⑴ 保定有鲜切面加工技术吗
你是漏瞎问保定有鲜切面加工旅搜判技术培训吗?保定有鲜切面加工技术培训。因为保定市莲池区小辉面条加工培训部就培训鲜切面加工技术拆改,所以保定有鲜切面加工技术培训。保定的鲜切面加工技术培训在成立于2019年,位于河北省保定市莲池区,是一家以从事食品制造业、食品技术培训为主的企业,主要经营面制品的加工以及鲜切面加工技术培训。
⑵ 重庆鲜面条培训班的地方
巴渝职校、英邦餐饮烘焙培训学校。
1、巴渝职校地址是重庆市九龙坡区科园四路6号金冠大悄铅信汪厦6楼。
2、英邦餐饮培训班学校:重庆英邦启坦好餐饮烘焙培训学校地址是渝州路126号市党校科技大楼7F。
⑶ 想学做面条去哪里培训好
学面条就到专业的面食学校学习!
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,较后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到。
1、实操炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制;
2、讲述配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧;
3、实操各种小菜的搭配方法与技巧等;
4、实操各种调料的认识及采购信息;
5、讲述香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工;
6、实操高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;
7、实操牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法;
8、实操肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作;
9、根据学员经营地口味,调制出当地口味;
⑷ 想学做面条去哪里培训好
目前,想学好面点,也就两种途径
去店里当学徒,或者就找个培训学校
如果你学面点,只是个人兴趣爱好,可以去店里学,或者在网上找些教程视频,边看边学
如果你想系统的学好面点,作为以后的职业发展,建议去培训学校,做完整、专业的培训
学面点,作为事业发展,为什么不建议去店里学?
第一:学习的时间很漫长
店里通常是以学徒名义招工的,能让学好技术,还有工资发?
别美了,店里不是做慈善的,招你进去目的就是杂工,主要工作也就是打扫卫生、洗洗刷刷工具
毕竟,没有哪个店老板(除非是自己亲戚朋友),愿意看到,这低工资招来的杂工,在短期内偷师学完后辞职跑路的
明明一个月就能学会的面点技术,能拖你一两年
第二:学的技术不全面
比如说你目前所在的店只卖馒头、包子,但是没有糕点、面条,那你肯定也学不到这些,想学只能去别的店
第三:对未来职业发展影响很大
店里开门是做生意服务客人的,不是专业的教学机构,没有完整教学体系,你在学习过程中知识吸收容易断层,基础功底薄弱,对你以后技术能力提升影响很大
达尔文有句名言“物竞天择,适者生存”
目前不管是中式还是西式面点,行业市场已经饱和,并不缺人,缺的是有技术能力的人,如果你技术能力不到家,不管以后是开店还是去打工,被淘汰是必然的
所以,如果你打算从事面点行业,建议花点学费,去面点培训学校报个培训班,做系统、专业的培训,学的扎实、快、轻松
不过,因当前面点培训行业缺乏标准和规范,存在很多不正规培训学校,在这类学校中培训容易出现各种隐性消费、教学质量风险问题,更别说就业保障,创业扶持了
这也就是为什么很多人吐槽,在学校培训学习面点,学费花了不少,技术还没学到的真实原因
这可以从该校的背景、实力、师资、教学模式、课程设置等多方面辨别,这点需要多注意
~谢谢邀请,如果大家还有什么不懂的,都可以问我,看到会回的
⑸ 我想学鲜面条加工技术
鲜面条加工技术培训学校的教学质量参差不齐,选择错误的一个不仅会浪费时间和精力,而且无法学习专业技能。所以我们在选择学校的时候一定要慎重,从学校的师资力量、教学环境以及品牌知名度等多方面进行考虑对比,从中选择值得信赖的好学校。
⑹ 我想学鲜面条加工技术
你想学习鲜面条加工技术,那么可以在本市范围内咨询一下相关的面点技术学校,交了学费之后应该就可以学到真正的技术,当然也可以在网上查看相关的教学视频,如果自己细心努力的话,也是可以将鲜面条做好的,下面先简单的说一下鲜面条的加工步骤。
1、鲜面条的加工方法,用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道。
2、做法是:把加了盐的水加到面粉中,先用筷子搅拌到水和面基本均匀时,再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状,再放入压面机压反复压成光滑的片状后,再装上切面刀切成面条,如果不是用压面机而是用手擀的,加水的量要增加到200克左右,其中盐更不能少的,如果加个蛋,擀出来的面会更加筋道,不会煮烂,先和成较硬的面块,要盖上布或装入保鲜袋中醒面一小时左右,再用擀面杖擀成薄片后,用刀切成面条状即成。
生鲜面的口感是质量要求的最关键性的因素。做面条时,首先要对面粉有一个清晰的认识。就是我在做面条时,面粉质量要求是什么样的。其实大部分做面条的认识对这一块儿缺乏了解,不知道该去选怎么样的面粉,总是在降低成本上下功夫,认为只要面条能做出来就行了,其实这是一个非常错误的认识。
俗话讲烂麻袋上永远绣不出好花,原料的品质得不到保障,后续会存在很多麻烦问题。我们在选择做面条面粉时,几个关键指标一定要考核,面筋含量、面筋值指数、稳定时间、灰分含量、破损淀粉含量以及面粉的糊化特性、酶活性等。
拿面筋值指数来讲,有些商家提供的面粉中在配粉时会掺杂大量的尾路粉,你在测面筋时发现面筋的含量很高,但是怎么也做不出来好的面条,这是因为面筋虽高,但是面筋的质量却很差,面片抗拉伸,延展的性能差,会给你造成一种面粉“好”的假象,所以这方面一定要多加注意。
⑺ 我想开面馆,应该去哪里学,哪里有教面条技术的
那就要看你想学习哪个地方的面条小吃了,四川的担担面,安徽的板面,湖北的热干面,还有兰州的拉面,鲜族冷面,这些都是很有名望的面条小吃,都是很多的人愿意吃的,还有很多的面条技术,只要是你可以交技术学费,哪里的面条小吃都是会愿意教你的,就看你自己的选择了