西餐和中餐哪个更有技术

㈠ 中餐和西餐哪个更有前景

西餐行业已经成为热门新兴行业，一般西餐培训完成学业后，可根据技能进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作。

㈡ 西餐中餐哪个更好

肯定是中餐更好，毕竟是90%多的人都是吃中餐的，西餐只有百分之几的人来吃，而且无论是外国人还是中国人都喜欢吃中餐，只有极少一部分人才喜欢吃西餐。

㈢ 中餐和西餐哪个有前途

各有各的好，看你对未来自己的发展是怎样规划的，以及你更喜欢哪个专业。
厨师行业是很热门的，民以食为天，不过怎样，厨师是一个朝阳的行业。

学厨师最重要的就是要大量的实操，理论知识为辅，所以，如果乡镇的入这行，你可以先去学校看看不同的专业，在未来都有什么样的发展。所以还是建议选择到专业的厨师学校学习比较好。
如今厨师的社会地位、工作环境和经济收益已经有了翻天覆地的变化。后厨不再是人们印象中拥挤狭窄的地方，取而代之的是宽敞透亮的操作间，干净整洁的厨师服。

同样西点师社会需求量也很大，而专业的西点烘焙师又供不应求，所以西点专业就业前景十分乐观，完全不用担心找不到好工作。不论是在北京、上海、深圳、广州，还是在其他城市，随处可见西点连锁企业，所以说西点师行业好，就业不是问题，在任何一个城市都可以去找到。

㈣ 学西餐和中餐哪个比较好

我院西餐专业以培养国际西餐主厨、行政厨师长、餐饮职业经理人为目标，专业技术全面、基本功扎实，具备较深西式烹调及西餐餐饮文化造诣,拥有良好职业道德及工作态度，了解厨房管理模式，拥有创业、创新能力的。具备独立策划、运营餐饮项目的能力。

新东方烹饪教育就业体系覆盖全国，截止目前，新东方院校已与全国27000余家优质就业企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，同时为学生优质就业、高薪就业提供有力保障。

㈤ 中餐和西餐哪个更好就业

中餐讲究色香味俱全，西餐讲究食物搭配；中国烹饪中对于蔬菜，国人的饮食习惯是炒了吃，在大火炒的过程中有好多种营养素在高温下已被损失掉，西餐吃法是以生吃为主，蔬菜中的维生素C的摄入量大大提高，生吃当然比熟煮有营养；中餐由于大量使用味精，味道重，可口好吃，但可口好吃不见得健康。西式的烹调方法更用心去关注菜郩的原材料本身，适合什么样的烹调方法，去做出能够满足人在各种营养方面的需求。
中西餐饮食各方面对比：
食材：西餐只选精细部位和品种；中餐任何具有可食性的材料。
烹调油：西餐橄榄油，色拉油；中餐任何动植物油。
调料：西餐进口植物调料；中餐大量使用味精。
厨房：西餐像工厂；中餐烟熏火燎，满头大汗。
加热：西餐烤，扒，煮；中餐油炸为主。
环境：西餐格调浪漫有品味；中餐平淡无奇乱哄哄。
餐具：西餐刀叉盘勺分餐不交叉；中餐快子盘碟共餐易交叉感染。
菜品成本：西餐较高；中餐较低。
花费：西餐可预测控制，易各自付账；中餐不可预测，AA制只能平均。
调查结果：西餐不超标；中餐能量超推荐量112.6%蛋白质脂肪超推荐量2-3倍，碳水化合物不到推荐量50%。
后果：中国超重肥胖相关疾病上升。
但是，健康与否是由食材，烹调方式和食用的份量/搭配比例决定的，不能简单的用中餐西餐来区分。
西餐里有不健康的炸/烤/烧烤的肉类和又油腻又咸的配菜，也有健康的沙拉和全谷类主食。中餐里有不健康的炒/油焖/腌的肉类菜式，也有健康的清蒸/水煮海鲜和蔬菜。
中餐的营养成分：中国居民传统膳食是以谷类事物为主要能量来源，这样的膳食结构在营养学上称为高谷类膳食，它含有一定数量的蔬菜、水果。由于中国居民传统的烹饪技术及对口味的要求，许多蔬菜在洗、切、煮等过程中有大量有益于人体健康的健康物质被剔除了。由于谷类食物蛋白质含量不高，其氨基酸组成又不完善，导致这类膳食钙的摄入量不足以及铁、锌等微量元素的利用率低，维生素含量也明显不足。
西餐的营养成分：发达国家流行的是过盛型膳食，以肉类物质为主要能量来源，以肉类、动物内脏、奶制品等主，强调了钙、磷、钾、锌等微量元素的摄入。其特点是含能量密集过多，富于油脂和食糖而缺少复合碳水化合物。过盛型膳食营养素供给不足，会导致营养不足，出现多种营养缺乏症。但由于油脂和食糖摄入过多，加重了消化器官的负担，引起胃的疾病，同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源，同样不利于身体健康。

