哪里有实体店学江米凉皮技术

A. 凉皮凉面哪里去学

凉皮凉面可以去专门卖凉皮凉面的店铺去当学徒工，进行系统的学习，不过要支付一定的费用，另外一种方法就是可以通过网络进行学习，这样的话，我们就可以进行凉皮凉面的学习了

B. 昆明哪里可以学卷凉皮的

昆明顶正餐饮小吃培训困升肆汪轿学校。昆明顶正餐饮小吃培训学校主要是花卷培训、卷凉皮培训提供小吃技术教学。 昆明市，别称春城，云南省辖地级市、省会、特大城市、滇中城市群中心城市，国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城笑此市之一。

C. 在哪里能学习正宗凉皮凉面技术做法

想学凉皮凉面，首先自己要对凉皮凉面有了解，并且自己要会做凉皮凉面，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创就业指导。学习凉皮凉面不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去凉皮凉面店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习凉皮凉面最好选择正规的学校，对比综合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开凉皮凉面店的，所以这方面前途还是很不错的

D. 我想学正宗的凉皮凉面去哪里能学到

凉皮制作其实非常简单，没有很多人想象的那么高深和复杂，可以说是所有小吃里面最容易上手的。不论去哪里学习，在学习之前，最好能对凉皮有一个系统的认识，这样就能够做到目的明确，从而能够很快的掌握相关技术。认识凉皮：凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把淀粉和面筋分离，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。面粉经过洗面后就被分为两部分，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，留在盆里的就是面筋，刚洗出来的面水是不能直接用来制作凉皮的，主要是因为面水太稀，凉皮不能成型，需要进行沉淀等。凉皮虽然是用淀粉做的，但并不是随便什么淀粉都可以用来制作凉皮的，淀粉的种类很多，用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最适合做凉粉，红薯淀粉最适合做粉条，同理，凉皮最好的就是用小麦淀粉，其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮，光滑劲道的品质的。所以做凉皮小麦面粉是不二之选择，也是唯一的选择。

E. 凉面、凉皮、凉粉去哪里可以学

凉皮凉面凉粉可以去小吃街找他们就可以学习到的，也可以在一些加盟店加盟也是非常不错的，不过，制作凉皮和凉粉，凉粉都是比较简单的，所以去一个小吃街，直接找他们给一点学费，他们基本上都是会教你的

F. 哪里培训凉皮

新东方烹饪学校可以培训学习凉皮

新东方烹饪学校是一所培养综合型厨师专业技术人才的职业技能学校，隶属于新华教育集团，创建于1988年。自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜雀掘行、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了三十多所院校。

1.面粉里面加适量冷水，开始和面。

2.和成光滑的面团，醒半个小时左右。

3.准备一盆清水洗面，洗到没有白色的淀粉溢出，剩下的就是面筋。

4.洗好的水静止沉淀5个小时，倒去上面的清水。

5.准备一个披萨盘，刷一层油，倒入粉浆。

6.锅里加清水烧开，把放好粉浆的披萨盘放进去，蒸至凉皮起大泡。

7.揭下凉皮放在盘中，每张凉皮都要薄薄刷上油，以免凉皮之间粘连。

8.面筋上锅蒸熟，凉皮切成宽条，面筋切块，黄瓜切丝。

9.蒜末加水调成蒜水，倒入碗中，加盐、牛肉粉、糖、醋、芝麻酱调成酱汁。散宴

10.加辣椒油，搅拌均匀即可。

G. 曲阜啊磊兄弟凉皮在哪里学的

你是问曲阜阿掘镇模磊兄弟凉皮在哪里学的吗？曲阜啊磊兄弟凉皮在曲阜市子路培训学校学的。曲阜市子旅斗路培训学校是一判缓家专注小吃培训的学校，培训范围：包括各种米皮凉皮的技术及加工。阿磊兄弟凉皮就是在曲阜市子路培训学校学习成功后开设了自己的店铺的。

H. 西安哪有好的小吃技术培训的地方啊想学习凉皮，肉夹馍技术！

西安威辰小吃培训的挺不错的，我就是码行脊从那里培训出来的，味道正宗而且是一对一自己亲自操作反复练习的，我店不大，生意还不错，准备晚带升点再去学点加几个品迟渗种，这样也能多赚点

I. 哪里培训凉皮

煌旗小吃培训学校

学凉皮的方法有很多种，许多经营者往往会选择去别人店里打工来学习凉皮技术，但这样做整体学习进度非常慢，并且核心技术无法掌握。

如果你真的很想学习凉皮制作方法，大家其实可以去上海近路美食培训学校进行系统全面的培训学习，无需再煞费苦心的为别人打工，只要掌握口味独特的凉皮制作技术，必然能够吸引大量消费者前来品尝，这是凉皮店生存的基本条件，必须满足。

煌旗小吃培训学校在教学凉皮过程中会教学员认识原材料、讲解每种原材料作用以及效果，另外还会教学员制作汤料，制作米线等，学员学习凉皮技术结业后还会告诉每位学员如何在市面上购买到凉皮所需的各类原材料以及厨具设备，让你开店真的不用愁。

凉皮这种小吃在国内大街小巷都能够看到，即便同类凉皮在相同的制作方法下，味道也存在较大的差异。凉皮的味道好与坏，与用料、食材的关系非常大，只有掌握学习好这一类专业制作技术，才能具备好的口感，有别于普通凉皮，以独有的口味获得消费者喜爱。

J. 哪里可以学到正宗的凉皮技术呢

凉皮调料配方：
花椒30g、八角25g、桂皮25克、丁香10克、白胡椒15克、黑胡椒15克、草寇15克、砂仁15克、草果15克、白蔻15克、良姜15克、干姜15克、肉蔻15克、 荜拨15克、陈皮10克、小茴香30克；
配好的香料入铁锅内慢炒30分钟 ,凉后入碾槽内碾成细粉末。或者直接在药店磨成粉。
凉皮调料水辣椒油做法:

辣椒油配比
1.先将菜籽油烧热到280-300度（油的沸点也就300度最高）冒烟后关火，接着将20g大葱（葱叶子），20g大蒜和20g洋葱丝放入油锅里炸，不断的搅拌以免炸糊。等油温降到210度的时候我们把炸过的洋葱、葱叶子和大蒜捞出。
2.将热油倒入一个干净的盆中，用温度计测量油温的变化。油温不断的下降。降到200度的时候，我倒入芝麻。降到190度的时候我们放入香料粉，搅拌让粉炸香。降到180度的时候我们放入辣椒面（不要一下子倒入，分3次倒，颜色会更好）。
3.然后依次倒入醋20g，白酒10g和白糖，搅拌后盖上盖子，放置8小时后即可使用。