哪里有学做豆腐的技术

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咨询记录 · 回答于2021-08-05

❷ 我想学做豆腐技术在哪里有学习班

要到专业的学校系统的学习下这样才能学习到真正的手艺，出去之后才能有更好的前途，选择学校的话要综合考虑师资、资质、环境设备等各方面，最好是那种办学几十年的那种，各方面都不错

❸ 豆腐培训哪里有学做豆腐技术

做豆腐技术
主料

大豆3升

方法/步骤

1首先把3升大豆用石磨磨破，再把豆壳用簸箕分离出来，豆壳丢掉，

2然后把磨破的大豆放到桶里用水浸泡6到8小时，在用水浸泡时还要把上浮上来的豆壳用勺子搞掉，

3把浸泡好的大豆放到电磨上磨，用大一点的勺子挖大豆，注意勺子里面也要有一点水，自己还要注意电磨磨出来的浆不能太稀，太稀了做不到豆腐的，也不能太干，太干不会往电磨里流下来，

4然后把磨好的豆浆放到锅里煮，如果还觉得干，可以加点水，千万在电磨的时候不能太稀哟，那会没有救的。以像牛奶的浓浆一样就差不多了，一般要比市场卖豆浆的浓一点就可以，

5然后把豆浆煮到95到100度之间就要把锅里的豆浆打到桶里，在桶里可能会起泡，要把泡也搞掉，然后在锅里放好豆腐架，豆腐布，竹篓，竹篓放到豆腐架上，豆腐布盖满竹篓，把桶里的豆浆倒到已经盖好豆腐布的竹篓上，全部豆浆倒完了就把豆腐布用力扭，直到扭不出水来为止，

6把锅里的豆浆搞出一瓢出来，用于放石膏，然后把豆浆煮开100度，再倒到桶里，这时注意如果一个桶装不了，要用两个桶来装时，不管豆浆有多少，两个桶必须一样多豆浆，然后把石膏粉放到刚才一瓢豆浆那里搅拌，大豆3升，石膏粉3汤勺

7然后把烧开的豆浆倒到已经搅好石膏粉的豆浆桶里，倒豆浆时要快，而且不能倒出来，注意如果你是有两个桶豆浆，那就要两个人同时倒豆浆，必须尽量两人同时倒完豆浆最好。要不会豆腐粗细不均匀，然后豆腐就成型了，上面加一块布盖住，等几分钟，

8然后准备好豆腐箱，比较密的豆腐布铺到豆腐箱上，隔几分钟把已经成型的豆腐上的泡搞掉，再把成型的豆腐倒到豆腐箱上，

9然后把倒满豆腐箱的豆腐加盖子，如果是自己吃的，上面可以加点重物可以加快水溜走，

10这样等待豆腐箱的水流走时，豆腐就是可以用手拿了，也就是所有步骤完了

❹ 学做长沙臭豆腐，哪里有技术配方

用料

主料

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  菜品特色

  色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。

❺ 北京那里有学做豆腐泡技术的

其实很简单，会做豆腐就会做豆腐泡，只是在点浆前加点豆立泡A才行。

❻ 哪里教做豆腐脑技术 去哪学豆腐脑技术培训

可以选一个专业的教豆腐脑的学校学习，许多烹饪学校都有定制课程的，可以根据你的需要定制化学习的，几天时间就可以学会的

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嘿嘿，有点想王婆卖瓜，自卖自夸一下。哈哈哈哈江西的学厨学校还是很多的，具体可以结合学校资质、师资配备、学校环境多方面结合对比一下，希望你早日找到心仪的院校啦~

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你身边会做豆腐的人，向他们求学，都可以学到做豆腐技术。这也是最简单方便的方法。

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咨询记录 · 回答于2021-02-27