㈥ 西餐与中餐哪个容易上手

西餐是否比中餐好学？
中餐分岗位要学的是：抄锅，切配，烧腊，凉菜和点心。
抄锅要练的是火候和调味~切配练的是刀功~烧腊一般做的是广味的。凉菜除了刀功要好外还要调味准~点心就现在来说已经不分的很细了~学的很杂~ 西餐分热厨，冷厨和饼房~一般现在学饼的人比较多点~除了好找工作外还可以自己开个小店 其实学什么不重要~重要的是做好~做好了就有自己想要的工作和薪水

是中餐难还是西餐更难？
我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大，晋升快！当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功！我就是高级西餐教师，有机会的话可以教你哦！
学西餐容易还是学中餐容易？
中餐在国内消费面比西餐要广，因为咱们从小吃到大，可能在烹调和制作上面学起来更容易吸收一些，有种自然而成的感觉，但中餐前期的基本功还是比较辛苦的，所以也要做好心理准备。西餐目前主要盛行于国内的一线城市，特别是上海。但它的发展是很迅速的，它的消费面也是广的，高档的人均千元左右，高雅的环境和浪漫情调是非常非常棒的，是一种味蕾和身心的享受，消费低的主要是一些快餐等，人均百十来块就可以。说到两者的发展，就是你没有技术，走到哪里工资都不会太高，只要你学得好，技术掌握得牢，那不管是在哪里都是可以很好的发展的，中餐和西餐的大师工资都是很高的，年薪在十几万到几十万都有的。如果你还是纠结，不够相信自己的话可以选择中餐作为发展，也是非常棒的。学习的话找一个大的学校，像中国学厨师的话就是新东方最为权威了
中餐和西餐哪个难度高呢？
中西方在思维模式，做事方法等方面有很大的差异。这点在餐饮上表现尤为明显。
读者可以翻看网上的菜谱便会发现中餐菜谱中的食材数量多是用“适量”“少许”等模糊的词汇，反观西餐菜谱，无论是主料、调料的用量都会有明确的数值表示。这点便导致了中餐对厨师的经验要求很高，每个厨师做出来的口味或多或少有些差异。想要做的好吃或者成为特色，没有个几年的实践，菜品很难拿得出手。而且中餐厨师的技术和一些秘方多数口耳相传，从网络或者书籍中不容易get到。
因此私以为中餐要比西餐难度大。
有人说中国的文化，是食文化，西方是性文化。但是，老祖宗也说过食色性也。不是嘛。附上自己做的西点

学习中式的美食和西式的美食，哪个更容易上手？
喜欢美食的人几乎中式和西式一般都爱尝试做做，平时工作忙，日常就是中式饮食，休息日或者闲暇时光做的西式小甜点，对我而言，西式美食更好做些，例如披萨、蛋挞等等

学西餐和学中餐那一个更容易学出来，以后发展更好？
嗯。都差不多吧。看你喜欢哪个。中餐实用一点。各方面。西餐讲究。很讲究。用心都可以做好。中餐出来以后有关系和过硬的技术可以做主厨。或者出品总监。也用于承包厨房。西餐出来也一样。但是西餐很讲究。特别讲究。看自己个人的想法

㈦ 学中餐和西餐哪个更好

无论是中餐、西点还是西餐，兴趣是最好的老师，选择你喜欢的学好，都很有前途的。
举例说，目前国内的西餐厅受到广大年轻人的喜爱，城市的中老年人平时也会去吃西餐，感觉有面子时尚，所以学西餐还是很好的，西餐的特点就是精致无油烟，不会搞得自己满身油烟味，而且随着近几年我们国家的经济发展人民生活水平的提高现在学习西餐的人也越来越多，进行西餐消费的人群也变得越来越多，但是西餐对技术的要求较高，要学就要跟专业的大师学精，这样出来就业工资会比做中餐的高得多。
中餐的话，重要的是味道好、有特色。会几个普通的菜可以养活自己，但如果把中餐认真学好了，收入也是不错的，就是会比较累一点，可以自己选择。
近些年来，国内的西点烘焙行业在不断的发展，西点烘焙行业的消费额在以20%以上的速度不断的高速发展，而且整个行业发展前景十分广阔，越来越多人选择学习西点，学西点就需要细致，技术扎实了自己创业开店投资小，利润较高。

㈧ 中餐和西餐哪个更有技术含量

都是技术活

都需要技术含量；

努力就有收获，人人都能成功

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。

㈨ 你觉得中餐和西餐在制作上哪个更有技术含量

中餐，学习西餐特别快，一个月就能搞定了。而中餐种类太多，而且吹毛求疵，稍有偏差味道就会变很多，是很有技术含量的。