1. 请问工厂的技术员是做什么的非理工科专业的进入可以跟着技术主管边学边做吗
1、我60年代初期工科大学毕业，曾在国x家x一级x一类x工厂工作。讲讲个人的一点看法,供你参考。首先说说技术员这个职称，过去须x大x学毕x业到工厂工作x一年x劳动x实x习合x格授x予x该x称x号。其主要职x责是服x从专业x组长分配，处理一般专业xx技术x问题，设x计技x术图纸x和编x写的工x艺文x件，是最低x级的签x字送组长x审x查x处x理，除了描x图、绘x图x员外是最低级的技术人员。但是多年xx国xx家没x有正x规x职x称管x理，到后来有一批技x术员x水x平很x高，评x定x职x称开x始就一次x次升级，直x至升到教x授级的x高x工都大x有人在。
2、现在工x厂x企x业五x花八门，职x称管x理dadou工x厂自己有x权x决定。所以技x术员的功能x难以x统x一确x定，就是工x程x师也是x相x差甚大。但是技术x员是x搞x技x术x工x作这点都是一样的，以从x事技x术工作为主（研x发的，设x计的，工x艺的、管x理的等等，中又分搞整x体的、总x成的、零件的x等等不同），尤其的企x业大量事务工作比不少，但是通过这x些事x务性工作可以x熟x悉工x厂管x理也是十分受益的，有的成为x优x秀企x业管x理家。
3、非理工x生专业x出身边学xx边做是否x合适的x问题。我认为要具x体情况x具体x分析，比较理x想的是先不x要放x弃xx自己管理x的长项，在管理x部门工作，不要简单认为管x理没有什x么前途，问题是企x业须x要什么？存x在什么x突出x问题？如何解x决这些x问题？学管x理的要通过x实践、调研，发挥x企业长处，提出x中肯x改进意见难能可贵啊！不要简单x认为技术员x好当，好学，其实不然。行行出状元，各行如隔山，各有各的难处。一看就会的不是x技术工作，如是还要x读四年x大x学干吗？当然如果工x厂的工艺x比较简x单，另当别论。
4、在此转x折点，不要轻易结论。多点征x询家x人、好友、老师、领x导的x意见。会x读书，更重x要的x会做人！说得不一x定x对，希望对您有点帮助！
2. 食品技术员具体是做什么的
技术员指能够完成特定技术任务的人员，也就是已经掌握了特定技术的专业基础理论和基本技能，可以从事该技术领域的基本工作的人员。
一、食品技术员主要工作内容如下：
1、负责新产品开发系统建立与维护,开发计划制定、跟进及技术资料输出；
2、主导样品的制作与管理；
3、负责新产品工艺控制流程的制定和完善；
4、市场需求分析及相关法律法规识别；
5、对公司的原材料、半成品、成品进行抽检和化验，并将结果告知上级;
6、熟悉公司产品的各项指标，严格按照各检测项目的标准对每种原料、成品、半成品进行检测，在各项指标达标后方可放行；
7、熟悉日常检验设备和仪器的操作规程，掌握一般理化指标和微生物检测步骤；
8、对各项检验数据进行统计、汇总，进行资料整理；
9、配合车间做好产品质量管理；
10、完成领导交办其它工作。
二、食品技术员岗位要求：
1、大专以上学历，食品科学与工程、食品相关专业；
2、从事食品开发3年以上,同岗位工作经验2年以上；
3、具ISO9000（质量管理体系）、HACCP（食品工业基本术语）内审员资格，具有膨化食品基本知识，掌握米果、豆果、挤压及炒货食品，或糖果、饼干巧克力生产工艺与技术；
4、熟悉全面质量管理；
5、熟练使用办公软件；
6、能识别各类调味品和食品添加剂的使用，熟悉国际和国内食品相关法规（含食品安全及食品法相关要求）。