学炸鸡技术哪里学

‘壹’ 想学炸鸡汉堡，哪里可以学

随着社会生活节奏的加快，很多人都渴望方便快速的餐食，而炸鸡汉堡可能就是其中的一种了，不但方便快捷，而且香嫩美味。深受年轻群体的喜爱，而当下年轻人群又是消费的主力军，抓住了他们的胃，无疑就拥有了一个较为庞大的消费群体。
在日常生活中我们其实不难发现，市场上有很多炸鸡汉堡的店面，面对众多的竞争，除了选取一个合适的地理位置之外，更重要的就是掌握核心技术，在汉堡味道上深下功夫，这样就算是日后开店没有什么地理上的优势，但是味道为王，其消费本质上就是为了图个好吃，那么你学到了炸鸡汉堡的精髓，其实你就已经成功了一半了。
众所周知炸鸡汉堡就是汉堡包里面加上不同口味的炸鸡块、生菜、沙拉酱、培根等。简称为汉堡，因为通常汉堡里面加的都是炸过的鸡块所以也可以叫炸鸡汉堡。就这样来看，他的成本是非常小的，但是它背后的利润却并不是很小，其成本最多也就是5到10元左右，但是带来的利润确实成倍的，除去了人工费用，其所获得的利润仍然是相当可观的。
那么切入今天的正题，究竟学习炸鸡汉堡去哪里学习是比较好的呢，不妨我来为您指条明路，学习炸鸡汉堡认准合肥牛起来美食培训学校，学校办学悠久，对核心技术毫无保留，培训费用较低，在教学过程中老师采用一对一的教学方式，教你最核心的那部分内容，交一份学费可以两个人进行学习。最重要的一点是，不要轻易相信在互联网平台上各种机构发布的种类繁多的宣传信息，其中以广告为主，涉及不少不实信息，最好还是要进行实地考察，多家机构进行一个综合对比后再进行最终的决定。

‘贰’ 我想学炸鸡块不知道去哪里学啊

学习炸鸡就到专业的学校，才能学到更全面的技术。直接到我们专业的烹饪学校学习就对了，现在学习炸鸡学好了创业各方面都是很不错的，比较有前途的。

炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡，韩式炸鸡，泰式炸鸡，日式炸鸡，广式炸鸡等。

‘叁’ 哪里可以学炸鸡技术

越是短期的培训越是要选择实力强的学校，那样才能真正的学习到东西，因为不选择实力强的话，短期其实学不到什么东西的，学习的时间太短了，只有技术过硬才是比较好的。选择小吃培训一般都是想创业的，所以不仅要选择那种办学实力强的，最好是还有创业指导保障的比较好，这样就不会像无头苍蝇一样，对于自身想创业的人来说，有创业指导的也算是给你点亮了一盏指路的灯。

‘肆’ 学习做炸鸡技术 哪里有炸鸡技术培训班

学炸鸡建议到专业的、正规的、办学久的知名烹饪学校进行学习的哦！
可先到校考察品尝，满意再学习！
正规烹饪学校不仅有技术教学，还有全方位开店指导帮扶！

‘伍’ 学炸鸡腿去哪里学

学炸鸡要到专业的、正规的、办学久的知名烹饪学校进行学习的哦

学的味道会比较的好些

在这里推荐一下以下的做法哈：

用料

鸡腿4 只 鸡蛋1 个 面粉 适量 料酒 适量 面包糠 适量

黑胡椒粉 适量 盐 适量 酱油 适量 生姜 适量 辣椒 花椒 适量

脆皮炸鸡腿的做法

• 盐，酱油 料酒 花椒 辣椒 黑胡椒 生姜一起和鸡腿掩二小时，中途要用牙签扎，让鸡腿入味，翻几次

  

‘陆’ 摆摊炸鸡叉骨上哪里学

食材：鸡叉骨5000克

腌料：奥尔良腌料300克、玉米淀粉500克、香酥炸粉120克、浓缩鲜香粉1克。

撒料：熟白芝麻、孜然粉、椒盐粉、辣椒粉。

接着说详细的做法：

首先，把鸡叉骨清洗干净，然后简称均等大小的小块，然后控干水分，不需要太干，只要不往下流水就行。

其次，然后准备一个盘，放入上面准备好的所有腌料，在倒入一碗清水，搅拌均匀，这个时候根据稀稠度酌情添水，然后放入鸡叉骨，然后抓均匀了，看到鸡叉骨上有挂糊，而不流淌就行。静置腌制2小时。

再次：准备一锅油，烧至6成热，大约是180度左右，把鸡叉骨下锅油炸，注意及时用筷子打散，不能让它们粘连在一起。大约30-50秒左右，鸡叉骨表面炸定型，颜色呈现浅金黄色，就可以捞出控油。

