1. 南方种植黄心马铃薯的技术
1、夏播最佳播种期
一般适宜播种期为7月14日至8月3日，越早产量越高，而种性越差，越晚产量越低，而种性越好。夏播的目的是培养优良种薯，为保证质量，最佳播种期在7月29日前后，约10d出苗，8月8日出苗，整个生育期处在立秋之后。
2、去尾芽：经试验观察证明马铃薯的尾芽成株后，产量仅是顶芽或侧芽成株苗的1/3，为此在切种薯时应对尾芽弃置不用。
3、高垄栽培：高垄栽培两边培土，能增加活土层根茎部位土壤疏松，利于葡萄茎延伸，又能提高地温，满足早期根茎发育所需温度。
4、配方施肥：马铃薯在整个生长发育期需要大量养分，在土壤贫瘠、养分含量低的地区，必须配方施肥以满足作物生长发育对氮、磷、钾和微量元素的需求，特别是块茎膨长期，由此能大幅度提高产量。
5、去花蕾：马铃薯可利用的部分是地下的块茎，它根本不需要开花授粉获得，而且孕蕾开花又需要消耗大量的养分。要想获得高产，必须见蕾就要掐培亮稿去，以节省养分促进块茎的生长，同时喷施地果壮蒂灵加大营养输送量，提高马铃薯的产量。
6、少铲多直趟：马铃薯能结块茎的肉质根在土壤里水平生长，往往由于深铲切断了肉质延生根，人为地造成减产，所以铲完头遍后只趟不铲，以趟土压草与手工黏除相结合防止草荒，能有效地提高产量。
7、补镁促产：专家研究证键闭明，在马铃薯的生长过程中，尤其是薯块膨大期，如镁肥充足，不仅产量高，而且淀粉积累多，品质好，因此在植株45cm高配孝时，每株要以500-100g硫酸镁兑水溶化后追入。
8、叶面喷肥：在施足底肥的情况下，从展叶起，每10天叶喷一次0.1%的硫酸镁、0.3%的磷酸二氢钾、1000倍的三十烷醇混合液加新高脂膜，连喷3-5次，能显着提高产量。如能辅以晒种，米醇浸种，每株只留一个壮芽，掰取小苗补空保全苗等其它措施，产量还会进一步提高。
2. 怎么种植薯仔产量高
薯仔既是蔬菜又是主食，营养丰富，从而国家也逐步将马铃薯设为第二主粮，那么，马铃薯怎么增产呢，方法有哪些呢?下面是我为你整理的种植薯仔产量高的方法，希望对您有用。
一、去尾芽：对马铃薯种薯去尾芽，可以减少营养吸收，从改悔而保证了苗期充足的养分供给，为增产打下良好的基础，可以在切种薯时应对尾芽弃置不用。
二、进行高垄栽培：马铃薯高垄栽培并两边培土，能增加活土层根茎部位土壤疏松，利于葡萄茎延伸，又能提高地温，满含汪足早期根茎发育所需温度。
三、进行配方施肥：因为马铃薯在整个生长发育期需要大量养分，如在土壤贫瘠、养分含量低的地区，必须配方施肥以满足作物生长发育对氮、磷、钾和微量元素的需求，特别是块茎膨长期，能大幅度提高产量。
四、去马铃薯花蕾：因为马铃薯可利用的部分是地下的块茎，它根本不需要开花授粉获得，而且孕蕾开花又需要消耗大量的养分。所以要想获得高产，必须见蕾就要掐去，以节省养分促进块茎的生长。
五、进行叶面喷肥：在施足底肥的情况下，从马铃薯展叶起，每10天叶喷一次0.1%的硫酸镁、0.3%的磷酸二氢钾、1000倍的三十烷醇混合液，连喷3～5次，能显着提高产量。
1.播前准备 深翻土地24～25厘米， 再整平。若播前墒情不足，应提前10天灌水补墒。
2.肥料配制 提前20天左右按每亩300～500千克厩肥均匀加入25～50千 克碳酸氢铵在向阳处密封堆好，充分腐熟后混匀，深翻土地时施入并翻入土壤。
3.种薯播前处理
①消毒。每亩用种120千克，原种用瑞毒霉400～500倍液喷湿。
②切块。 将每个种薯切成8块以上。因其顶端优势，尽量在顶端有芽眼处多切块，然后用10毫克/千克赤霉素1包加水10千克浸种5分钟或加水75千克喷洒种块.
