1. 学厨师，技术不好。现在走投无路了怎么办，不想做厨师了
建议先继续做或者换一份工作，这样才有收入，以后再考虑重新学一门技术，主要是自己感兴趣的，要认真去学习。
比如汽修专业。现在中国的汽车越来越多，而汽修人才并没有倍数增，汽修人才肯定紧缺，拿高薪也就成为必然。但以后汽修行业的竞争也会很激烈，那就要看你汽修技术是否过硬。
2. 厨师怎样提高自己的技能
学厨师，它是一门“技术活”。首先，我们知道，学技术通用的几句话叫：只要功夫深铁杵磨成针。需要勤加练习，通过大量反复的练习，技术就会不断增进。
当然，学习所有知识、技术技能一样，除了付出努力，还要看个人天赋，再一个就是讲究方法。天赋基本都是与生俱来，这个无法后续获取，也无法比拟，但方法，可以借鉴与学习。
学厨师的方法：①有目的和方向，有的放矢才能事半功倍；②学会举一反三，融会贯通；③要会系统学习，循序渐进，从刀工到勺工到热菜，从简单菜品到复杂菜品到精致菜品等等。