哪里学饼类制作技术

⑴ 哪里可以学到正宗酱香饼技术

土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。土家酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的首选项目。

1，产品利润高。众所周知，酱香饼的制作材料通常有鸡蛋、面粉、葱花、火腿肠、酱料等，这些材料价格比较低廉。而市场上的酱香饼基本上都是按斤售卖的，一斤4元，其制作成本可能只有1-2元，利润在2-3元/斤之间，也就是说酱香饼的利润率在百分之五十以上。

2，可操作性强。酱香饼投资不大，开店灵活，经营轻松；无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季，土家酱香饼口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、葱香味等十几种，可使酱香饼鲜上加鲜百吃不厌，收益高，无风险经营。

大家可以去专业的地方学习！

⑵ 想学做烧饼去哪里学呢

1. 这个建议你可以到专业的机构去培训，与其他相比应该专业些。

2. 一般烧饼技术的费用大概在2000上下，不同地区价格不一样。

3. 可以去考察一下，如果不错，自己在决定。

煌旗小吃培训，专注小吃培训多年，已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员的认可与肯定。全国有数十标准餐饮培训基地同时开课，遍布珠三角及全国其他省市，东莞、广州、深圳、惠州、中山、佛山、浙江、上海、重庆、江苏、湖南、福建、广西、江西、江门、贵州均有煌旗分机构，随到随学，就近安排入学。汇集当下上百种热门小吃项目，早餐、粉面、夜宵、卤菜、烧烤、饮品、饼类、各地特色小吃，都是精挑细选赚钱好项目。

⑶ 想学做饼技术去哪里学

说起卷饼，大家其实并不陌生，这个来自中原的传统美食，发展至今也衍生出各种各样的种类，卷边的制作和搭配的馅料都在不断的创新当中，因此曾经比较普通的卷饼，已经变成了街边不可或缺的小吃。

卷饼有一个特别好的优势，就是可以往里面加入任何自己喜欢吃的食材，这就有一个非常好的广泛性，让食客有一个非常多的选择范围。

大家可以去专业的地方学习~

⑷ 请问朋友们我想学做杂粮煎饼，一般人都不教，去哪里学呢

煎饼果子可以跟着这个方法做：

原料：绿豆面、中筋面粉、清水、鸡蛋、葱花、黑芝麻、生菜、中筋面粉、温水、盐、食用油、黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、洋葱、大蒜头、番茄酱、白糖、雪碧。

做法步骤：
第1步、首先第一步我们先做酱饼果子酱:用一个大碗把所有酱料混合，然后用可乐或雪碧来稀释酱料，太干太稀都不好，浓度自己操作感觉一下。
第2步、准备大蒜末、洋葱末。锅内倒入油，油7分热后倒入蒜末跟洋葱末煸香。
第3步、改小火倒入酱汁翻炒均匀。炒至锅铲挑起自然往下不断滴落就好了。
第4步、炒好的酱盛出备用。这就是煎饼果子刷的酱了。( 根据自己口味喜欢吃甜点的可以多加点甜面酱，喜欢辣点的也可以多加些蒜蓉辣酱)
第5步、接下来我们来做煎饼果子里的薄脆: 把中筋面粉放入盆中，中间挖个小坑慢慢往里加水，用筷子把面粉搅成絮状，然后加入一小撮盐和2勺油，把面和成偏硬的面团。（注意：水要慢慢一点点加入，以免加多了面团过软，因为不同面粉吸水性不一样，这里没有给出面和水的配比，可以自己根据面粉情况一点点加水）
第6步、揉好的面团分成小剂子，下面我们来做饺子皮或者馄炖皮。如图。
第7步、把每个饺子皮或者馄炖皮再擀薄，如图。
第8步、这里我做的薄脆是圆的，比较好做。要是做馄炖皮就不用分成小剂子，可以把面团一分为二，擀成大圆片，然后切成馄炖皮的方形。再把馄炖皮擀薄就可以了。都擀好后就可以炸薄脆了。
第9步、凉锅凉油。
第10步、油温6-7分热后把刚擀好的面片下锅炸，全程中小火，不然容易炸糊了。
第11步、一面上色后，翻一面继续炸，最终两面均匀上色后捞起。
第12步、如图这就是炸好的薄脆，特别酥脆。
第13步、下面开始做煎饼，首先调制煎饼面糊: 这里使用两种面粉，绿豆面跟中筋面粉3:2或2:1都是可以的。
第14步、而面跟水比例是1：2，一定调到稀稀的，摊饼时才容易摊开摊薄。一定要搅拌均匀，不要有干粉颗粒。
第15步、我用的是鏊子，你也可以用平底锅或者电饼铛。点火鏊子上均匀刷上少许油，全程中小火操作。注意鏊子烧热后再倒面糊。要不就会不成形。
第16步、舀一大勺面糊倒入鏊子中，迅速用推子推匀，注意一个方向操作，不要来回推。稍微成型后打入一个鸡蛋。
第17步、鸡蛋快收干时，撒上黑芝麻。如图。
第18步、翻个，均匀的抹上之前做好的煎饼酱，撒上葱花跟香菜末。如图。
第19步、把清洗干净沥干水份的生菜放上一两片，然后再放上炸好的薄脆。如图。没有炸薄脆的亲们也可以放油条，撒子之类的都可以。
第20步、趁热用铲子辅助卷起。
第21步、被子折叠法，最后整理成包裹形就可以开吃了。配上一碗粥或一碗汤，美好的早餐就做好了。

⑸ 做饼技术上哪里去学

到厨师学校学习，有证可以当厨师。

⑹ 哪里可以学做煎饼的

专业的煎饼果子技术培训在全国各大城市都可以学习，可以去一些做煎饼果子比较出名的地方学习，如北京、山东、河南等地，具体有四种途径：
1、在各大城市的正规厨艺培训学校进行学习。去比较有实力的正规厨师学校，可以从学习环境、师资、教学方法、教学环境、就业率等、价格等方面来考察是否有实力。
2、去相关餐饮企业工作学习煎饼果子技术。很多餐饮企业都会给员工提供免费的培训，去餐饮企业的好处是能直接学到很多在学校学不到的实战经验，不但能学到牛肉粉技术，而且还能学会如何经营店铺，了解消费者的喜好和口味等。
3、找到有责任心的好师傅付费一对一教授。这一种方式适合大部分求学者，一对一教授更能有效学到真正的煎饼果子技术，且有师傅亲自培训，能够发现和有效改善自身的不足。
4、煎饼果子加盟店。各大城市的灌汤包加盟店都有系统的煎饼果子技术培训，加盟了就可以学习。

⑺ 学做酱香饼多少学费 在哪教酱香饼技术

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。决定。