怎么拍技术视频做菜

㈠ 美食领域视频应该怎么拍才有吸引力能根据我拍的视频提点建议吗

美食 领域保证这几点流量播放少不了

1:标题。体现出作法简单，花费少而且巨好吃。

2:封面。好看，清晰，有食欲再加文字引导语
这两点是保证别人点击你视频的必须，非常重要
3其次你的视频设备一定要高清，或者4k.最好用相机拍摄，还要打光体现 美食 和食材的新鲜好吃。让你做出的 美食 更加有光泽，更加有食欲
4最后视频剪辑制作中一定要调色，调色可谓是画龙点睛的一步。 美食 类视频更需要调色到达好看，好吃的样子。

最近才开始拍一些做饭的视频，也不是个特别会做饭的人。平时工作也很忙，做饭也只是打发时间，舒缓一下压力，顺便充饥。

做饭vlog心得，并不是专业人士，也买不起更多的设备，一切从简，希望抛砖引玉吧。

我用到的器材只有一部iPhone8的手机和一个八爪鱼，没错，全程手机拍摄！

八爪鱼是在某宝上买的，十几块几十块都有，我买的是最便宜的，各取所需就好。

图片来自某宝

在这里表扬下iphone的像素，没有专门学过剪辑，竟然也能快速上手，连续选择想要的视频段落、设置好看的滤镜、添加喜欢的背景音以及字幕就可以做成一篇属于自己的 美食 视频，而且每一个操作都设计得很人性化，太适合我这种非专业的小白了，听说最近还出了调整视频的饱和度和曝光对比度的功能。

我拍摄的时候挺偷懒的，纯粹是为了自己开心一下，所以就咋简单咋来了。

先挑选一个合适的机位把手机固定在八爪鱼上，我觉得首先要保证背景干净清爽，麻溜的找块桌布，把抹布呀纸团呀啥的赶紧丢了吧，构图也很重要，如果小白对自己的审美不是很自信，也有一个很投机取巧的做法，就是把手机固定在被摄物体的正上方，一定一定要垂直居中，对齐！！！给强迫症留足最后的尊严。

怎么把手机固定在正上方呢？安利给大家一个神器：

图片还是来自某宝

确定手机的摄像功能已经开启之后，就可以洗菜切菜煮饭做自己的事情了，但是，千万别蒙头只顾做，还是需要不定期看一下手机里正在拍摄的画面有没有问题，比如说拍着拍着没电了，内存不够了，你的大脑袋遮住了整个镜头等等……（别问我怎么知道的）

做完之后一定不要忘记给成品多来几张美美写真，各个角度都来一发吧～

之后就是后期剪辑了，我在前面已经提到过，导入视频素材到手机，就是可以在一段视频素材里连续剪出多段你想要的视频素材。

做饭的话本身就有很多动作是不断重复，比如切菜切菜切菜，动作简单重复的情况下，只要让这个动作保留一两次就可以了，读者一定也能明白我这一步在干什么，实在也没有必要浪费太多的时间，因此跳剪就很合我心意，我通常会把视频间隔时间设置成1秒，因为前期是固定镜头，把每一步的关键动作截取出来，最后也能连成一段连贯的视频。

还有设置滤镜，如果在拍摄的过程中本身光线足够好，食物足够诱人，这一步可以跳过。我是在家里拍摄的，条件实在简陋，所以整体提亮了下曝光和饱和度，滤镜也选择了一个暖融融的，食物嘛，总觉得色调暖暖的才有足够的幸福感。

字幕可以按照个人的喜好来加，我选了一个复古的字体，就很随意啦。

让视频升华的是音乐，因为做的是日剧深夜食堂里的猪排饭（当时正好在看这部剧，看饿了），所以也选了剧里的音乐。

到这里也就差不多了！最后选择最喜欢的一帧作为视频封面（当然是选成品最好看的样子），就可以发布了。

你好，我是罗小鸭，很高兴能够回答你的问题。
看到你的视频之后，我想给出以下三点建议。
第一，制作更加有吸引力的封面和标题。
第二，增加和观众的互动环节。
第三，可以邀请家人品尝，将体验环节也拍摄下来。
其实您做的菜很不错。现在的问题就是视频不够精美，要学会去包装它。
详细解释都在我的视频里，希望能够有帮助到你。谢谢观看。

