❶ 哪里教豆腐技术
我们北方这里学习制作豆腐都是有专门的豆腐作坊，如果是普通人的话，也没有必要学习，想吃豆腐去豆腐店里直接买就可以了。我们对门原来他们家里就自己制作豆腐，早晨做好了在大街上卖。
❷ 哪里有专业学做豆腐的地方
摘要 你好，可以去正规的厨师学校学习，豆制品类的都有专业的老师教学，不仅教做豆腐，还有豆腐脑的汤汁制作等。
❸ 上饶哪儿有学臭豆腐技术的地方 学臭豆腐做法
臭豆腐的做法
1.制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20分钟后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。 做臭豆腐，豆腐要是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软。
2.发酵：将做好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。
3.发酵后的处理 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗 ，沥干水分即可。（卤水制法： 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。）
4.根据不同地区的口味和特色，再进行加工。
❹ 做豆腐技术在哪学
您好！很高兴为您回答！
1、这个建议你可以到专业学校去培训，与其他相比应该专业些。
2、一般学这样的技术的费用大概在1000-7000之间。
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同。
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些。
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
❺ 做豆腐技术到哪里学，学费多少
直接到这个学校，里面什么都有教的，你可以去这个学校学
❻ 哪里可以学做豆腐手艺
豆腐做法
0.5千克黄豆用老办法制作，通常只能产2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐，且不影响营养，对人体无害。下面介绍方法，以4.5千克黄豆为例。
一、选豆。黄豆以饱满为佳，加工前去壳。
二、浸豆。去壳黄豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水为宜，忌用井水），春秋泡9~10小时，夏天泡3~4小时，以黄豆剥开中间凹处平满为准。
三、磨浆。共磨两遍浆，头遍均匀略粗，边磨边加水10千克，第二遍细磨并加水7.5千克。
四、吊浆。磨好的豆浆过滤，洗渣两遍，头遍加水10千克，第二遍加水5千克。
五、烧浆。烧前锅内用食用油涮两遍锅，以防糊锅，烧开后加少量凉水。
六、点卤。把烧好的豆浆倒入缸内，待浆降温到90℃时，把波镁25度的红卤2~3两点浆，点时要均匀并轻轻搅拌，防止夹浆。待缸内翻起雪花样豆腐花时停止，盖好盖，15分钟后压豆腐。
七、压豆腐。将豆腐搅碎后倒入豆腐箱内，盖好箱盖。再用50千克左右的压力压豆腐，要狠压、快压，使豆腐快速成块，时间约需15分钟。然后，用刀把豆腐切成方块，放入水中，冷却后即可。
❼ 哪里有教做豆腐技术
这个很简单，直接去你们当地的农贸菜市场找到做豆腐的问他们请不请人即可，通常情况下都是请人的，不请人是怕工资高请不起，你表达当学徒工并且谈好薪资了他们一般都会请的，这样你既学到了技术还能赚点小钱。豆腐乡很高兴为您解答