厚就可以了。
其实，这段时间的田间管理是利用山药在地底下的块茎来繁殖的，一般需要经过发芽和幼苗期，再奖励了发棵期和块茎膨大期，我们所看到的块茎一般是前期蕴藏力量，前期的话是茎叶生长比较旺盛，后期以块茎的生长为主，而且它的块茎占所有物质的85%左右。如果要施肥的话，我们一般采用的是
以色列沃叶氮肥、钾肥，这样有利于块茎的生长。
4.适时收获
关于山药的收获期，要比一般的植物都会长一些，一般山药收获期很长，一般会从九月份开始，一直到次年的春节，如果是为了更高的经济效益，这边建议大家在九月初收获最好。

G. 种植山药有什么技术

山药属浅根性作物，生长期长，一年一茬，一般在春季地温达到10℃时田间栽植。山药种植要选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或轻壤土田块，要求上下土质一致，土壤以微酸到中性为宜。山药不宜连作，一般应隔2--3年轮作1次。
挖栽培沟时一般沟距1米左右，深0.6～1.0米，宽25厘米。挖沟时将表土和下层土分开堆放，使土壤得到充分风化。春季土壤解冻后，先将下层土壤填入沟内，再将表土填入，使之不乱土层。结合填土一般亩施土杂肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳铵25公斤-30公斤、硫酸钾25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有机肥，以防止发生烧根和块茎分杈。

