学砂锅串串香技术多少钱

① 学串串香技术教学 学做火锅串串多少钱

“串串香”又叫“麻辣烫”，平价好吃，备受欢迎，无需店面，摆摊即卖！

来我校小吃培训班，千元即可学串串香技术，老师一对一传授核心技术，让你学完即可开店！

② 想学油炸串串香技术大概多少钱

学炸串小吃技术，可到我校考察，专业老师一对一教学，毫无保留传授秘制配方，感兴趣的朋友可到校品尝哦！

几千块钱即可，做炸串无需店面，摆摊即卖，属于小本创业项目！

③ 我想学串串香需要多少钱哪里可以学到

光学一个串串香单品的话也就一两千块钱，建议去专业的厨师学校学习。主要也就学习秘制的汤底配方。

④ 学串串香技术多少钱 正宗串串香技术培训

“串串香”又叫“麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。

红汤辣而不燥，香而不腻；白汤香味醇厚、回味绵长；清汤鲜香迷人，怡人爽口；海鲜汤原汁原味，营养清新。

新派串串香，选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。

原料：

四川麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许，姜5片，蒜6瓣，牛油250克。

制作过程

1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入四川麻辣火锅底料炒香，倒入米酒略炒。

2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。

其实串串香做法还有很多种，只是锅底不同，示范举例自己调味的麻辣

红汤锅的做法：

按5公斤骨头汤的比例

1、郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克

2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克

3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；盐适量（视你购买的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺

炒料火候很关键：

1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，待用；

2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味；

3、开大火，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。

按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）

注意事项：

1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味；

2、豆瓣最好用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正；

3、最好使用菜籽油（即非精炼油如色拉油），做出来的底料色香味均比精炼油效果好。

串串香与火锅的区别

串串香由火锅演变而来，但吃法却有着很大区别。火锅必须自己操作，自涮自烫，而串串香则有专业的师傅烫制好后装在碗中供顾客使用，这使得冷锅串串的口味和品质上都有比较好的保证。

此外，吃串串香必须配茶一杯，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。茶叶以绿茶为上。

⑤ 正宗串串香培训需要多少钱

学串串香学费不是很贵，一般在几百到几千元不等，学习时间越长学费也相应会贵一点。可以根据自己的情况选择学习时间，一般几周就可以了。

⑥ 学火锅技术大概要多少钱

火锅受人青睐，满街飘香。火锅店生意火爆、本小利大，是开店创业的好选择。想要学火锅技术去哪里好呢，火锅培训机构哪个专业呢？

火锅，油色红亮，火锅滚起，浓郁的香气充斥着整个空间，将涮好的食材从滚油中捞出放在油碟里一滚，吃进口里的是一种清香、鲜美，够麻够辣够地道！学火锅技术，还是咱郑州新东方的好！

⑦ 学做串串香要多少钱，串串香的制作难度怎么样

教你串串香的制作方法
食材用料

肉馅

馄饨皮

洋葱末

姜末

牛至

调料

串串香的做法

1.在切好的肉馅中放上适量的盐，白胡椒，料酒等调料，再加上姜末顺着一个方向搅拌上劲

2.加入适量的洋葱碎，牛至叶和少量橄榄油继续顺着相同的方向搅拌好备用

3.将两张重叠馄饨皮从中间均分开

4.在其中一块上放上适量调好的肉馅

5.将另一块放在上面盖住，同样的方法制作其他的馄饨皮

6.将准备好的竹签放在水中泡上十分钟；（这是必须的，要不竹签会炸糊）

7.将收口的两面洒上适量的生粉（这是为了油炸时少吸油）

8.用泡过的竹签将包好的馄饨穿过去

9.放入烧热的油锅中炸至金黄捞出

10.在盘中铺上准备好已洗净的树叶，将炸好的串串香放在上面

⑧ 学做串串香需要多少学费，做串串香的方法与步骤

串串香，源于四川成都 ，不但是四川地区的特色传统小吃之一，亦是草根美食最为小众化的体现，串串香味事实上是火锅的另一种形式，因此人们亦常常称其作为大火锅。

串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市。

大家可以去专业的地方学习，学费几千左右

⑨ 串串香培训大概需要几天学费多少

串串香，源于四川成都 ，不但是四川地区的特色传统小吃之一，亦是草根美食最为小众化的体现，串串香味事实上是火锅的另一种形式，因此人们亦常常称其作为大火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。

因此，串串香在市场上拥有庞大的受众，那么去哪里可以培训串串香呢？在这里我们推荐专业的小吃培训机构

⑩ 串串香技术学习多少钱

签味王串串香口味不错，采用的是清油草本锅底，摈弃传统的牛油采用清亮剔透的菜籽植物油，熬出来的锅底清香酥麻、汤浓味香、油而不腻、汤色清亮、香味浓郁，纯正精制的植物油色泽黄亮、气味芬芳、油液清澈、永不浑汤、无异味、更没有动物油的高脂肪、高胆固醇，这就是清油火锅的独特魅力。
签味王串串香现在又开始在做连锁加盟，从消费者口碑和性价比来说加盟还是有前景的，相关的加盟信息你可以参考“大家餐饮网”