‘壹’ 今年18岁，不想上学了，想学个手艺，学什么好
今年18岁，不想上学了，想学个手艺，学什么好？
现在这个社会学厨师挺不错的。
一、学厨师收入高好就业
如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。
二、就业方面
如今我国经济正在飞速发展着，目前已经有数千万的人在从事厨师行业了，但每年依然有100万以上的厨师缺口，这就意味着餐饮业正在蓬勃发展着，厨师成为了抢手人才，这种就业优势是其他行业无法相比的。
三、创业方面。
厨师去创业的话，拥有较多的优势，如今人民生活变得富裕了很多，很多人都成为了吃货，连外卖行业也非常的发达，厨师创业投资成本小，但利润非常高，可以说是风险较低的创业项目了。
四、越老越吃香。
虽然很多行业收入也很高，但是对年龄却有一定限制，很多人都是吃青春饭的，比如说模特、公关、空姐等等，但任何人都不会年轻一辈子，所以应该另谋出路，此时学厨师便是较好的选择了，因为随着你年龄的增长，经验的增多，你只会越来越吃香。
‘贰’ 如何才能专心地去学习一门手艺
学习新技术，就如探索一片新的领域，一般在心态上来说，都会有两种典型的心态，一种是恐慌和抗拒的，一种是积极和开放的，不同的心态会造成不同的结果。从心理学的角度来说，我们对于外部世界的认识可分为三个区域：舒适区，学习区，和恐慌区。我们所熟悉的技术领域就是舒适区，而新技术是处于学习区或恐慌区。随着对新技术的掌握，新技术会进入舒适区，但是总还会有更新的技术在学习区甚至恐惧区，等着去学习掌握。如果想高效的学习掌握新技术，在心态上一定得是开放和积极的。
‘叁’ 想学技术不知道学什么好，可以给点建议吗
1、汽车维修——学汽车维修如果不想进入学校学习的话，也可以找一个技术靠谱的师傅跟着学一两年，其实这种方法虽然会吃点苦，但在实践中能够学得更好一些。前期可能收入不高，但只要自己技术学到手了，能够上手开始实践了，慢慢的收入就高了，属于经验越丰富收入就越高的职业。中考毕业不读高中，学这6门手艺，也能在社会立足，收入比较高2、美发——美发这一块男生女生都很适合，当然目前普遍还是男生会比较多一些。可以去一些专门的培训学校系统的学习，也可以去有些招学徒的店里面实习，可能刚开始工资不高，需要慢慢熬一熬，但只要肯学的话，要不了多久就能出师。有条件的话以后还能自己创业开店，手艺好的基本上不愁回头客。3、美容美甲类——这方面就比较适合女生了，其实目前美容美甲美睫纹绣等都是非常火热的。毕竟没有任何一个女孩子不爱美，而现在女孩子的钱谁最好赚的。可以找一个专业的培训机构学习，一般来说学时并不长，只要认真学，找工作很容易。有条件了也能自己创业，投入也不大。中考毕业不读高中，学这6门手艺，也能在社会立足，收入比较高4、学厨——厨师行业的就业压力很小，主要是这是一项非常实用的技能，不管水平高低都不缺就业机会，但专业的中餐和西餐最好是到专业的培训机构学习。收入几千上万的都有，主要看个人厨艺如何。也可以当厨师只要做出来的饭菜味道好，发展都不会差。5、挖掘机——学挖掘机的时间其实不算长，但开挖掘机的收入很高，比较紧缺这方面的人才。但是学完要去考挖掘机操作证，工作环境一般都在工地上，收入还是不错的，如果勤奋肯吃苦的话一个月还是能赚不少钱，就是这一行比较辛苦，需要能够吃得下苦才行。‘肆’ 怎样才能学好一门手艺呢
闻道有先后，术业有专攻。要想学好一门手艺，在坚定信心，刻苦钻研，持之以恒等这类总体方向性要求的基础上，最主要的是要入对行当，拜对师傅！然后就是要力争做到“五勤”，“一善于”。五勤即：眼勤，就是要勤观察，细观察，并且眼里有活；耳勤，争取重要的事情都能听到，别把师傅叮嘱的事项当作耳旁风；嘴勤，不懂就问，不能错过最佳的咨询时机，不放过半点该问的问题；手勤，就是要学会提升自己动手能力；腿勤，年轻，除了该跑腿的事主动跑腿外，自己要总会出现在工作的前沿阵地和第一时间赶到现场。“一善于”就是必须善于动脑思考！善于思考就是在践行“师傅领进门，修行在个人”的修行！具体就是要抓住事物的主要矛盾，关键环节，及时总结工作规律与经验，争取尽快掌握这门手艺的核心技术。
‘伍’ 想学手艺技术，学什么好呢
第一，想想自己有啥喜好。人生最好的方式是能把自己的爱好做成事业。
第二，一定要学一技之长。现在可以选择的职业学校非常多，一些技工学校也有很多。建议你一定要报考或者注册进去学。
第三，2019年起，国家有了高职扩招政策，主要面向高中毕业后未被任何大学录取、农民工、职工、退役军人等设立，免笔试入学。
所以，综上所述，没有上大学的话先不要着急工作，先考虑升入高一级的学校，或许上着上着你就发现了你的另一种发展可能。前提是，一定不要懒惰，一定不要自暴自弃，一定不要只想不劳而获。
而选择学什么呢？现在厨师行业发展很好，前景广阔。