H. 铁棍山药的横向种植技术

采用无性繁育
1.1铁棍山药笼头1.1.1铁棍山药笼头，又名铁棍山药栽，是铁棍山药根茎上端有芽的一节。1.1.2每年秋末冬初挖铁棍山药时，选颈短芽头饱满，粗壮无病虫害的山药，将上部笼头取15-20m长折下，重40-60g。1.1.3折下的笼头，放室内通风处晾晒一星期，或在日光下稍晒，使断面伤口愈合，然后贮藏于室内。1.1.4铁棍山药笼头从收到种，其间相隔4-6个月，在室内温度低干O℃时，要盖稻草等物防冻，待来年四月份取出，经整理后即可作为种栽，届时在已整好的地里种植。
1.2铁棍山药段（闷头栽）1.2.1在铁棍山药笼头不足的情况下，可使用铁棍山药段代替。1.2.2在种前一个月，将铁棍山药块茎按10-15cm分折成段，每段重在60-80g。1.2.3分折后的铁棍山药段用600倍50%多菌灵+48%乐斯本1000倍浸泡30分钟左右。1.2.4铁棍山药段种植，出苗期晚约15-20天，所以种植前要埋在湿沙中催芽。
1.3良种来源铁棍山药栽使用3-4年以后，就产生退化，产量和品质均明显下降，因此需建立良种繁育基地。1.3.1良种繁育，选用焦作产地所繁育的铁棍山药种栽，以确保品质和道地性。1.3.2繁育种栽使用零余子（山药豆）。1.3.3每年10月下旬，铁棍山药叶发黄时，选个大、圆、无损伤、无病虫害的零余子，拌湿沙，放室内冬藏，来年清明前后取出，放日光下稍晒，即可进行种植。
选地整地
2.1常规种植技术2.1.1新茬地一般在冬前，深翻晾晒（不要打乱土层），种植铁棍山药需深翻80-90cm，种栽繁殖需深翻40-50cm。2.1.2春季整地时每亩施优质腐熟农家肥500kg，腐熟饼肥lOOkg，优质氮、钾、三元复合肥50kg作底肥，进行整地。
2.2开沟种植技术铁棍山药开沟种植：一是产量、品质好、商品率高、效益佳；二是投资不多（每亩250-300元）且省力；三是拓宽对土壤质地的选择，扩大种植区域；四是行距加宽有利于田间管理。22.1开沟种植：一般行距90cm，沟深80-120cm，同时自然隆起的30-35cm的高垄。2.2.2开沟前先定出一条线，然后在线上撒施肥料，亩施优质干鸡粪100kg，复合肥50kg，硫酸钾30kg。2.2.3施肥中严禁使用硝态氮肥。
适时播种
3.1当5厘米地温稳定在10℃时即可进行种植，一般在每年的4月10日至4月20日。
3.2种植密度铁棍山药7000-8000株/亩，株行距lO*70cm。播后覆土3-5cm，蹲实保墒即可。
3.3铁棍山药种植后要在四周挖排水沟，并于外沟相通，尤其是开沟种植更为重要，保证雨季排水畅通，不致塌沟，提高产量和商品率。
田间管理
4.1搭架铁棍山药搭架有利于通风透光、提高产量，减少病虫危害。一般出苗后即可扎杆搭架高1.5米左右，每株一根，在距地面1-1.2米处交叉捆牢。
4.2中耕锄草出苗后应及时锄草，避免与铁棍山药争夺养分，前期可浅锄，后期以人工拔除为主。
4.3适时浇水铁棍山药种植前浇一次底墒水，种植后墒情不足时可补一次小水，保证山药正常出苗，有条件的以喷溉最好。山药上满架后应结合追肥进行浇水，注意立秋前浇水要少要小，促使块根下扎，立秋以后（8月中旬），可灌一次大水（也叫拦头水），有利于铁棍山药膨大。开沟种植应用喷灌浇水，防止塌沟。
病虫害的防治
危害山药的病害主要有炭疽病、茎腐病、白涩病、线虫病、黑斑病等，虫害主要是地下害虫和叶蜂[2] 。防茫关键是预防为主，结台农业措施和化学防治；把病虫危害造成的损失降低到最低限度。
5.1笼头消毒：种植前选择色泽鲜艳，粗壮，无病斑，长15-20cm的笼罩头，于发芽前后50%多菌灵600倍和48%乐斯本1000倍稀释液浸沟30分钟左右，捞出晾干即可，可杀死种栽上所带的线虫和其它病菌。
5.2田间防治：进入7月份后是多种病虫害盛发的时期，要及时开展病虫害的防治工作。发病初期是用药的关键时期。5.2.1炭疽病，用65%代森锰锌500-600倍液，或700%甲基托布津800倍液，喷洒2-3次，每次间隔7-10天，兼治白涩病。5.2.2茎腐病，可用40%菌核净500-800倍液喷洒茎叶，结合50%多菌灵400-500倍液灌根，共灌2-3次．每次间隔10天。高温多雨季节及时排除田间积水，增加喷药次数。5.2.3防治叶蜂，应在1-2龄幼虫盛发期，选用除虫菊素喷洒灭虫。
5.3采收前30天，禁止使用农药。5.4在铁棍山药病虫害防治过程中，禁止使用国家明令禁止的农药。
采收、加工与贮存
6.1采收时间，霜降后叶片枯落时，即可收获，也可在越冬来春收获。
6.2收获时，在铁棍山药地的一头；顺行挖深70-80cm的沟，然后顺次将铁棍山药小心挖出，防止损伤，去净泥土，折下上部笼头贮藏作种栽，其余部分顺次加工成铁棍山药片、铁棍山药粉等。
6.3贮存时，将铁棍山药笼头及成品断截面用生石灰粉处理防止腐烂，置2℃-5℃阴凉通风处保存。
主要性状
7.l外表（根茎）：铁棍山药地下根茎圆柱形、细直，长80-100厘米，直径2-3厘米，表皮为土黄色或土褐色，表 皮光滑有白色斑点，须根长而密，毛眼较突出，芦头渐细，长（20厘米-30厘米），有时具有红色不规则斑痕。假铁棍山药表皮颜色较淡，毛眼较稀疏且平滑。
7.2质地：铁棍山药质地坚硬，断面肉质细腻，色白、粉足，黏液质少，久煮不散。假铁棍山药质地脆，断面色泽微黄，手掐即散。
7.3口感：铁棍山药口感面、微甜、味香、有药味、无麻辣感，久食不腻。
7.4茎叶：铁棍山药植株生长势较弱，分枝较少，茎蔓较细、右旋，绿色；叶柄黄绿色、较细；叶片心形、较小、有浅裂、黄绿色；叶脉黄绿色较淡，七条基出。
7.5产量：普通怀山药的单株根茎鲜重平均720克，亩产鲜山药2000-3000千克，折干率较低；温县铁棍山药单株根茎鲜重平均310克，亩产鲜山药1000-1500千克，折干率较高。
7.6品质含量：铁棍山药根茎水分含量为71.80%，可溶性总糖含量为2.46%，淀粉含量为19.60%，粗蛋白质含量为3.59%，总必需氨基酸含量为1.05%，总氨基酸含量为2.7l%。总体营养品质优于怀山药和莱山药，并且抗自由基活性较强，与普通怀山药比较，其根茎水分含量比普通怀山药低10.62个百分点，可溶性总糖含量、淀粉含量、粗蛋白含量、总必须氨基酸含量、总氨基酸含量分别比普通怀山药高出l.84、7.33、1.28、0.56、1.16个百分点。

