哪里能学烧腊技术

① 学烧腊哪里好

烧腊是一道广东的汉族名菜，包括烧鸭、烧鹅、乳鸽、乳猪、蜜汁叉烧、隆江猪脚饭以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但人们总将“烧腊”连在一起叫。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊一般分为烧味类、卤味类、腊味类三种：烧味类有烧乳猪、烧鹅、烧鸭、烧乳鸽、烧枚叉、烧排骨、烧鸡翅等20多个品种；卤味类有白切鸡、卤水鹅、卤水鸭、卤水肠等近30个品种；腊味类有各种腊肠、腊肉、腊鸭等50多个品种。广式腊味，三味（酱香味、腊香味、酒香味）俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。

大家可以去专业的地方学习

② 学烧腊的地方，哪里有学烧腊技术

好像学烧腊的地方一般的烹饪院校都有吧，当然也有一些小的培训机构或者小作坊，想学的话，建议你多实地了解下，会对你选择有很大的帮助的。

③ 广东最好的烧腊培训在哪里

最好的广东烤鸭技术肯定是在广州学，因为广州烧腊是最为出名的。
推荐几名口俾较好的给你参考：广州大塘烧腊广州四哥烧腊广州粤煌烧腊广州烧鹅仔。你可以自己联系或上门考察，黄石路有间朱仔烧腊也不错，也有招收学徙，距离朱仔烧腊较近的烧腊培训班有白云职业培训，好味烧腊培训，粤煌烧腊培训，都在白云区附近。

④ 烧腊技术哪里可以学

烧腊属于粤菜系，包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。它其实分为"烧"和"腊"两种，现在人们总是将"烧腊"连在一起叫。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带甜味。
在重庆四川等地烧腊为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子(拱嘴)、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口。
看看你们本地有没有可以学的地方，还有你想要学什么样的，先实地考察一下，品尝一下味道再学。

⑤ 烧腊技术哪里可以学 烧腊培训哪家好

随着快节奏生活的兴起，在家做饭的人越来越手，要么因为工作太忙太累下班后不愿意动，要么不会做，此时，卤水烧腊的市场就出现了，味道鲜美，很多人愿意花几十块钱买卤味，一些大型酒店也有专门的卤水拼盘岗位，掌握卤水烧腊的制作技术，毕业后去酒店就业或者自主创业都不错。

⑥ 我想学烧腊技术去哪里有学

烧腊属于小吃，这种小吃学习最好是去专业的，大的地方学习，学一门技术主要是看老师资质和口味，所以你这边最好是实地考察

⑦ 我想学烧腊，去哪家好呀

海南新东方烹饪学校烧腊培训班，烤鸭烧腊培训，真材实料教学，以实操为主
烧腊它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。广式腊味，三味（酱香味、腊香味、酒香味）俱全，条子均匀，肠衣脆薄，色泽鲜艳，咸甜适中，美味可口，营养丰富，因而深受国内外食客的欢迎。
学习内容
1、原料处理：主要系统学习鸭、五花肉、等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识；
2、原料腌制：主要系统学习鸭、五花肉、等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识；
3、配料制作：主要系统学习烧腊酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识；
4、烘烤产品：主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、五花肉、。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识；
5、切制产品：主要系统学习鸭、五花肉、等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识；
6、蘸酱制作：主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。