沈阳哪里可以学到好吃的烧饼技术

⑴ 沈阳有什么特色小吃可以学习

马烧麦 原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年（1796年）。用于水 烫面，大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨，上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。

老山记海城馅饼 是沈阳市传统风味小吃，由毛青山于1920年在辽宁省海城县城(现海城市)创制，1939年迁店来沈阳经营。用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料、煮汁煨馅，选时令蔬菜调 馅，荤素相配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯调馅的高档品种，更为鲜美。烙熟的馅饼形圆面黄，鲜香可口，以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。

老边饺子 是沈阳着名小吃。由边福于清道光八年（1828）从河北省传入沈阳。将绞碎的猪肉煸炒后，用鸡汤或骨汤煨制，加入时令鲜菜拌成饺馅，以掺入适量熟猪油的开水烫拌和成的精粉面剂包制，做成蒸饺。老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好。

李连贵熏肉大饼 由李广忠（乳名连贵）于1842年创制，1950年从吉林省梨树县传入沈阳。熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸 6－10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。

杨家吊炉饼鸡蛋糕 由杨玉田于1913年在吉林省洮南县创制，1950年传入沈阳。吊炉饼用炭炉上烤下 烙，熟透出炉，呈虎皮黄色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。鸡蛋糕用打散的新鲜鸡蛋加水搅匀，上屉蒸制，然后浇上糕卤，撒上鸡丝，还可佐以辣椒油和蒜泥，糕嫩卤鲜，清香可口。

那家馆白肉血肠 由满族那氏家族首创，用肥猪五花硬肋，加白水、调料煮透。将新鲜猪血加水和调 料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱或辣椒油等调料。具有肥而不 腻，浓厚醇嫩等特点。

灌汤包 于1959年由河南省开封引入沈阳，用鲜猪肉末加食盐等腌渍约3小时，兑人鸡汤、凉后的材料 油，拌成汤包馅，包入精粉皮中，上笼蒸熟，皮薄馅稀，多汁鲜香。

朝鲜族烤牛肉 将新鲜牛肉去筋膜、脂油，切成肉片，加醋、酱油、蒜末、白糖、胡椒粉、味精、香油拌匀，另备酱油、辣椒末、白糖、白醋、香菜末、大蒜等调味品分装于小碗、炭火炉放于桌心，上放铁箅子，用筷子夹肉片放在箅子上烧烤，蘸调料后食之，外焦里嫩、酥香咸辣。

朝鲜族打糕 打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中间夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口。

回头 相传在清朝光绪年间，有姓金的一家人在沈阳北门里开设烧饼铺谋生。因为经营不善，生意一直不好。一日正值中秋节，生意更加萧条，时至中午尚不见食客上门，店主茫然，遂将铁匣内几枚铜钱取出，买了些牛肉回家剁成肉馅，将烧饼面擀成薄皮，一折一叠地包拢起来，准备自家过节食用。这时，从外面忽然进来一位差人，进店见锅中所烙食品造型新奇，一经品尝，品味甚佳。这位差人当即告诉店主，再烙一盒送往馆驿，众人食后齐声叫绝。此后，这种食品一时名声大振，官民争相购买，生意日趋兴隆，故而取名“回头”。其制作方法是：1、将500克面粉加入250克水，少许盐调成面团备用。2、把肥猪肉和时令鲜菜剁好切碎拌在一起加葱、姜、味精、香油等调料制成馅备用。3、将揉好的面团搓成长条，下成每50克一个的小剂，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧即成。4、平锅内放油烧热，将回头生坯摆入锅内，两面反复煎烙，待回头鼓起即可出锅。其特点，色泽金黄，皮焦馅嫩，口味鲜香。

⑵ 求问去哪里学做烧饼各种烧饼培训

河北育英小吃培训中心专业传授东北烧饼技术,在这里学习技术都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务,重德守信是我们的宗旨。河北育英小吃培训中心正规国办学校、隶属河北省妇联创办、省先进单位,成立于1998年,十几年来诚信育人,规范办学,有高级技师授课,超前的技术,一流的口味,是你成功创业的好去向。欢迎想学技术的学员来参观学习。
河北育英小吃培训中心专业传授 各种面点:馒头 油条 煎饼 烙饼 烧饼 饺子 包子 混沌 汤圆 面条 中西糕点..等~我们学校还传授:火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、熏肉 肠、各地风味…等上千种特色小吃。(王)

⑶ 想学做烧饼去哪里学呢

1. 这个建议你可以到专业的机构去培训，与其他相比应该专业些。

2. 一般烧饼技术的费用大概在2000上下，不同地区价格不一样。

3. 可以去考察一下，如果不错，自己在决定。

煌旗小吃培训，专注小吃培训多年，已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员的认可与肯定。全国有数十标准餐饮培训基地同时开课，遍布珠三角及全国其他省市，东莞、广州、深圳、惠州、中山、佛山、浙江、上海、重庆、江苏、湖南、福建、广西、江西、江门、贵州均有煌旗分机构，随到随学，就近安排入学。汇集当下上百种热门小吃项目，早餐、粉面、夜宵、卤菜、烧烤、饮品、饼类、各地特色小吃，都是精挑细选赚钱好项目。

⑷ 哪里培训做烧饼

一、可以到专业的机构去培训，像食尚香餐饮小吃培训，与其他相比应该专业些。一般烧饼技术的费用大概在2000上下，不同地区价格不一样，可以自己去考察一下。

二、可以自己在网上查找做法，购买必要的食材与设施在家自己练习。

三、可以去一些卖烧饼的店里，一边打工一边学习，也是一个不错的方法。不同做法的烧饼，他所用的面粉配料等都是不同的。

烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。

⑸ 想学打烧饼，请问去哪里学好

可以到烹饪院校学习，我校的特色小吃专业可以学到各种烧饼的制作，老师会从原材料、配料选择到和面技巧、烘烤模式等方面讲解，有兴趣的可以到校参观考察哦

⑹ 我想学做烧饼去哪里学

可以到专业的机构去培训，像食尚香餐饮小吃培训，与其他相比应该专业些。一般烧饼技术的费用大概在2000上下，不同地区价格不一样。

烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。缸炉烧饼是京津冀郊区汉族特色小吃。

主要流行在河北郊区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的研发生产方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。

