1. 粉条怎么制作，有没有详细的配方和加工方法
无矾粉条配方：薯仔（红薯、木薯）淀粉50-80斤、玉米（或小麦）淀粉20-50斤、筋力源0.6斤、水50斤 。 工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用凉水调糊，加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加35斤温水和成粉团，静止15-20分钟。降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。然后，熟化阴干8-12小时或冷冻、浸泡、搓开、沥干或晒干、包装。
制作方法：
1.选好署块：以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。
2.制取粉浆：将洗净的薯块磨成粉浆，再将粉浆加清水边搅拌边过滤，沉淀12小时后，将上层的浆水倒出，然后加入清水(100千克红薯约加100千克清水)，充分搅拌，并用细筛过滤二次，沉淀后除去清水，再装入布袋滴干水分后，取出湿淀粉切成小块晾晒。
3.和面：将干淀粉用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。约18分钟，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。在粉茨内先加0.5％的明矾，再与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。
4.漏粉：把调好的面团放入漏勺中(漏眼直径为1毫米，架在距水锅水面约40厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉丝。水开但不沸腾(水温保持在97℃左右)，以保证粉丝不易折断。
5.冷却：用干净竹竿挑起锅中浮起的粉丝，放入冷水中冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆，放入酸浆中浸3～4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，防止粉丝互相粘连。
6.干燥：浸过水的粉丝即可挂在竹竿上，均匀干燥，干燥后的成品即可包装待销。
红薯自动上料洗薯机.红薯磨浆机.粉离机，多层过虑，采用螺旋积压分离、红薯渣基本不含水份，淀粉提取率高。
2. 特种干粉砂浆有什么技术要求
特种干粉砂浆的技术要求：
1一般规定
a 粘结剂、填缝胶粉和界面(处理)剂是由水泥基无机胶结料、细集料和有机添加剂配制而成的一种复合材料。其主要技术指标包括：粘结强度、压剪胶接强度和耐水性。
b 表层饰面材料是由无机胶结料、细集料、有机添加剂和颜料配制而成的一种复合材料。其主要技术指标包括：粘结强度、耐候性、耐沾污性、耐冷热循环性和耐洗刷性。
c 防水砂浆是由水泥基无机胶结料、细集料、有机防水剂等组份配制而成的一种复合材料。其主要技术指标包括：粘结强度、抗渗等级、耐冷热循环性和收缩。
d 防水砂浆按其抗渗等级可分别在如下范围选择：
抗渗等级：P6 P8 P10 P122 材料a 无机胶结料系指水泥、石膏或碱金属硅酸盐类材料。
①进厂时应具有质量证明书并经试验合格后方可使用。
②检验批量应按相关标准的规定执行。
b 细集料一般指砂、石粉及其他矿物集料。
①细集料应不妨碍无机胶结材料的凝结硬化作用，应符合有关国家标准规定并经试验合格后方可使用;除砂外的细集料含水率应小于1%。
②进厂时应具有质量证明书，存储在专用筒仓内，并应采取措施，保持洁净。
c 添加剂的作用主要为着色、防水、抗裂、提高砂浆保水性及粘结强度等。
①进厂时应具有质量证明书并经试验合格后方可使用。
②不得含有有害砂浆耐久性的物质。检验批量应按其产品标准的规定进行，连续15d不足规定数量者也以一批论。
3 质量标准
a 粘结剂、填缝胶粉和界面(处理)剂性能应符合表4.3.1要求。
b 表层饰面材料性能应符合表4.3.2要求。
c 防水砂浆性能应符合表4.3.3要求。
d 生产厂家应根据试验结果，明确产品的加水量范围。