哪里学小火锅技术学习

‘壹’ 想学火锅技术不知道在哪学

有一个方法，可以到一个火锅店里面打工，在里面呆上半年基本就能掌握火锅方面的大部分流程和技术，至于火锅底料，其实这个东西已经不是什么秘密了，现在超市里面就能买到火锅底料，主要是自己开的时候要能找到这些底料的货源。

另外一个方法就是通过培训机构进行学习，这个也花不了多少钱，而且这样学习的话，除了火锅技术还能学到如何整体运营一个火锅店的方法，火锅店虽然看似简单，但这里面也是有很多行业学问的，包括物料的购买及处理，特色的培养和展现、人员的管理安排等等。推荐来晨禾餐饮学习。

‘贰’ 想要开火锅店，去哪里学技术

首先肯定答案，区别非常大，可以说是两个事情！

学技术，不外乎炒料，现在的炒料可以说没什么难度，甚至网上现成的炒料教程都很多，你不会真的认为你学会了炒料就能开火锅店吧？举个例子，厨师这么多，那么到底有几个餐饮店老板是厨师呢？

所以啊，你更加需要重视的是，开店不是目的，开出一家有持续盈利能力的火锅店才是目标，也就是把一家店给做活做火，这才是自己应该关心的开店成功率的问题，有经营能力的火锅店，才有盈利能力，才能开得长久。

所以，这样一说就非常清楚明了了：

一、如果你自己炒料技术，炒料团队，同时自己对自己炒制的底料口味有信心，同时自己还有经营管理的只是，特别是管理和经营方面的能力，那么自己开店显然是可以的。

二、如果自己没有独自炒料技术，也没有相关的管理经验，那么选择连锁加盟无疑是更好的选择，品牌方有稳定且优质的底料渠道，同时还能给自己开店提供全方位的帮扶，开店过程要顺利得多，可以避免很多看不见的坑。

这样看来，通过哪种开店就比较明显了，答案就在你自己心中，但这里要提出的是，目前的火锅品牌数万家之多，其中大多数都是中小或者网红品牌，所以找品牌，尽量找老字号，非遗等品牌，更加可靠。

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