台湾红豆饼技术去哪里学习

⑴ 北京有培训台湾红豆饼＜车轮饼＞的吗知道的朋友告诉我，谢谢

截至2021年7月11号，车轮饼培训班的培训价格通常为3800元到5000元之间 。学习车轮饼培训，不知道到哪里学习，可以到专业做烹饪的学校进行学习，当然得找个正规一点的，你可以参考以下5点，来考察学校。

1.学校的办学时间，时间是证明一所学校是否好的最好标尺。

2.要看这个学校营业执照，现在培训学校不是谁都可以办的，很多学校都是无照经营，比如真正的有营业执照的学校就不多

3.要看这个学校的教学环境。不要被表面的装修给迷惑了，要看的还是学校拥有的设备。

4.就是要看学校老师的能力，可以跟老师进行交谈，看看他们的讲课方式是否适合你。

5.全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。

这样做的好处：

对你的学习和成长道路会有很大的帮助。系统的学习和专业的教学才能让你学到真本事，实操练习教学才能让你掌握真技能，而且专业的学校还能在你创就业方面有着很好地帮助。

注意：全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。

⑵ 哪位朋友能给我提供正宗台湾红豆饼的配方吗 谢谢了

你买红豆饼机的时候卖家没提供吗？我这里有，不过就一两种
材料：
饼皮材料：
蛋 2个、细砂糖20g、 味醂 10g 、牛奶 180g 、低筋面粉 180g 、泡打粉 3g 、香草精少许、奶油 30g
红豆馅材料：
红豆 600g、细砂糖400g、盐1/4小匙
奶油馅材料：
牛奶 500cc、细砂糖120g、蛋2个、低筋面粉30g、玉米粉30g、奶油40g、香草精少许
作法：
1.将蛋、细砂糖、 味醂、牛奶搅拌均匀。
*味醂可以让烤出来的饼皮色泽漂亮，并且增加酥脆度。
2.低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入步骤 1的材料中。
3.续加入香草精拌匀。
4.奶油溶化后加入步骤 3的材料中拌匀，冷藏松弛20分钟备用。
5.红豆洗净，加水煮沸后沥乾。
6.将步骤 5的红豆放入电锅内锅中，加水盖过红豆，外锅放1杯水煮至开关跳起，外锅加1杯水再煮一次。
7.将步骤 6的内锅取出，加糖轻轻拌匀，在炉上加热将水分蒸发。
8.加入盐巴提味，放凉备用。
9.牛奶煮开备用。
10.细砂糖、蛋、低筋面粉、玉米粉拌匀。
11.将步骤 9和步骤10的材料拌匀，再煮至浓稠。
12.在步骤 11的锅中加入奶油和香草精拌匀，冷藏备用。
13.红豆饼模具在瓦斯炉上加热，倒入步骤 4的饼皮材料，用杆面棍搅拌。 *用杆面棍搅拌饼皮是红豆饼上下可以黏合以及完整的重要动作，可以让饼皮材料完全沾附在模具上。
14.依个人口味放入步骤 8的红豆馅或是步骤12的奶油馅。
15.饼皮有脆度后，组合即完成此道料理。

⑶ 拜托大家请问谁知道哪里有红豆饼可以学习的，做法和配方有的不用学习也行。

材料：
油皮：
低粉200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）、水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，也不是色拉油，当然后两者也都可以，用黄油口感绝佳）

油酥：
低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准，不用猪油一样香酥可口，毫不逊色）

内馅：
红豆500克（需要浸泡一个晚上的时间，所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆，制成清热去火的绿豆饼）、白糖适量（还可以加入一些桂花或蜂蜜）

做法：
1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右；

2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了；

3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段；

4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟；

5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟；

6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了；

7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状；

8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

⑷ 湖南有没有正宗的台湾红豆饼技术想学可以去哪里学

桂林万卓可以学习，我们2月参加的那个班有江西湖南广东的，培训包吃住的，我们学的是几十种项目，四天三夜才2000元，也包括红豆饼，做出来的狠好吃。如果你单独学习红豆饼应该很便宜的

⑸ 哪里有正宗的台湾红豆饼技术啊，想要详细的。一定要口碑好的。 在线等

台湾红豆饼是来源于台湾，是以红豆主要原料制作的一种像车轮形状的饼，所以在台湾又称“车轮饼”。万丹红豆饼和喜多多红豆饼的口味在台湾是有名的。
台湾红豆饼以甜味为主，主要有红豆，香芋，奶油，奶油玉米，花生，香蕉，草莓，萝卜丝，水蜜桃等各种果蔬味。
台湾红豆饼制作过程粉2个步骤：备料和烤制。 备料：取喜多多红豆饼粉40克，450克水，鸡蛋一颗，面粉240克，白糖60克，一起搅拌均匀，静置30分钟备用。 烤制：喜多多红豆饼机器预热5分钟，然后用倒浆漏斗倒入3分满的面糊，放入馅料，等1分钟左右，用挑针取出。在另外一个孔里面倒入面浆，3分满即可，放入刚刚取出的半边饼。再烤制2分钟取出即可。
相关机器：喜多多红豆饼机器一台，倒浆漏斗一个，挑针1个，手套一双，馅料盒2个，点火枪1只，毛刷1个。
喜多多在深圳，郑州分别设有公司，如有不懂的，请直接搜索，都可以搜索到本公司的电话，希望可以帮助到楼主。