③催芽。将薯 块平放在适墒净土上， 使薯芽向上，上铺2厘米土再平放一层种薯，反复3层～4层后再上铺5厘米厚土，堆放在背阳处，用农膜盖严，15天后即可播种。
上述工作一般应在元月中旬前做好，因薯仔在膨大期如外界温度超过25℃，块茎则停止生长，秧蔓则生长旺盛，所以必须有90～100天的适宜生长期，播种不宜推迟。
4.播种要求 按行距70厘米、 株距20厘米开沟向一边翻土，沟深6～8厘米， 放种薯时使薯芽向上，然后覆土起垄高10～15厘米。压实后覆上地膜，在芽顶膜后，破膜覆土。
5.田间管理 当苗长3～5片叶时注意防治蚜虫。显蕾初期和盛花期各追肥1次， 一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氢钾1%加膨大素。薯块膨大期注意加强田间灌水，以提高产量。
6.及时收获 6月中旬薯仔品质最佳， 应及时收获 .
一、品种选择
应选用谈歼仔结薯早、块茎膨大块、休眠期短、高产、优质、抗病的早熟品种。
二、地块选择
选择土壤肥沃、地势平坦、排灌方便、耕作层深厚、土质疏松的沙壤土或壤土。
三、精细整地
前茬作物收获后，应及时深耕30厘米左右，使土壤冻垡、风化，以接纳雨雪，冻死越冬害虫。早春解冻后应及早耕耙，达到耕层细碎无坷垃、田面平整无根茬，保住墒情，以待播种。
四、施足底肥
薯仔是高产喜肥作物，结合早春整地，施足底肥。
五、适时收获
春薯仔不一定等到成熟后再收获，应视市场需求，掌握在高温和雨季到来前进行，收获应选晴天土壤干爽时进行。
3. 家庭薯仔种植方法是什么
薯仔是全球搏衡源第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。下面是我精心为你整理的家庭薯仔种植方法，一起来看看。
选择薯仔
薯仔的种植一般有两种，一是种子，二是种薯。家庭中操作最简单的是种薯。
可以选择从菜市场直接买回来的，表皮没有破损的薯仔，处理后直接种下去。
用锋利的小刀将薯仔分成4~6块，保证每块薯仔上的“小眼睛”(就是薯仔表面坑坑洼洼的地方)不多于3个。然后将其放在阳光下晾晒1~2天，拦灶直到看见眼睛部位发芽为止。
晾干薯仔
在此过程中注意，一定不要浸泡薯仔，薯仔不比种子，浸泡只会让薯仔腐烂的更快，反而在干燥处，切面愈合的就会更快一点。
准备种植薯仔的土壤
你可以将薯仔种在一小块土里，或者种在大缸，阳台的塑料泡沫中，最重要的土壤尽量没有杂草、杂质。除此之外，加入少量有机肥。
将发芽完好的薯仔蘸上草木灰，在室内放基态置1~2天，对于长芽较多的薯仔块，可以留下饱满的芽，其余的芽用手掰掉。
薯仔抹上草木灰
在箱子中划上两道沟，将薯仔块种下去，薯仔芽向上摆放好。正常的密度要20厘米左右一个，但担心出芽率可以稍微密集一点。然后盖上土，厚一点3厘米左右，然后浇透水。放在温暖一点的环境。
10天左右就冒出小芽了，这就算种植成功，慢慢的会逐渐长高。
薯仔的收获
你可以分期收获薯仔，在薯仔种植后7~8周时，有些薯仔会开花，将花朵摘下，并摘掉一部分的叶子，让薯仔继续完全生长，当藤叶开始变黄，就可以收获了。
一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg， 硫胺素0.03～0.08mg， 核黄素0.01～0.04mg， 尼克酸0.4～1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。每人天吃0.25公斤的新鲜 马铃薯，就能产生100多千卡的热量，而且食用后有很好的饱腹感，所以马铃薯十分耐饿，加上马铃薯没有异常味道，所以完全可作为主食。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
马铃薯鲜薯( 块茎)可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻 炸薯条、 炸薯片、马铃薯速溶全粉、 马铃薯淀粉以及花样繁多的糕点 、 蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过 青贮，可作饲料，但其中含 龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与 紫云英相似。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的 钾盐，属于 碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对薯仔的吸收较慢，食用薯仔后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和 抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和 全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。
马铃薯 块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、 氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种 抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有 瘦腿的功效。