不管做什么视频都一样，最好能出镜，不出镜最起码也配个旁白。你是长得帅还是长的 游戏 感，说词最起码口条好，能听懂。

像你这样拍个视频配个音乐，加几条文字，基本就是小学生水准，完全没有吸引力。

不想出境也不想配旁白，那你视频的制作水准就一定要很高，剪辑，特效，配音，滤镜一样不能少。

说白了你的视频就是没有看点， 美食 领域竞争太激烈了，没有强烈的个人特色是没办法成功的。

美食 博主能火的十个里面九个逗比，剩下的一个李子柒。

因为对这个问题感兴趣，所以想回答一下，意见仅供参考，如有不周请见谅! (目前也在学习技巧当中，希望与您共同成长吧)。

下面说说李子柒，确实在 美食 领域做得最好的应该就是她了，开始的时候她是一个人拍摄，设备也简单。不过如今她肯定是团队操作了，设备也变得高大上了。我们从她的视频里，你不但能够感受到一些拍摄角度的运用，虽说主要还是以固定拍摄为主，既有远景，全景，中景，近景，还有特写的运用，感觉好像是恰到好处。

其实这都并不是最重要的，最重要的是她通过镜头，向人们传达和展示了一种乡村田园生活的幽静和美好！一种令大城市里某些人十分向往的陶渊明式的世外桃源生活！此外她还在视频里展示了一些中华传统文化，比如她的汉服，骑马等。当然不可能所有人最后都能成为李子柒，我们要朝着做的成功的人去学习。或者说虽然成为不了头部作者，但是也不会做得很差劲，白白浪费了自己的努力！

所以说好的视频内容都应该是传递价值的！或者有意义，或者很实用！

说白了就是让 美食 的拍摄过程尽可能的变为一种视觉上的享受：引起观看者的兴趣和食欲！

1. 注意一些细节的拍摄，比如洗菜，倒油等等；特写镜头，主要指菜做好后的一个完美效果呈现；然后再对每个镜头的转场，仔细斟酌一下，考虑好逻辑顺序；文字旁白尽量真人出声，再打上字幕，配乐或音效认真选择一下，一定要适合自己。最后通过一道 美食 的制作过程，来体现出您对生活的态度：积极阳光乐观等。（拍摄还可以参考舌尖上的中国，据说李子柒也研究过。）

2. 拍摄中对光线的把握，要多自然光，不要一会明一会暗，否则给观看者的体验很不好

！

1. 实用性。你今天做了一道很好吃的菜肴，你就可以把这个菜的食效加在标题上，比如很养胃（暂时没想到其它疗效），从而有针对性的吸引对这方面感兴趣的人的积极关注。

2. 有故事有含义。比如讲个有趣的故事，为什么今天要做这道菜？给老公给儿子。。。

一种方案：手机，三脚架

二种方案：微单，三脚架，补光灯，稳定器

有特色

在拍摄食材时，光线具有魔术般的表现力，生动、自然的光线能够令整个视频锦上添花。一般来讲，当我们在画面中表现固态食材的形状、轮廓时，主要采用逆光和侧逆光的照明方式，因为这样可以使食材显得更加立体，并在食材和环境之间形成易于区分的明暗分界线。

但并不是每一次拍摄都需要进行照明，在进行拍摄时，最自然，肉眼最舒服的光线是最容易被我们忽视的太阳光。所以如果条件允许，利用自然光即可。

首先还是标题和封面，标题让系统抓不住关键词，很难有高推荐。封面建议简洁，能和标题相呼应的封面，不要用过多文字在封面图上。可以参考同类型up主的封面设计和标题，一个作品就算干货再多，拍得再好，如果封面不吸引，标题没有关键词，是带不起流量的。

