A. 哪里可以学习凉皮,凉皮做法培训学习
如果说你想学习凉皮技术的话，那很简单，每个县城都有烹饪培训学校的，他们都有凉皮做法的的课程的。但是你想学正宗的凉皮传统手艺的话，那我建议你要多考察，选择靠谱的大型学校。
B. 想学做凉皮在哪里有培训的地方
凉皮的制作其实是非常简单的，可以说是所有小吃里面最容易操作的一种小吃。但是简单并不是说随便就可以做成功的。之所以被炒得沸沸扬扬，主要就是因为大家对凉皮制作没有一个清晰的思路和正确的方法。凉皮是一种纯淀粉食品，它是由面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离，分离面筋和淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。总体上说，凉皮的制作是一个系统工程，虽然工序不多，但每道工序之间都不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约，环环相扣的。要想把凉皮做好，最重要的是方法。而作为一个操作者，必须明白每道工序在凉皮制作中的作用，必须明白凉皮制作的来龙去脉，比如醒面的目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础，而洗面的主要目的就是为了分离面筋和淀粉，沉淀的主要目的就是为了析出面水中多余的水分，增加面浆的稠度，以满足凉皮制作的需求等等。一句话，凉皮制作，方法正确的关键，正确的方法是凉皮成功的根本，否则单凭道听途说一知半解是不可能做出好的产品的。
C. 南充哪里有培训凉皮
我很喜欢凉皮，也想做做凉皮生意，但是技术不够，介绍个吧
不知你是想自己做了吃，还是想做这个小生意，如果想做生意的话，建议你不要在网上找那么比较简单的，那样即使做出来了，味道也差的。上次看了一个地方介绍的不错，你可以看一下ANZ。xiaochi.skyboyba.com。AIK这里的。
介绍一种家庭做法：
用到的原料有：水适量、普通面粉500克、盐3克
用到的工具介绍：个大盆（和面、冷却面皮用），一口大锅（盛放好几次的洗面水用），敞口的炒锅一口（隔水煮面皮用），细网的筛子一个、汤勺一个、稍大点的平底不锈钢盘子两个、防热夹子一个、油刷一把。
1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面。面可以和得硬一点。
2.将面团醒十多分钟。
3.找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面。就是在水里揉面
4.揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。
5.面在水里洗上四、五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。我喜欢煮的，小时候奶奶总煮面筋，炒着吃、拌着吃都美味。煮面筋的方法很简单,面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。
6.洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时，其间不要随意碰它。
7.沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。
8.留下没有杂质的面水。
9.准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。（熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉）
10.在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。
11.把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。
12.面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。
13.在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。
14.把做好的面皮放在一起。
D. 凉皮培训，哪有凉皮培训，凉皮培训在哪
传授技术的很多，就凉皮技术本身而言，难度也不大，而现实的问题是技术好学，好师傅难找。因为很多人自己不会做或者做不好，但也到处教人做 凉皮，正所谓鱼龙混杂，良莠不齐。真正能把凉皮技术理解到骨子里面的很少。凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把淀粉和面筋分离，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。面粉经过洗面后就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋，刚洗出来的面水是不能直接用于凉皮的制作，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀等等。总之来说，凉皮的制作工序并不多，但每道工序在凉皮制作中的作用却是不可或缺的。而作为一个新手，特别是初学者，最重要的要明白每道工序在凉皮制作中的作用和目的，在学习的过程中，应该反问自己，如果省略了这道工序会怎么样，会对凉皮产生什么样的影响等，只有这样，才能从根本上理解凉皮制作的核心技术，才能做到胸有成竹，有的放矢。总之，凉皮制作，方法正确最重要，正确的方法才是凉皮成功的根本，否则，单凭道听途说，一知半解想要把凉皮做好，肯定是不可能的事情。
