A. 想学豆腐干技术，不知道去哪
哈尔滨河清街，有一家干豆腐做的特别好，比平山干豆腐都好吃，特别出名，你可以去看看，不知道招不招学徒，到那一打听都知道他家
B. 想做豆制品方面的工作，哪里可以学到
亿路豆制品技术培训中心挺不错的，在各个城市都有培训点，可以学习石膏、盐卤水、内酯等南北风味豆腐、豆腐干、豆腐皮（千张）、腐竹（油皮）、豆泡等等
C. 哪里有教做干豆腐技术的
如果说干豆腐，必须提辽西一带的干豆腐，有名的是锦州干豆腐，还有葫芦岛虹螺岘。虹螺岘还被称作干豆腐之乡。我曾经特意去虹螺岘买过干豆腐，那里的豆腐不光薄能透字，还很有嚼头。
如果学习的话可以去那里找个人家联系一下。如果是类似于报班学的话似乎没这个地方。
重要的是配方，用传统卤水或者用食品添加剂如内酯粉之类的配比是不一样的。
大致步骤：磨浆-加卤水——倒入模具——加纱布——再加豆浆——再加纱布反复——压制
基本是这么个步骤。
D. 哪里有教做豆腐技术
这个很简单，直接去你们当地的农贸菜市场找到做豆腐的问他们请不请人即可，通常情况下都是请人的，不请人是怕工资高请不起，你表达当学徒工并且谈好薪资了他们一般都会请的，这样你既学到了技术还能赚点小钱。豆腐乡很高兴为您解答