哪里可以学纸包鱼技术

‘壹’ 在哪可以学到正宗的纸包鱼技术

学技术要到专业的学校系统地学习下这样才能学习到真正的手艺，味道要好是硬道理，无论是哪里学都是一样的；培训项目一定要健康，自己要坚持先品尝后学习，学校是以教技术和配方而设立的，会毫无保留的全部教给你，

‘贰’ 哪里可以学到正宗的纸包鱼

纸包鱼和万州烤鱼是两种不一样的存在，因为纸包鱼是一种新型的健康美食，为什么这么说呢，因为它的做法相比万州烤鱼来说，从食材的选择，调料，制作方式等都做出了全新的提升和改变。

香辣味纸包鱼；

锅内加入辣椒油120克，色拉油60克，烧热后放入二荆条辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入红油豆瓣酱30克，美乐香辣酱40克，姜末20克，蒜末20克继续炒香后放入，老干妈30克，胡辣粉10克（二荆条干辣椒一斤，红花椒50克炒香粉碎成末），啤酒150克，味精8克，鸡精6克，白砂糖20克，胡椒粉1克，香料粉5克，芝麻油10克，香醋1克起锅，放入去皮熟花生仁30克，浇在加工好的鱼身上 ，上面撒香葱末15克，白芝麻2克，香菜段 10克，用纸包起来放电炉上五档煮到滚烫即可食用。

泡椒味纸包鱼;

锅内放入色拉油120克，辣油100克，烧热后下入泡姜末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒酱40克（挤干水份），炒香后放入野山椒70克，泡灯笼椒100克，大葱片50克，青椒块80克，啤酒150克，寥糟25克，水50克，味精8克，鸡精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克，调好味浇在加工好的鱼身上，包好即可。

酸菜味纸包鱼；

锅内放入猪油130克，鸡油130克烧热后加入，泡姜片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要冲水，挤干），野山椒40克煸炒出香味，加入花雕酒50克，水100克，白醋50克，盐2克，味精8克，鸡精6克，胡椒粉4克，香料粉5克，将料汁熬出颜色起锅，浇在鱼身上，上面撒红椒丁15克，香葱末15克包起来即可。

剁椒味纸包鱼;

锅内放入色拉油240克烧热，放入泡姜末20克，蒜末20克，二荆条泡椒末30克（清洗干净，挤干水份），野山椒碎20克，阳江牌豆豉5克，炒出香味后，加入剁椒200克，红线椒粒50克，继续炒出香味，加入啤酒100克，寥糟水25克，味精8克，鸡精6克，白糖2克，胡椒粉1克，香料粉5克，调好味后起锅浇在鱼身上，撒香葱末包起来即可。

蒜香味纸包鱼;

锅内放入色拉油100克，红油100克烧热下入，大蒜末200克（下入一半，另外一半最后放），野山椒丁20克，广味源蒜蓉辣椒酱30克，辣妹子辣酱30克，新鲜小米辣丁20克，炒出香味后加入水100克，盐2克，味精4克，鸡精5克，白砂糖3克，香料粉5克，胡辣粉10克。 胡辣粉制作：孜然粉5克，美极鲜酱油6克调味，起锅时加入芝麻油10克，蒜末，搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。

豆豉味纸包鱼：

锅内放入色拉油120克，红油120克加热，放入姜片20克，蒜末20克，豆豉60克（豆豉提前用油熬制）熬制出香味，放入芹菜丁220克，红椒丁50克，啤酒100克，味精8克，鸡精6克，香料粉5克，胡椒粉1克，白砂糖2克，美极鲜15克，蒸鱼豉油10克熬制汤汁粘稠，加入芝麻油10克，起锅浇在鱼身上，上面撒香葱末5克。

‘叁’ 纸包鱼学习哪的好呢

当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一直非常稳定，而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。

1、配方配料全部无保留传授，不需要从学校买配料，无加盟费用，成本自己控制。

2、只交学费。，中途没有任何其他费用，包教会

3、教技术，教开店的流程、设施设备度采购等，全部免费指导

4、口味正宗，欢迎考察品尝，满意报名，做的都是口碑宣传

5、学员学习包食材费、包资料费、0基础包会，后期技术免费重学。

‘肆’ 想学习纸包鱼的技术， 纸上烤鱼技术培训哪家好

这个建议你可以到专业的机构去培训，与其他相比应该专业些。

利润分析

一般而言，鱼肉的市场价格在8-10元之间，选用1.5斤的鱼，而烤鱼店通常都是批发进货，成本会更低。80元的一条烤鱼，配料加鱼的成本在15元，一条净利润在65块钱上下，那么一天买50条的利润也就将近3250块钱。再加上如今烤鱼生意很好，80元一条鱼也变得十分不常见。

如今，人们生活质量正在稳步提升，逛街吃饭已经成为日常生活中不可少的一件事。而烤鱼店的出现，刚好可以满足人们的日常需求。吃烤鱼既能满足饮食需求，又能保证健康，何乐而不为呢

‘伍’ 正规纸包鱼培训机构在哪里重庆华飞纸包鱼培训流程有哪些

学纸包鱼建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

‘陆’ 纸包鱼哪的才正宗，技术该去哪学

纸包鱼四川的比较正宗，应该去四川学习。

纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。

纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

(6)哪里可以学纸包鱼技术扩展阅读：

根据新一代健康烤鱼主要以纸包鱼和纸上烤鱼两种名称存在，很多人都恍惚看到了新一代健康烤鱼的商机，争相进入这一领域，这就造成了市场的空前火爆；

目前新一代纸包鱼手艺人，开始培育市场，但整个市场都还主要处于散兵混战的局面，还没有一个定位完整和清晰的品牌出现，从而从众多纸包鱼产品中脱颖而出。

纸包鱼定位于万州新一代健康烤鱼，创领健康烤鱼新品类的发展。精研烤鱼产品数年最终开发出这一全新的烤鱼品类。

‘柒’ 哪里能学到正宗纸包鱼技术

食材用料：鱼1条，胡萝卜1个，西红柿1个，蘑菇几个，大葱1棵，芹菜茎1棵，百里香一小把，月桂叶2片，盐和胡椒随你口味，橄榄油，白葡萄酒，蛋清。 做法：1.鱼，清理干净。切下两侧鱼排。2.去鱼皮。（见小贴士），3.西红柿切丁，蘑菇切片，炒熟并调味。芹菜茎、胡萝卜、大葱切细丝。4.不粘纸，剪成心形。5.在心形不粘纸，对折线一侧摆放材料。由下自上依次是，一：炒熟的蘑菇和西红柿；二，鱼排； 三，芹菜茎、胡萝卜、大葱细丝；四，月桂叶和百里香。并撒上些许白葡萄酒。6.在心形不粘纸边缘抹上蛋清。7.对折，然后一寸一寸折上不粘纸的边缘，做成一个纸包。重复折两次，保证密封，8.在不粘纸的上一面涂抹些许橄榄油。放入230度的烤箱烤8分钟。之后在纸的边缘用剪刀剪一个小口，再烤一分钟。9.上菜时，由食客亲自打开纸包。学正宗做法，到成都上善佳