⑴ 想学厨师,要怎么去学
1、首先，说下学厨师去饭店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。在饭店大部分时间都是在帮人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打杂。另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。
2、接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。学校可以学到非常系统的知识，学成之后出来就是厨师级别的，甚至有些努力一些的，出来就是大厨师，待遇很不错。。在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练，学校有大师手把手教授学生，可以一而再再而三的练习，但是在饭店就不行了!而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间来单独教学员。要是在饭店去学，就先要从打下手开始，每天辛苦就不说了，还要考虑有没有时间，还要看人家的脸色，可能还得偶尔表示一下，学成恐怕得一两年吧，还是得从助理开始干，不划算的。
3、在厨师学校可以学到烹饪中常用的烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好地看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。烹饪学校采用了理论+实践的教学模式，让学生在学校期间增加自己的动手能力，毕业后因为实际能力强得到了用人单位的广泛认同。
4、学校的教材是全国通用规范的，在各地工作的适应能力更强，另外，好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但厨师学校的老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。在饭店学厨师的话，一些重要的知识，大厨们是没有时间详细的为你介绍的。
⑵ 学厨师去哪里学好能学到技术
1. 想要系统学习厨师技能，推荐选择正规的烹饪学校或知名的餐饮培训机构。这些地方能提供全面的专业技术培训。
2. 在正规教育机构学习，虽然费用可能较高，但学生能快速掌握扎实的烹饪理论知识，为将来的职业生涯打下坚实的基础。
3. 除了正规教育，年轻人也可以选择在餐馆做学徒来学习厨艺。这种方式能够让他们早日步入社会，了解市场上流行的菜肴，但学习周期较长，掌握核心技术可能需要更多时间。
4. 厨师技能的掌握是一个持续的过程，这个行业常言“熟能生巧”。想要成为一名优秀的厨师，必须经过不懈的努力和实践。
5. 选择烹饪学校时，应当考虑学校的实力和声誉。选择一个教学资源丰富、口碑良好的学校，有助于更好地学习和发展。