❶ 我想学酿酒,都需要什么
烟台、蓬莱两地有几十家葡萄酒厂,比较有名的是张裕、长城;中型酒厂有威龙;小型酒厂数十家,像华鲁,瑞枫-奥赛斯,蓬珠。
既然你想学具体的酿造工艺,肯定少不了实践,最好去上述酒厂实习半年,基本的工艺就学会了,也就是操作流程及注意事项,至于一些细节的东西很难领悟到,需要长时间的从事葡萄酒生产才能体会到。
另外,虽然书本知识和实践有差距,通过专业老师的讲授你可以学到更深层次的东西,毕竟老师和你没有利害关系,而工厂肯定会对外人有所保留。去大学的教师旁听就可以,不需要钱,你只要通过关系打听好课程表,中国农业大学,西农、山农都有葡萄酒学,祝你成功!
❷ 怎么学习酿酒技术
同上:
酿酒分3个阶段
首先你要去镇上的"料理小贩"那里买酿酒的酒谱(料理小贩在房子里的)
然后要有酒桶.按照要求点下酒桶会出来菜谱,点下你要制作哪种酒
然后确定
接着就是等待了.你可以右点你的酒桶看"详细资料"
上面有写了百分比多少
如上所说"酿酒分为3个阶段"刚开始是果汁.接着
酒
.然后是陈酿的酒
当完成为100%酿造的时候用玻璃瓶举在手里点酒桶就会装进去了。可以装4瓶,不过时间久了只有3瓶..会蒸发掉-
-!
玻璃瓶:
用沙砾
制造而得玻璃
再用车床加工而成
❸ 想学纯粮酿酒技术,哪里可以学
郑州紫荆山路那边有学的 ,买的也是他们家的设备,不用交钱,不知道不买设备用不用交钱,师傅六十多了吧,酿酒有好几十年了,特别谦虚,但是也特别严厉。
根据国家统计公布数据显示,2012年1-6月份酿酒行业总产量3507.34万千升(含饮料酒及发酵酒精),同比增长7.20%;全行业完成工业总产值3587.34亿元,同比增长23.15%;实现工业销售产值3500.78亿元,同比增长23.32%;全行业出口交货值30.55亿元,同比增长18.72%。
2012年1-6月,全国规模以上企业白酒产量达535.20万千升(折65度,商品量),同比增长17.20%。其中,一季度累计产量284.87万千升,二季度累计产量250.33万千升。各省市中,四川省以总产量147.12万千升位居首位,占行业总产量的比重27.48%;其次是山东省,2012上半年累计产量超过50万千升,河南省位居第三位,总产量也接近50万千升。
江苏、辽宁两省上半年白酒产量接近40万千升,湖北、吉林、内蒙古、安徽四省上半年白酒总产量在20-30万千升之间;白酒总产量高于10万千升的其他省市还有贵州省、黑龙江省、河北省和北京市。
从增速情况看,三大白酒生产大省中,四川省增速低于全国平均水平,河南省则出现负增长情况,仅山东省产量增速高于全国平均水平;产量增速高出全国平均水平的其他省市还有:江苏、辽宁、湖北、吉林、贵州、黑龙江、河北等。
2012年1-6月,全国啤酒总产量达到2398.80万千升,与2011年同期相比产量增长4.85%。其中一季度产量899.12万千升,增速0.41%;二季度产量1499.69万千升,增速7.70%。分省市看,山东省以341.71万千升的总产量位居第一位,占总产量的比重达14.24%。
其次是河南省和广东省,啤酒产量均在220万千升左右;接下来第三梯队的湖北、辽宁、浙江和江苏四省,2012上半年总产量介于100-150万千升;总产量高于70万千升的还有黑龙江省、四川省、福建省、北京市、广西自治区、安徽省和河北省等省区。
与2011年同期啤酒产量对比,江苏、福建、安徽2012上半年啤酒累计产量发生下降;而河南、湖北、广西三省产量同比增长明显,增幅均超过20%以上。
❹ 酿酒技术难学吗,费用需要多少
不难,一般2-3天即可学会,可以免费去唐三镜学习考察。
❺ 学酿酒技术
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网络搜索:酿酒吧
❻ 传统白酒酿酒学习多久可学会,多少钱
白酒酿造属于传统工艺,操作起来其实很简单。控制好,能够在生产过程中分析问题,解决问题需要几年时间。若是会简单的操作3~5天就可以学会。
白酒生产过程一年中有不同季节,不同季节控制的发酵条件会根据环境温度进行适当调整,最快需要一年时间学习。
白酒分为很多香型,不同香型酿酒工艺不同,白酒酿造越研究感觉知道的越少了。
至于需要多少钱,需要到学校有标准,在企业边工作边学习,还可以赚钱养活自己。
❼ 哪里有学酿酒技术
现在学习酿酒的技术的话是非常多的,很多的地方都会有,但现在小的酿酒作坊的话已经很少了,技术都是一些大的酿酒厂
❽ 学习酿酒技术贵不贵,大概需要多少钱
学习酿酒技术是免费学习的,投资开设多大的酒坊才需要花钱,唐三镜专业的酿酒技术,可以了解。
❾ 想学习酿酒技术,有人知道酿酒设备大概多少钱吗
看你规模了,根据生产的量来定设备,一般小酒坊酒甑,冷凝器,摊凉场,锅炉,酒坛,也就三四万元