A. 四十多岁没技术学做什么好
小吃是现在的人们比较喜欢的一种实惠的美食，大饭店虽然环境好，但是不适合天天去吃，毕竟大饭店的消费水平不适合每一位，所以选择小吃的人会比较多。通常在一些小弄堂里，不起眼的一些摊位却排了长长的队伍，那些摊位上的小吃被广大群众喜爱，其收益也是客观的，没有昂贵房租，不要太多人工，所以说小吃技术应该是比较受欢迎的一项技术，也是属于比较好学习的，难度不高，对于40岁的人来说，还是比较合适的。
家政人员包括的职业有很多，其中最有前景的当属月嫂，随着二胎政策的开放，不少家庭都响应国家号召，生了二胎，生了二胎之后一方面没有那么精力照看，一方面现在就是科学育儿，家长们都不是专业的，所以月嫂这个职业就出现了，月嫂工资也是比较高的。
现在的宠物已经形成一个产业，譬如宠物医院，宠物服饰，宠物食品，宠物美容，宠物托管等等，对于40岁左右的人来说，有耐心有时间，可以慢慢研究这一领域，有了经验之后可以开与宠物相关的店。
学做西点，不分对象，不分年龄，对于40岁的人来说，应该也算是比较好饿一项技术，西点作为时尚高薪行业，在现在的发展越来越快，未来人们对于西点的需求将会越来越大，不管是就业还是创业，工作的环境都是非常好的，其次西点很适合女孩子，以后可以独立创业。
对于一个40多岁的人，完全可以选择学习焊接维修技术。焊接是国民经济发展中一个非常重要的领域，无论是航空、航天、航海、月球探索、海底探索等高风险高科技领域，还是普通造船、架桥、高楼建设、汽车制造和管道建设等等，都离不开焊接。焊接关系到国民经济发展的很多领域，所以发展前景无比广阔。
B. 没钱学个什么技术好
学技术和钱多钱少没关系，学技术就是为了改变现状，所以学技术要学个有前景的。
1.电商专业
随着互联网技术的不断发展和在商业上的大量应用，95%的传统企业已转型至互联网，电商行业的生态环境越来越丰富，新零售、新媒体、社群电商、兄枯跨境电商、直播电商、农村电商、人工智能、现代物流等不同电商形态的快速发展，需要大量的人才。互联网运营在企业中的重要性羡孝洞越来越高，当前新媒体、直播电商、社群电商、内容电商、动画设计制作等方向的人才需求量远高于当前的人才储备量，同时薪资待遇也远高于传统电商
2.设计专业
随着技术领域的逐步拓展，用户体验至上的时代已经来临，产品生产的人性化意识日趋增强，数字传媒创意设计师也成为了人才市场上十分紧俏的职业。需要招聘该类型人才的企业不仅仅局限于移动互联网企业，越来越多的企业开始注重交互设计、用户测试方面的投入，如金融、交通、零售等一些行业均需要该类型设计人才。
3.动漫专业
中国4D游戏动漫行业持续蓬勃发展，政府每年也投入巨资扶持该行业，当前我国已经超越美国成为全球最大的游戏市场，但我国的4D游戏动漫行业人才缺口却达100万人，随着未来用户规模的不慎团断扩大，4D游戏动漫行业需要大量的专业人才，岗位自然应运而生。随着近几年国内电影、电视特效使用量的增加，影视动画行业继续蓬勃发展，世界知名动画公司，如迪斯尼、梦工厂等，都纷纷来到国内创办分公司。原创项目、外包项目应接不暇，全球动漫产业产值高达5000多亿美元，市场潜力无限。政府每年投入巨资支持动漫产业基地的建立，全国纯动漫卡通企业（含工作室）约有12500家左右，人才缺口超过80万人
4.幼师专业
随着我国幼教事业的迅速发展，对于幼儿教师和管理人员的需求骤增，幼儿师范的毕业生供不应求。尽管近年来全国各地一些院校增建了学前教育专业 来培养幼儿教师，但仍然不能满足整个社会的需求。学前教育发展迅速，幼儿教师需求量加大！该专业不仅培养具备良好的职业道德、掌握系统的专业知识和专业技能的专业型幼儿教育工作者，更注重培养当下智能生态社会所亟需的具备人工智能思维、创新思维的智慧型幼儿教育工作者。