E. 哪里的凉皮培训的好
学凉皮建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。
F. 哪有凉皮培训，凉皮培训在哪
凉皮技术非常好学，本身也很简单。在学习之前，如果能对凉皮有一个系统的了解，则更好，也就是说带着疑问和目的去学习，就会有事半功倍的目的。凉皮的基本常识：凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，所以要制作凉皮必须先把淀粉从面粉中分离出来，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。刚洗出来的面水是不能直接用来做凉皮的，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀等等，凉皮制作的工序并不多，但是作为一个初学者，最重要的是要能够明白每一道工序在凉皮制作中的作用和目的，比如醒面的主要目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础，洗面的主要目的就是为了分离面筋和淀粉，沉淀的主要目的就是为了析出面水中多余的水分，增加面浆的稠度等等，总之，凉皮制作，最重要的是方法正确，虽然工序不多，但方法的正确尤为重要，正确的方法，地道的工艺，才是凉皮成功的根本，否则单凭道听途说，一知半解是不可能做出合格的产品的。
G. 学凉皮技术大概需要多少费用，哪里有凉皮技术培训
从几百到几千上万都有，主要看遇到什么样的人了，但也并不是说学费越高技术就一定越好。具体学习以做实体的为最好，至于专门的学校之类的则次之。实际上凉皮的制作是非常简单的，可以说是所有小吃里面最容易上手的一种技术。它是一种纯淀粉食品，是用小麦面粉里面的淀粉制作的，所以要制作凉皮就必须把淀粉从面粉中分离出来，分离淀粉的方法就是洗面，这也就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。面粉经过洗面后就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋，刚洗出来的面水是不能直接用来做凉皮的，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀等。凉皮的制作工序虽然不多，但作为一个新手，特别是初学者，最重要的是要明白每一道工序在凉皮制作中的作用和目的，只有这样才能起到事半功倍的目的。比如，醒面的主要目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础，如果醒面不到位，则淀粉面筋分离困难，严重时洗面失败。而洗面的主要目的就是为了分离面筋和淀粉，如果不洗面，则凉皮的制作就无从谈起，而沉淀的主要目的就是为了析出面水中多余的水分，增加面浆的稠度，以满足凉皮制作的需求等等。总之，凉皮制作方法正确最重要，正确的方法，才是凉皮成功的根本，否则单凭道听途说，一知半解是不可能做出合格的产品的。
H. 凉皮技术培训在哪里
凉皮技术培洲在西安户县秦镇，那里的凉皮走向了世界。
I. 在哪能学凉皮
凉皮的做法：
准备材料高筋面粉，黄瓜，大蒜，两个中盆，熟油，辣椒油，香菜，山西陈醋，芥末油
1.揉面：舀出两碗面粉属于一个人份量根据个人份量选择多少面粉，将面粉放入盆中，加入半勺盐，酌量慢慢倒水，一遍到一遍揉，将面揉至光滑无颗粒也不太粘手的程度。揉至表面光滑
2.发酵醒面使用保鲜袋把它捂住放那里，大概一个小时
3.揉浆水倒入水，在水中揉面，你发现水变成牛奶的颜色将揉出的浆水倒入单独的一个盆里（记住要大）然后再加水揉面，这样反复多次，到面不在揉出牛奶色的水位置，会剩下软软弹弹的面团是面筋成分不要扔掉
4.沉淀将浆水盆盖上合适的盖子静止等待大概三个小时，时间长一点也没问题，然后会发现清晰的分层。
5.分离将上层的清水倒出剩下沉淀的白色浓稠浆水，可能有点厚，留一丢丢的水进行拌匀均匀
6.做皮找一个平底不锈钢盘子，要大一点，烧开一锅水，将盘子漂在开水上，舀一勺浆水均匀倒在盘子上，将锅盖盖上，数60秒，把盘子拿出来放在凉水上冷却，一片凉皮就做好啦。（或者看面皮是否鼓起大泡，若鼓起大泡就可以拿出来冷却
7.面筋发酵上面第三步有个很Q很有弹性的剩下的面团，在里面加入少量酵母发酵一会，放到锅里煮或蒸，切丁备用
8.凉皮切条，黄瓜削条，面筋切块，放入鸡精，酱油，盐，大蒜水，辣椒油，香菜，醋等根据个人口味进行搅拌食用