学豆饼制作技术需要多少钱

① 拜托大家请问谁知道哪里有红豆饼可以学习的，做法和配方有的不用学习也行。

材料：
油皮：
低粉200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）、水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，也不是色拉油，当然后两者也都可以，用黄油口感绝佳）

油酥：
低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准，不用猪油一样香酥可口，毫不逊色）

内馅：
红豆500克（需要浸泡一个晚上的时间，所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆，制成清热去火的绿豆饼）、白糖适量（还可以加入一些桂花或蜂蜜）

做法：
1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右；

2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了；

3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段；

4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟；

5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟；

6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了；

7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状；

8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。

② 绿豆饼培训去哪里好

建议去专业的学习绿豆饼制作的地方学习，有正规的办学资质、有优良的烘焙设备的地方，自己勤学多练，很快就能上手。

③ 豆粕和豆饼价格一样吗

当然不一样。
大豆饼粕是大豆提取油之后的剩余物。从油料中提取的常用方法有两种，即压榨法和有机溶剂浸提法。采取有机溶剂提取豆油之后剩余物为大豆粕；采用压榨法提取油之后的大豆剩余物，因大多数压制成饼状，所以被称做豆饼。一般大豆粕中油的残留量低，大豆饼中油的残留量较高。由于加工方法的不同，使大豆饼、粕的结构特征各有不同。浸出大豆粕为大小不一，形状不规则的扁平颗粒，有明显的经液体浸泡后再干燥处理颗粒的特征，颗粒毛糙，但无棱角，一般硬而脆，无油腻感，呈淡黄色或浅黄褐色，豆粕中豆壳碎片通常为卷曲状；压榨饼粉为挤压小片状或压制成大饼块经粉碎而成的不规则碎片，碎片断面棱角分明。豆饼粉有油腻感，豆壳多与豆仁挤压在一起，颜色一般较豆粕深，呈黄褐色。
<拓展资料>
豆饼和豆粕的区别是什么？
豆粕是浸提法脱油而来的的质，多数作为饲料的原料，需要搭配维生素AD、钙、磷等成分进行喂养，才能满足畜禽营养需求。
而豆饼是用压榨法脱油而来的物质，可以作为畜禽饲料，饲喂时不需要额外添加动物性蛋白，可以满足畜禽营养需求。
一、用途不同
1、豆粕：作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。大约85%的豆粕被用于动物的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于动物对营养的需求。
2、豆饼：豆饼是幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜的优质蛋白质饲料，各种畜禽都非常喜欢吃。
二、作为饲料时，喂养方法不同
1、豆粕：在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡动物的营养，从而促进牲畜的营养吸收。
2、豆饼：不能单独作蛋白质饲料使用。由于豆饼中还缺少微生素d与胡萝卜素，铁、钙、磷含量也不丰富，所以用豆饼饲喂各种畜禽都应注意维生素ad与钙、磷等营养成分的补充。
三、提取方法不同
1、豆粕：豆粕则是浸提法脱油而来。
2、豆饼：豆饼是用压榨法脱油而来。

④ 我想学绿豆饼的制作~！qq1218997682

要看你是在哪里，学这些技术一般都是就近原则，如果要是在广东地区的话，我向你推荐“食为先小吃绿豆饼培训学校”都是一个老师带一个徒弟，手把手的教你做的，还辅导你开店的呢，有空的话建议你去先看看。