最后：等到鸡叉骨放凉以后，再把油温烧至7成热，鸡叉骨二次下锅复炸，大约5-7分钟左右就可以捞出。此时的鸡叉骨颜色金黄有人，在根据口感喜好，撒上各种撒料，摇晃均匀即可。
你想学习摆摊炸鸡叉骨技能，最简单的办法就是跟摊主学。可以当学徒用劳动换手艺，也可以直接付费购买技术和配方

‘柒’ 哪里有可以学炸鸡

如何炸出像肯德基一样（上面起鱼磷片）的鸡腿：
肯德基表面的磷片就是面粉加配料后油炸形成。配料比例很小。超市都有卖的。
做法是：酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉,轻轻抖去多余的包裹粉，将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中，整篮浸入一盆清水中，确保所有鸡翅鸡腿都被均匀浸湿。将浸湿的鸡翅或鸡腿再放入包裹粉中，再一次将鸡翅均匀粘上包裹粉。重复浸湿裹粉一次，最后将鸡翅或鸡腿轻抖去多余的包裹粉，过油炸，可令鸡翅鸡腿形成鳞片状的外包裹皮。（上好包裹粉的鸡翅存放时间不宜超过5分钟。）
下面说说裹粉的具体方法：
把腌好的鸡腿丢进包裹粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡腿丢进水里泡2秒钟迅速再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍，这样重复3—4次就可以了，这样炸出来的鸡翅才能美观。
（也可用油炸粉试试，有专起磷片的油炸粉！）

肯德基的炸鸡翅鸡腿详细做法：
材料：1,鸡翅中段500克(好像是废话,,没鸡翅怎么做啊?就是鸡翅中间的部分在超市可以到)
2,炸鸡粉1袋.(这个我用的是味好美牌的,香辣的,味道不错，这个超市也能买到)
3,色拉油1000克,这个不用多说了吧?其实KFC用的是棕榈油,棕榈油的价格比色拉油便宜,但是没什么营养,我们用色拉油就行。
4,面粉200克
5,淀粉100克.OK了我们就需要这些材料,下面说说具体怎么做.
做法是：
1，先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味.口味重的人可以再加1小匙盐.这个就放一边不用管了2个小时后用.
2，我们现在做鸡翅外面的脆皮.找一个没用水的盆子,把200克面粉,100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去,搅拌均匀.在准备一大碗清水和一个盘子,好了。
3，时间到2个小时了,我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,让面粉均匀的包裹在鸡翅上面,(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面,在来下一个.所有的鸡翅都包裹好了.再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下,一下就好.沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹.每个鸡翅要包裹3到4次就可以了.
4，下面在锅里面放入色拉油,我用的是电磁炉,把电磁炉的温度设置在180度,等油温升高了就可以进行炸制了.一般炸4分钟就可以了,用牙签在鸡翅中间扎一下,如果没血丝就证明炸好了.OK完工了

‘捌’ 去哪里可以学习炸鸡做法 正宗炸鸡培训多少钱

很多地方都可以学的，费用一般从一千多到三钱多。
炸鸡腿的做法：
准备材料：鸡腿16只、盐5勺、生粉5勺、蚝油适量、黑胡椒适量、油适量。
1、鸡腿洗净，拿叉子在两面各扎一些小洞，最好是要扎透，这样在腌制过程中更有利于入味。放入腌料以后，下手抓捏一下鸡腿，然后装保鲜袋腌制一个小时。
2、腌制好的鸡腿放入混合粉里要不停地揉搓表面，使表面起一层小面片。小面皮也就是炸制出来的鳞片，这个过程最好带一次性手套完成，剩下的鸡腿依次揉搓完。
3、腌制完还剩下一下腌汁，然后把裹了混合粉的鸡腿再放入腌汁里翻个，使表面都裹上一层腌汁，然后再放入混合粉里用手揉搓，使表面再起多一些小面皮，然后把多余的粉抖掉就可以了。
4、油锅烧热放入鸡腿，小火炸制两面金黄，可以拿筷子试一下，如果鸡腿可以扎透就说明熟了，炸制的时间大概有七八分钟。
5、鸡腿捞出控油，然后将油锅再次烧热，鸡腿投入油锅再复炸一下，这样有利于吐油，颜色也更加好看，表皮也更加酥脆。
主要事项：
1、炸鸡腿时油温不要太高，要用小火慢慢炸。鸡腿腌制的时间是三小时以上，放冰箱里过夜也可以。
2、油炸鸡腿时，注意控制油温，以免热油溅出，烫伤自己。
3、炸鸡腿一开始下锅比较慢，可以用大火，等完全热了就转中火，一定要煎熟。