I. 山药的栽培技术

山药为薯蓣科植物薯蓣（hacoreampisaThunb．）的干燥块茎，别名怀山药、白山药、淮山药，性平、味甘，具补脾胃、益肺肾之功效，主治肺虚咳嗽、赤白带下等症，主产河南，湖南、江西、广西等省、自治区亦产，均为栽培。
（－）形态特征
多年生缠绕草本，根状茎长而粗壮，可达60厘米长，外皮灰褐色，断面白色，具黏液。茎常带紫色，右旋，叶对生或三叶轮生，三角形或卵形，基部前形，变异大，叶腋内常生珠芽（零余子）。花极小，单性，雌雄异株，穗状花序，雄花直立，雌花下垂，聚生于叶腋。蒴果扁圆形，具翅，表面常被白粉，种子扁圆形。花期6~9月，果期7~11月。
（二）生长习性
山药喜生长于土层深厚、疏松、排水良好的砂壤上，对气候条件要求不甚严格，但以温暖湿润气候为佳。地上部分经霜就枯死，地下部分也不耐冰冻，生长适温20~30℃。
山药种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用芦头和珠芽繁殖，生产周期l－2年。
（三）栽培技术
1．选地、整地选择向阳地块，适宜地势平坦、土质疏松肥沃、排水良好的砂壤土，低洼积水地不宜种植。
选好地块后，于秋后深翻土壤1次，翻深60厘米，每亩施入3000千克腐熟农家肥，再翻耕1次，使得土壤疏松匀细，于栽前整成高畦或高垄，垄宽在叙厘米左右，畦宽在1米左右，两边开好排水沟。
2．繁殖方法以珠芽和芦头繁殖，珠芽主要用来育苗，芦头常用来生产山药，芦头连续栽植易引起退化，可用珠芽改良，一般2－3年更新1次，优良品种有铁棒山药、太谷山药等。
（l）珠芽繁殖 于植株枯萎时，摘取珠芽（零余子）选择个大饱满、无病虫害的作种，置室内沙藏或室外越冬，3~4月下种，按行距25厘米开沟，每隔约10厘米种2~3粒，深度以6~8厘米为宜，秋后浇水，约半月出苗，当年秋挖取作种栽，称圆头栽。
（2）芦头繁殖 在起收山药时，选粗壮无病虫害的根茎，于芦头约10厘米处切下，切口涂草木灰，置通风处晾干后，放在室内沙藏，温度在5℃左右为好。畦栽的，可按行距30一45厘米开沟，沟深15厘米，宽15厘米，株距15厘米将芦头平放沟内，也可每沟双行，排成人字形，将芦头种在沟的中线两旁．相隔3厘米，栽后覆土稍镇压。
3．田间管理
（l）搭架山药为缠绕性植物，生长期应搭架，苗高20－30厘米时即可搭架，材料可就地取材，树条、竹条均可，搭架要牢固，高约2米。
(2)浇水生长期过干过湿都易造成根分叉，雨季注意排水，高温旱季要注意适时浇水，以早晚浇水为好，浇水深度不宜超过根生长的深度，以土壤不干裂为宜。
（3）间苗苗出后，结合中耕适时间苗，同时注意对芦头摘芽，以每株留l－2个健壮芽为好，其余茎叶全部摘除。
（4）追肥除施足底肥外，生长期还应进行追肥2－3次，搭架时施1次，8月下旬再追施1次，以人粪尿或饼肥进行沟施。
4．病虫害防治
（l）炭疽病为害茎叶，受害茎叶产生褐色下陷小斑，有不规则轮纹，上生小黑点，雨季严重。防治方法：①栽前用1：1：150倍波尔多液浸种10分钟；②发病期间用50％退菌特可湿性粉剂800－1000倍液喷洒，7天回次，连续2－3次；③搞好田间清洁，防止病原传播。
（2）褐斑病为害叶，病斑不规则，褐色，散生小黑点，雨季严重，防治方法：①清除病残叶烧毁。②发病期用1：1：120波尔多液喷洒或50％二硝散200倍液喷洒，每7天1次，连续2－3次。
（3）虫害有蛴螬、地老虎等虫害，可用90％敌百虫原药配成1：100倍液或用50%辛硫磷50克拌鲜草5千克制成毒饵诱杀。
（四）采收加工
10月下旬，地上部苗枯黄时即可采挖，先采收珠芽，再拆除支架、藤茎，进行挖掘。力使完整，芦头作种栽，下部块根洗净用竹刀刮净外皮，放在坑里用硫磺熏12－24小时，待山药变软后，取出晒干或烘干，置干燥处贮藏。

J. 求种植山药的技术。

山药的栽培过程中由于肥水管理不当，常常造成水涝或干旱；生长期营养供应不上，使山药严重减产，直接影响产量。
一、生长后期及时追肥最重要
追肥主要在生长的中后期，前期需肥较少。为确保山药高产，一般追施2～3次。生长后期叶面喷施地果壮蒂灵+0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。通过喷洒“地果壮蒂灵”，能满足花果期大量的营养供应，使地下部分营养运输导管增粗，加大养分输送量，提高地下果实的膨大速度，且高效、无毒。
二、控制水分平衡是关键
山药地上部喜高温干燥，怕霜冻，怕涝也不宜干旱，若太旱会严重影响山药的膨大。浇水时间约在4月中旬至5月下旬，这期间一般10天左右浇一次透水，5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水。浇水过多也容易引起锈病，使早期落叶，影响根的产量。建议农户对山药喷洒植物保护剂新高脂膜，喷于叶面形成一层保护膜，美称“植物保健透明衣”，消毒防病、抗旱和干热风、抗涝灾，本产品所起的起物理作用，不会产生抗药性。
种植山药时，特别要注意以上两点的管理工作，加大养分输送量；增强山药的抗性，才能生产出优质的山药，提高经济收入。