想学包子技术去哪里

① 学做包子在哪里学好呢

狗不理总店不培训包子技术，但是天津有龙实同创包子学堂专业培训天津包子，狗不理工作多年的老师傅悉心讲授狗不理包子技术。更有餐饮大师教授包子铺配套产品营养粥和小菜，全方位满足你开店需求。

包子学堂包子培训特色

包子学堂培训的任何一项技术都有标准的配方，任何一项产品的原料配制大到斤数，小到克数都有明确的规定，比如说制作辣椒油，多少油加什么料，加多少克都有明确规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，包子学堂也能够保证在最短的时间里教会你。

学包子发面注意事项

做包子投资主要在于店面的大小和房租的多少，还有就是包子技术培训的投资，我们都知道房租无大小，资金充足的话可以选择黄金地段，其他一般的地段就可以了。甚至可以做窗口或者路边摊(其实小店或者路边摊不一定就赚小钱)。大家都知道，小吃行业本小利大，做包子一般需要用到的大项设备就是压面机，和面机和蒸包炉这三种，有条件的话可以都买新的，没条件全部可以买二手设备来用，其他的桌椅板凳，锅碗瓢盆是小钱了，所以说做包子来说设备上真的是费用很低的。也就是说，如果不算房租的话，开包子店基本一万左右就能够开业，房租无大小，有些设备是可以边干边添置的。

在调制荤馅的时候不要用纯瘦肉，可以加一些猪油或肥膘肉，浙江学习包子技术多少钱？以增加馅料的钻性和鲜嫩的口感。用量以每100克肉料配20克猪油或肥膘肉为宜。
以上是关于“我想学做包子，在哪里学习好？”的简单介绍，希望包子学堂对您有所帮助，如果您要了解包子学堂培训包子的更多信息

② 哪里可以学做包子

学包子建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。

③ 哪里有学包子培训

学包子是烹饪技术，所以可以在新东方烹饪学校学。

新东方烹饪学校学包子技术可以根据自己的学习意愿和学习时间安排，一般来说，最短几天可以学完，如果学得多时间则会长一些。

在新东方烹饪学校，学包子的短期课程多种多样，学生们可以选择一种学习，也可以选择几种组合实践，主要还是根据学习者自身的学习意愿进行选择。学包子，可以学一些着名的包子做法，如韩包子、灌汤包、水晶包等品种。

学包子建议先去体验一下教学的课堂，进行实地的考察，这样能对学校的情况、教学环境、师资力量、教学设备更为了解。

相信大家以前都或多或少地尝试过自己做包子，发现做的包子不太美观、味道不好，外皮太薄或者外皮太厚、口味太咸、味道太淡，标准不好把握。报名新东方学做包子，经过一段时间系统的学习后，味道、外观、馅料将会有很大的改变，变得很好吃，味道美味，外形美观、皮子的厚度合适。

以上内容参考：新东方烹饪学校官网-新东方烹饪学校学包子需要多久时间

以上内容参考：新东方烹饪学校官网-新东方烹饪学校学做包子要多少学费

④ 正宗的包子技术哪里学

正宗的包子技术可以去相关的店铺进行学习。我这里提到相关店铺就是说一些比较出名的早餐店，他们就有包子技术。其实包子是我们人发明的，那其实这个技术就是一种个人的技艺。

所以大家在和老板混熟以后，向老板学习的时候就重点学习他的配方，比如说他每个东西放多少呀，这样情况你可能学习起来就会事半功倍啦。但是凡事都是有个例的，因为有些包子早餐店的话他可能有连锁的这样的情况，那么你就可以到他相关的机构去进行学习。

⑤ 想做包子去哪里学

很多地方都可以学哦
你也选择自学，这边给你一个菜谱
学做包子可以通过网上教学自学，包子常见做法如下：
材料是这些：高筋粉150克、温水80克、西红柿1个、胡萝卜1个、菠菜200克、粉丝30克、鸡蛋2个、香葱28克、虾皮10克、盐5克、蚝油5克、食用油10克、香油5克

⑥ 在哪里学做包子

包子店或者美食学校。

包子，本称馒头（蛮头），别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。

包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

历史沿革

相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头，后来称为“馒头”。

到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食。

到了南宋，《梦粱录》中的“酒肆”记载：酒店内专卖灌浆馒头、薄皮春茧包子、虾肉包子等。这里称呼的“包儿”应该就是方言中的“包子”。这时包子的馅料已经非常丰富了，不过依旧是馒头、包子不做具体划分的。