食尚香餐饮小吃培训

北京食尚香餐饮有限公司于2014年06月03日成立。法定代表人翁洪佳,公司经营范围包括：餐饮服务（不含烧烤、凉菜、裱花蛋糕、生食海产品）；餐饮管理；酒店管理；企业管理；技术开发、技术服务、技术咨询；销售水果、蔬菜等。

以上内容参考网络-北京食尚香餐饮有限公司

⑺ 沈阳学面点哪里好

找在店内学习的学校比较好，
北京美食园餐饮培训学习就不错
面点类有：
馒头、花卷、大饼、千层饼、金丝饼、鸡蛋灌饼、馅饼、卷饼、公婆饼、手抓饼、老北京豆包、贴饼子、东北年糕、豆沙包、包 子、水煎包、面条、烧饼以及各种馅料的做法.

⑻ 哪里可以学做烧饼

我来给你推荐一家。中原河南，古都安阳，有一中州名镇名唤水冶，该镇特产即是酥烧饼。其中以关家酥烧饼最为上乘，相传曾是贡品，朝代不详。该饼罐头瓶盖大小，色泽金黄，芝麻满面，外焦里酥，咸香浓郁，食之令人胃口大开，赞叹不已。由于价廉物美、方便食用，深得人们喜爱。这正是:“游中原大地、品殷商文化、住中州古镇、食关家贡饼。”

去实体店学

烧饼做法很简单，我就会做哦

很高兴回答你的问题，，两个地方最容易学会

我想学做烧饼的话，就去你们附近看有没有做烧饼的，去拜师学徒。挑选你认为生意比较好，口味不错的师傅。不过人家一般不会免费教你的，适当交点学费。学出来不能在同一个地方经营，避免存在竞争关系。因为现在一般的师傅都不愿意教徒弟，学会了徒弟饿死了师傅。

重点：去学之前必须要明确不存在竞争关系，在不同的地方经营。可以适当交点学费，如果可以，免费给他做一两个月工。带着诚意去，才能教你。现在的手艺人，戒备心都很强的，带着一个真诚的心去，才有机会。

如果附近没有你看得上的师傅，你可以网上搜索，去相关机构培训一下。因为不知道你在什么地方，所以说这里不能给你提供具体的培训机构

烧饼作为北方的特色面食一直深受老百姓喜爱。来一个热乎乎的烧饼，咬一口面香夹杂着皮香，回味无穷。如果感觉干巴巴的吃烧饼不过瘾。可以烧饼夹豆腐串，烧饼夹火腿肠，烧饼夹肉等。烧饼的制作工艺如下。

芝麻烧饼

材料：面粉，水，酵母，芝麻、油。

1、把面粉、水和酵母全部均匀的揉成团，让面团发酵至原来体积的两倍。

2、发酵好的面团充分排气。

3、分成大小一样的小面团，然后揉圆。

4、把面团中间涂上一些油，然后揉成一团圆形，然后压扁成为烧饼状，然后在上面撒上芝麻。

5、把烤炉打开，把烧饼放在烤盘上送入烤炉中进行烙，等一面烙至金黄色，然后翻面继续进行烙烧制，等两面都成了金黄色，就可以盛出即可。

总之，烙烧饼的地方有很多，街边的烧饼摊位如果你有心观察，也可以学会做烧饼，面点培训机构也教做烧饼，最省事、最简单的方法可以在网上找做烧饼的视频跟着步骤一遍遍学习，这样也可以学会做烧饼。

视频里是我先告诉你一个五香味的烧饼做的步骤。再次我告诉你，做烧饼并没有什么技术含量。你要说去哪里学最好，我告诉你，不要去花钱找人学，在网上搜怎么做烧饼，会有很多种详细的做法。建议你一个一个方法实验，肯定会让你做出好吃的烧饼，这样自己摸索出来的道路，会跟管用的。

馅饼制作方法

我这里啊，早上刚做的，热乎乎的

⑼ 正规油酥烧饼去哪里学

店面；培训班；美食学校。想要自己学做烧饼的话，最好学一些当地的老店

最好学一些当地的老店，那里面有大师傅，你可以请求他做你的师傅来做好吃的烧饼或者最好的就是可以去一些培训班或者是美食学校，那里面的师资都是很丰厚的，而且学习资料和经验也是值得学习的，所以有多种选择。

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼。

湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

芝麻烧饼，又叫高炉烧饼，是一种常见小吃。其以面粉、油、芝麻等原料烤制而成。色泽金黄，外皮酥脆，内部柔软，香鲜味美。

东台烧饼

东台烧饼产于江苏省东台市，东台烧饼包括龙虎斗烧饼、斜角烧饼、糖烧饼、酥儿饼、蹲门大饼等。

其中龙虎斗烧饼最具代表性。龙虎斗烧饼表面金黄酥脆，关键是其馅心既有白糖（甜味）又有大葱（咸味）；从其口味上讲，甜与咸本来是相冲的，把它们放在一起，就形成一个矛盾体，在通过口腔时，产生一种味觉上的冲撞，即所谓“斗”。

而且东台的烧饼用的是老酵，所以味道很香，饼皮层次分明。馅料口味很讲究，咸甜适中，称之为“龙虎斗”。