㈡ 抖音上做菜做饭都是怎么拍的

计划好流程，固定好手机拍摄角度，可以边拍摄边讲解，把拍摄的视频传到电脑上进行编辑，把没用的片段删掉，把讲解不清楚的地方重新配音，可以再配上文字，最后将编辑好的视频传回到手机中，上传至你要发表的APP中就完成了。

㈢ 手机拍做菜视频技巧

咱们拍短视频首先要给自己一个定位
就是我拍做菜的还是拍生活类的
然后按照这个领域一直做下去
咱们做自媒体分为三个阶段
一、在新手期
我们的目标是
保持优质内容输出
快速的过原创
积累出第一批核心忠实粉丝
二、通过原创以后
多平台分发
通过各种方法快速增加粉丝数量
提高咱们的视频内容质量
三、做的成熟以后
根据自己的情况
可以做变现
也可以组建团队集体操作
那么拍摄什么样的视频各大平台喜欢？
这几点大家要做笔记记住
一、要横屏的（抖音类的小视频要竖屏的）
二、时间要超过1分钟的
三、画质要清晰
四、镜头要稳定没有抖动、没有杂音
五、声音要清晰
六、加字幕和解说或者配音乐
这几项是视频过原创的基础
另外两个点能快速提升播放
是进级阶段内容
一、拍摄的视频内容要反常识的，也就是说跟大家平时看到不一样，前期可以参考一些爆文，看看他们的作品，然后在他们的基础上改颜色，样式等，后期自己改进一些传统的大家耳熟能详的食谱，这样的食谱喜欢的人多
二、拍摄的画面要有课观赏性，颜色搭配艳一点，特写镜头，多一些，最好是真人出境或者是一个相对固定的模式，方便大家能记住自己
三、起一个好的标题，标题要两段或者三段式，一定要留悬念，吸引人点击进来观看，用数字量化我们做菜的时间细节或者食材类别，描述要有画面感，标题加热度高的人群标签，借助知名度高的人或者事件；例如：关于起标题，咱们下期专门说一下，这个比较长，标题在作品里面比重占70%，内容20%，评论等10%。
这几点，大家都记下来
我们接着说做原创视频的具体步骤五部
文案、配音、拍视频、剪辑、加字幕
文案制作做要口语化
有开场白和结束语
开场白是吸引大家看下去的
还记得咱们上个周末课讲的跳出率了吗
结束语是引导大家关注和评论和收藏的
咱们上个周末也讲过
内容主要是记录视频的拍摄步骤和主要食材和成品的特点
用txt文本格式打出来
然后做一个脚本
把每个步骤都分镜头简单的画出来
这里面还要画上我们的镜头移动方向
拍视频有一个特点
就是如果是静物也就是不动的物体比如一盘盛好的菜
咱们拍的时候就要
用推、拉、摇、移的方式来拍
比如平移拍摄这盘菜
一个人又做菜有拍视频的情况下
咱们用支架拍高清
后期制作的时候可以把静景进行推、拉、移动画面制作
如果是切菜或者炒菜或者加作料的镜头
咱们的镜头就要保持稳定
拍摄的位置可以在正上方、正侧方、正平视，正45度等角度拍
每个镜头不要超过5秒钟就切换
脚本做好后
就去配音
也可以变做，边讲解
有电脑以用AU软件配音
没电脑的可以用手机录音就行
注意控制语速
下一步就是咱们的制作和拍摄步骤了
首先要找一个光线充足的场地
自然光最好，当然晴天的时候最好
没有的考虑补光灯
摆上厨台，厨台上面放上主材
有些人还喜欢拍摄购买或者采摘食材的镜头
这些平台也非常喜欢
然后从正上方，或者正上方45度
拍摄食材主材
再根据食品制作的步骤
分别拍摄切、揉，加作料等