到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者，无馅，食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。

⑦ 学做包子去哪里学

学做包子可以通过网上教学自学，包子常见做法如下：

准备材料：高筋粉150克、温水80克、西红柿1个、胡萝卜1个、菠菜200克、粉丝30克、鸡蛋2个、香葱28克、虾皮10克、盐5克、蚝油5克、食用油10克、香油5克

1、食材备好，先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。

⑧ 学包包子去哪里学

包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。

上等的面、馅选料，严格的制作手法，在操作细节的把握上极具面点烹饪功底，保证每个包子的鲜香口感。在初冬的季节，一口包子下肚顿时觉得生活都充实了，再融入忙碌的生活也会在某个瞬间想起那鲜汁多肉的薄皮包子，依旧还会忍不住吞一下口水。1、包子发酵的原理？目前我们看到的发酵类包子无论使用那种方式制作，都是采用了酵母发酵的，当然还有一种食品添加剂“泡打粉”，他们的作用都是一样的，产生二氧化碳使得面团膨胀。当酵母、水和面粉混合起来的时候，面粉中的酶将淀粉分解为糖。而吃掉糖分后酵母会长大，长到一定程度后会分裂，在分裂过程中会产生二氧化碳和酒精。产生的二氧化碳会被麸质网锁住，从而使面团发酵并迅速膨胀起来。2、做包子为什么需要放糖？糖的作用是什么？既然酵母需要糖来提供养分才能繁殖，我们提供适量的糖来弥补面粉中糖类的不足，可以加速这一过程，可以使酵母生长更活跃，馒头更松软。3、做包子为什需要添加“泡打粉”，和泡打粉的作用？

泡打粉是包子制作的常用添加剂，他作用和酵母类似，只是一种化学添加剂，“泡打粉”在遇到水后会花上化学反应，产生二氧化碳。既然是化学添加剂，我们为什么还要使用呢？因为在包子生产中，酵母作为一种菌类，受到温度、湿度、行氧气含量、营养成分的左右，会存在不确定因素，所有我们需要添加这种添加剂来使制作的包子成品恒定，不会因为酵母的原因，出现不稳定因素。

如果说美食是一门艺术，那包子且可算得上是艺术上的一个极致，不仅有讨巧的外型，更是口感细腻，汤汁丰富，味道鲜美惹人喜爱!这可是很考验手巧的食物!从发酵—揉面—包馅，造型不同，就能让你早餐与众不同。别告诉我你会包“包子”!学会这些你才能hold住哟!

冰花包子

用料

主料：速冻包子6个

辅料：面粉10克、 清水100毫升、 油5毫升、生葱1根

做法

1、将油倒入平底锅中刷匀，用中小火加热，随后均匀放入包子并空出一定间隙;

2、面粉和清水调匀成面粉水，生葱去根洗净后切成葱花;

3、往平底锅内倒入调匀的面粉水，最后撒上少许葱花在包子顶端，盖上锅盖以中小火焖约10分钟至面粉浆变脆即可熄火;

紫薯奶黄包

先发面

所需原料：面粉200克、紫薯泥100克、清水或牛奶30~50克(根据紫薯的含水量决定)、酵母粉3克

1、将去皮的紫薯切成厚片蒸熟，取出放入盆中碾压成紫薯泥;

2、将面粉和酵母放入紫薯泥中，逐次加入清水和成软硬合适的面团，在温暖处发酵;

做奶黄馅：

所需原料：煮鸡蛋黄3个、黄油30克、面粉(低筋、中筋都可以)30克、白糖60克、奶粉15克、牛奶60克

做法

1、将煮鸡蛋取出蛋黄放入碗中用勺子碾压成蛋黄泥;

2、锅上火烧热然后关火，放入黄油利用锅里的热气让其融化;

3、然后放入筛过的面粉，开小火将面粉炒匀超出香味后关火;

4、放入蛋黄泥、奶粉，再放入牛奶搅拌均匀成蛋奶糊;

5、放入白糖，再开小火将白糖和刚才的蛋黄糊搅匀炒成较干的团状关火，奶黄馅就做好了;

6、将做好的奶黄馅放凉后搓成一个个小球状，便于包奶黄包，奶黄馅一次可以多做一些冷冻保存，用的时候拿出来就可以用了;