⑹ 想开个店，哪有正宗的台湾红豆饼学

圣轩机械销售各种红豆饼机。红豆饼机器价格合理，形状多样，有圆形和方形的，购买圣轩红豆饼机器均随机赠送红豆饼配方以及制作光盘。台湾红豆饼(车轮饼、果子烧、大判烧、车轮饼炉,红豆饼机,圣轩红豆饼机器) 外形结构：做工精细，铜铝压铸合一。圆形32孔，内含电子打火瓦斯炉。 材 质：铜铝压铸合一，不锈钢炉身 圣轩机械提供的红豆饼机器价格合理，购买我司红豆饼机,台湾红豆饼机均随机赠送红豆饼的做法。圣轩红豆饼机器起源于台湾，是一种很好吃的小吃，台湾红豆饼又叫“车轮饼”，红豆饼吃起来不但香酥脆甜，而且有清脆的响声。红豆饼机,台湾红豆饼,红豆饼加盟,红豆饼的做法,圣轩红豆饼机器在松软的金色外皮下，内藏饱满扎实的各式香浓内馅，包制：取皮一张，花纹朝下，上置馅子适量，再取皮子一些，花纹朝下，覆盖在馅子上面。两张皮子合起来，捏紧，捏出花边。馅子要足，使其捏拢后如月饼形状。有红豆、奶油、芋泥,花生,芝麻、高丽菜、菜脯、鲔鱼七种口味，甜的或是咸的，通通都有.圣轩机械有限公司为您提供的红豆饼机器质量上乘，提供红豆饼的制作方法和制作工艺以及配方，让您简单的一看就会制作.经营地点一般选择商业中心、大卖场、学校、车站、美食街、社区和景区。红豆饼加盟,台湾红豆饼利润分析:圣轩红豆饼机器制作的每个饼成本共0.3元，售价1.5元2只，每两只利润0.8元以上，员工1-2人即可，平均每天卖600只以上。每天利润300元以上，每月10000元以上可观的利润只需您的行动就可实现更多红豆饼机,台湾红豆饼,、红豆饼加盟,、红豆饼的做法、红豆饼机、河北红豆饼机器详情请电话咨询.更多详情请登录本公司网站！网络地图

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⑺ 成都哪有红豆饼（车轮饼）买机器免费培训的，或者谁能告诉我正宗台湾配方和技术啊

靠，谁说谁的 饼是 正宗的 我告诉你 谁也不知道正宗的是 什么样子的，我 顺便告诉下楼上的 喜多多的红豆饼机很垃圾，真的很垃圾，反正我 是 感觉很垃圾，跟 万卓用的是 一样的，应该是 烹冠的吧，机器做工太粗糙，铝板下面的 十字架生锈，这也叫好，可能楼上的也 只用过喜多多的。现在这饼技术到哪都能学习，不 要 区 加盟公司，因为你 得不到 真正的配方，这饼夏天相对来说不好卖，能学会的话找个好地方很好卖，只要味道可以，管他 正宗不 正宗。

⑻ 新乡市有培训台湾红豆饼的吗

新乡市右培训台湾红豆饼的只要交学费就可以学到的

⑼ 南昌哪有学做台湾红豆饼

材料：
饼皮材料：
蛋 2个、细砂糖20g、 味醂 10g 、牛奶 180g 、低筋面粉 180g 、泡打粉 3g 、香草精少许、奶油 30g
红豆馅材料：
红豆 600g、细砂糖400g、盐1/4小匙
奶油馅材料：
牛奶 500cc、细砂糖120g、蛋2个、低筋面粉30g、玉米粉30g、奶油40g、香草精少许
作法：
1.将蛋、细砂糖、 味醂、牛奶搅拌均匀。
*味醂可以让烤出来的饼皮色泽漂亮，并且增加酥脆度。
2.低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入步骤 1的材料中。
3.续加入香草精拌匀。
4.奶油溶化后加入步骤 3的材料中拌匀，冷藏松弛20分钟备用。
5.红豆洗净，加水煮沸后沥乾。
6.将步骤 5的红豆放入电锅内锅中，加水盖过红豆，外锅放1杯水煮至开关跳起，外锅加1杯水再煮一次。
7.将步骤 6的内锅取出，加糖轻轻拌匀，在炉上加热将水分蒸发。
8.加入盐巴提味，放凉备用。
9.牛奶煮开备用。
10.细砂糖、蛋、低筋面粉、玉米粉拌匀。
11.将步骤 9和步骤10的材料拌匀，再煮至浓稠。
12.在步骤 11的锅中加入奶油和香草精拌匀，冷藏备用。
13.红豆饼模具在瓦斯炉上加热，倒入步骤 4的饼皮材料，用杆面棍搅拌。 *用杆面棍搅拌饼皮是红豆饼上下可以黏合以及完整的重要动作，可以让饼皮材料完全沾附在模具上。
14.依个人口味放入步骤 8的红豆馅或是步骤12的奶油馅。
15.饼皮有脆度后，组合即完成此道料理。

⑽ 亲们，谁会做台湾红豆饼我想学，可以交学费的。

基本上
台湾的红豆饼(又称车轮饼)不是在哪都可以做的
第一需要器材，最重要的就是那个圆圆、有孔洞的铜转盘
第二就是馅料跟饼皮
饼皮要用台湾的混和面粉
馅料...我想不用说
台湾的奶油、红豆又甜又大颗，豆沙香又甜...现阶段大陆不准这些东西的进口
只能到台湾或台湾外岛吃了