茶叶生产加工技术属于什么大类

‘壹’ 普洱学院专科有哪些专业

美术系：美术教育专业，艺术设计专业专业。

生命科学系：生物技术及应用专业，园艺技术专业，茶叶生产加工技术专业，园林技术专业，化学教育专业，野生植物资源开发与利用专业，林业技术专业，植物保护专业，生物教育专业专业。

数学系：数学教育专业专业。

汉语言文学系：汉语言文学专业，新闻采编与制作专业，旅游管理专业，酒店管理专业，文秘专业专业。

英语系：应用英语专业，英语教育专业，英语专业专业。

社会科学系：历史教育专业，思想政治教育专业，法律事务专业专业。

初等教育系：初等教育专业，学前教育专业专业。

体育系：体育教育专业专业。

音乐系：音乐教育专业专业。

计算机科学系：计算机应用技术专业，现代教育技术专业专业。

以上内容参考：网络-普洱学院

‘贰’ 深加工茶的技术

按《茶叶深加工技术》所述，生产深加工茶的技术大体上可以分为四个方面或是四个类别，它们是：机械加工、物理加工、化学和生物化学加工、综合技术加工。
茶叶的机械加工：这是指不改变茶叶的基本本质的加工方法，其特点是只改变茶叶的外部形式，如外观形状、大小，以便于贮藏、冲泡、符合卫生标准、美观等等。袋泡茶是茶叶机械加工的典型产品。
茶叶的物理加工：其典型产品有速溶茶、罐装茶水（即饮茶）、泡沫茶（调制茶）。这是改变了茶叶的形态，成品不再是“叶”装了。
化学和生物化学加工：指采用化学或生物化学的方法加工形成具有某种功能性的产品。其特点是从茶原料中分离和纯化茶叶中的某些特效成份加以利用，或是改变茶叶的本质制成的产品。如茶色素系列、维生素系列、抗腐剂等等。
茶叶的综合技术加工：是指综合利用上述的几种技术制成含茶制品。茶叶深加工的技术手段主要有：茶叶药物加工、茶叶食品加工、茶叶发酵工程等。

‘叁’ 茶叶生产加工技术(茶叶生产与贸易方向)(农林类)

四川省优势专业。培养掌握本专业必备的基础理论和专门知识，具备综合职业能力，适应生产、管理和服务需要的高等应用性专门人才。

茶叶加工技术(省级精品课程)、茶叶审评与检验技术、茶叶市场营销与策划、茶叶营养与色香味化学、茶业经营管理与贸易、茶文化传播、无公害茶树栽培。

茶叶加工技术与车间管理能力、茶叶生产技术与茶场管理能力、茶业企业管理与营销及茶文化传播能力。可获得高（中）级茶叶初制工、中级茶艺师和中（初）级评茶员等职业资格证书。

毕业生可到各茶叶公司、饮料集团公司、外贸公司、商检局、质监局等企业或部门工作。

^^学院的实验基地十分不错，很大的一片