⑤ 郑州哪有培训学小吃红豆饼技术的

用料

主料

• 

  烹饪技巧

  1. 这个方子做出来的红豆饼个头和老婆饼差不多,如果喜欢大一点的,原材料可以加倍,烘焙时间为25-30分钟,200度上下火
  
  2.油可以用食用油即可,猪油更好
  
  3. 红豆馅可以多包一点,以不露馅为准,这样才更加皮薄馅多,更好吃哈,也可以换成其它馅
  
  4. 没有烤箱的朋友也可以用平底锅小火煎,直至两面焦黄饼熟

⑥ 学做绿豆饼技术去哪里有学

这个我觉得你可以去四川学，哪里的川菜学校就有教 ，什么饼都可以学习到。

⑦ 绿豆饼怎么做去哪里学做绿豆饼 哪里有教绿豆饼制作的

绿豆饼皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、香滑可口、入口即化、老少皆宜,是大众喜爱的健康食品。绿豆饼培训、哪里有教绿豆饼的作法、去哪学绿豆饼比较专业、哪里能学到最好的绿豆饼技术。
河北育英小吃培训中心专业传授绿豆饼技术,种类有:绿豆饼、绿豆沙制作、酥饼、酥皮烧饼、中式糕点、西式糕点、金丝枣糕、欧式脆皮蛋糕、蜂蜜小面包、韩国烤馒、月饼、饼干、蛋糕、面包、肯德蛋塔、三文治等等。
在河北育英小吃培训中心学习技术、都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务。
D

⑧ 绿豆饼培训深圳哪里有学绿豆饼绿豆饼创业

因为做绿豆饼生意是非常划算的，首先，你看，投资个绿豆饼店要多少钱呢？几千块钱完全足够了，而且，经营绿豆饼非常灵活。你可以开一家店，专门卖绿豆饼，也可以推一个小车，到街上去卖绿豆饼。或者跟人家店里面长期合作，做供销。 绿豆饼培训，到什么地方去学习呢？食为先的老师，专业做各类的绿豆饼技术培训，老师一对一的教学，学员亲自动手操作，保证让你学到满意为止。现在，做绿豆饼生意的地方很多，打算开一家成功的绿豆饼店，一定要加入食为先实地学习看看咯。绿豆饼皮酥，馅大，深受广大消费者的喜爱。 食为先绿豆饼的做法，投资小，风险低，因此，你打算开一家美味可口的绿豆饼店，就到食为先考察一下吧，全套技术保证让你学到满意为止。现在的人，做绿豆饼生意的也越来越多了。所以，做绿豆饼不能不考虑好项目，投资一家赚钱的绿豆饼店，到什么地方去才好呢？绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆陷，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。是目前市场火爆的特色传统糕点小吃。 绿豆饼用料精细，制作讲究，以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名，是泉州地方大众喜爱的食品之一，已有百年以上历史。食为先的老师，为了能够将地道的绿豆饼学到手，特地到泉州一带实地考察，找到当地的老师傅一起合作，保证让学员学习到真正有用的东西，然后再成功地出去开店创业。 食为先的其他项目：广式烧腊、河南烩面、早餐粥面肠粉、兰州拉面、四川麻辣烫、快餐小炒、绿豆饼、夜摊烧烤、北方千层饼、煲仔饭笼仔饭炖品、铁板豆腐、沙县小吃、化州糖水、隆江猪脚饭、万州烤鱼烤鸡烤猪脚、珍珠奶茶、陕西凉皮、潮汕砂锅粥、奥尔良烤鸡脖、福建龙岩泡鸭爪、重庆泡椒凤爪、早餐包子馒头等等。

⑨ 湖南有没有正宗的台湾红豆饼技术想学可以去哪里学

桂林万卓可以学习，我们2月参加的那个班有江西湖南广东的，培训包吃住的，我们学的是几十种项目，四天三夜才2000元，也包括红豆饼，做出来的狠好吃。如果你单独学习红豆饼应该很便宜的

⑩ 炒豆饼的家常做法

要做到软炒，用料及步骤是关键，具体用料及做法如下：用料：普通面粉500克、油80克、泡打粉5克、自制红豆沙或绿豆沙若干、温水做法及步骤：

1、把泡打粉、油、水混合揉成光滑面团，静处20分钟。做饼的面尽量和软的点。

2、豆沙搓成圆球备用3、把面团搓成长条，分成小面团备用。因为加了油非常好搓连干粉都不要用。4、把面团压扁放一个豆沙。5、用拇指与食指中间的虎口捏住面团慢慢收口，搓圆。6、包好的饼胚。7、搓圆然后压扁。8、电饼铛或平底锅刷少许预热，放入做好的豆沙饼上面也刷一层油。煎到一面微黄翻面煎到两面金黄色就可以啦！9、电饼铛或平底锅刷少油许预热，放入做好的豆沙饼上面也刷一层油。煎到一面微黄翻面煎到两面金黄色就可以啦！10、这是煎好的红豆饼11、成品