包奶黄包：

1、将发到两倍大的面团取出来，如果面团很软，可以再放入一些干面粉将面团揉成不软不硬的面团放入盆中盖上放在温暖处饧15分钟在做面食，做好的面食更蓬松好吃;

2、将发好的面团揉匀平均分成15份;

3、将小面团压扁擀成厚片(报各种包子擀皮都不要像饺子皮那么薄，蒸出来后皮不蓬松暄软)包入奶黄馅;

4、用虎口往上收拢面皮捏紧，收口冲下放到案板上整理成稍微高一些的圆形，这样蒸出来不会扁塌塌的;

5、将所有包好的奶黄包生坯放入蒸屉抹油的蒸锅，盖上锅盖饧20分钟(如果室温特别凉，可以开火半分钟锅体微有热度关火，利用热度促进包子的饧发)，如果天气很热只要室温饧15分钟就可以了;

6、开中火水沸腾后蒸20分钟即可;

鸡汁生煎包

用料

主料：鸡爪300g、料酒25ml、鸡蛋1个

辅料：食盐3小勺、鸡精1小勺、姜适量、生抽10ml、生粉10g、胡椒粉1/4小勺、芝麻适量

做法

1、将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火;

2、滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;

3、等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出;切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥;

4、将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏;

5、面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟;

6、搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮;包上肉馅，打褶，包成包子;将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻;

7、锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;加入清水，水量以刚好没过包子为宜;盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干;最后开盖撒上葱花即可;

上海小笼汤包

肉皮冻：猪皮100克、水1000克、料酒15克、盐一小勺

1、将猪皮清洗干净，分切成小片;

2、用刀口将猪皮的正反两面刮干净;

3、汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮;

4、氽至猪皮打卷时捞起滤干;

5、切成小丁;

6、重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁;

7、加入料酒和盐，搅拌均匀;

8、盖上盖，小火焖2个小时(或者高压锅25分钟);

9、将煮好的肉皮汤，滤出皮丁(因为我喜欢纯净的皮冻，所以把肉渣滤掉了，不介意的朋友此步可省略);

10、倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上;

11、将冻好的皮冻取出倒扣;

12、切成碎末状;

面团：中筋面粉250克、水140克(冬天热水、夏天冷水、春秋温水)、盐2克

肉馅：猪前夹肉200克、鸡蛋1个、生姜数片、料酒10克、皮冻300克、生抽10克、盐4克、生粉10克

1、将所有面团材料混合，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饬20-30分钟;

2、猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥;

3、取一大碗，将肉泥与切碎的皮冻混合，加入生抽、盐、生粉拌匀;

4、将面团搓成长条，分切成小剂子，擀成薄薄的圆形面皮;

5、包入肉馅，打褶包成小包子;

6、蒸笼内垫扫油，将包子均匀的摆入蒸笼内;

7、锅中水煮沸后，放上蒸笼，旺火蒸5分钟即可;

8、生姜切丝，加入镇江香醋中，汤包蒸好后，蘸食即可;

水煎包

用料

主料：茼蒿、猪肉

辅料：盐、油、花雕、姜、酵母、糖

做法

1、肉馅分次加入水，顺着同一个方向搅，搅到上劲;加入些花雕酒，再顺着同一个方向搅;加入盐调味;加入姜末，拌匀;茼蒿洗净，控干水分；将茼蒿切碎；将切碎的茼蒿加入到肉馅中

2、拌匀后，加入油；拌匀备用;中筋面粉加入酵母，水，少量糖揉好，放置发酵；发酵好；取出发酵好的面团，揉圆后，搓成长条；分成等份的小剂子：每个30克

3、擀成边缘较薄的圆皮；取一份皮加入馅，包好;将包好的包子放入锅中;(锅中放适量的油)盖上盖子，中小火煎

4、准备好面粉水；大概4分钟左右，包子的皮可以看出与生胚不同，打开锅盖，加入面粉水;再盖上盖子，煎到水分全部挥发掉，打开盖子;取出即可食用;

⑨ 包子培训去哪学蒸包子

学做包子可以在网上自学，常见做法如下：

准备材料：低筋面粉300克、水160克、酵母(干)2克、糖10克、卷心菜100克、红萝卜100克、猪肉馅100克、木耳(水发)20克、食用油少许、盐适量、生抽适量、葱适量

一、先将酵母放入水里混合均匀，糖和面粉先混合，加入酵母水。