如何技术处理让柚子皮薄无核

Ⅰ 影响柚子皮厚薄的因素

1.“以貌取柚”。好吃的柚子应该具有上尖下宽的标准身材，底盘尽量宽一些，平一些，但“脖子”要短，因为如果柚颈比较长，果实就比较少。另外，柚皮光滑、柔软、“毛孔”小的更香甜。

2.挑重不挑轻。有些人买柚子喜欢挑大个的，其实柚子好吃与否并不在于个头大小。估摸着差不多大的柚子，可以挨个放在手上掂量掂量，挑个最沉的。柚子越沉，说明含水量越丰富，吃起来自然汁多味美。

3.按压柚皮看紧实度。用手指按压柚皮，如果不容易按下去，说明果肉紧实，是“薄皮大馅”的高质量的柚子，水分大，甜度高。如果相反，很容易按下一个坑，说明柚子“皮厚馅少”，品质较差。

Ⅱ 柚子皮怎么加工才好吃，而且不苦

柚子皮制成蜂蜜柚子茶好吃不苦。
做法如下：
主料
柚子500g
蜂蜜30g
方法/步骤
1.将柚子放在放了盐的温开水里浸泡一会，然后用牙刷将表面刷洗干净

2.然后慢慢的把柚子表面的那一层皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削下黄色部分。

3.将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出，再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。

4.在浸泡柚子皮的时候，可以把柚子肉一瓣一瓣地剥下来，把中间的小核去除，然后放入料理机里打成果泥，喜欢有果肉感觉的就用小勺稍微捣碎。

5.果皮和果泥一起进锅，然后开大火加上盖子煮

6.一边搅拌一边烧，这样要持续半个小时左右，然后关火

7.待其温度降至60度的样子时，加入两大勺蜂蜜，然后装入密封罐里，存入冰箱里一个礼拜后即可用温水勾兑服用了。

Ⅲ 柚子皮怎样弄干净

先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。

炒柚子皮,做法也简单。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒(以土辣椒为上品),油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。

柚子皮顺气,去油解腻,是清火的上品。喜食辣者,多放辣椒,也不必担心火气过重。柚子皮营养丰富,且有健胃、化痰、解酒等功效。沁了辣椒油的柚子皮,颜色深红鲜美,看着就叫人想流口水,平空增添了食欲。仲秋季节,炎热的傍晚坐在院坝里,下粥时吃点柚子皮,绵绵的,辣辣的,伴有柚子的清香,不啻为一道价廉物美的佳肴。

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蒜香柚子皮
材料：
处理好的柚皮250克，油、蒜片（或青蒜）精盐、鸡精、酱油各适量。
做法：
1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。
2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。
3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁（精盐、鸡精、酱油）加入清水（水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余），盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。
4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。
特点：清香开胃，风味独特。

Ⅳ 柚子皮怎么弄

食材明细
柚子皮、大蒜瓣、花生油、香油、姜、酱油、辣椒、盐、鸡精。
1、将刚刚拨下来的柚子皮用刀将外面那层硬皮削掉，用收将里面那些较软的皮拨掉，因为外面的好苦，里面的皮吃起来没有口感。
2、将处理好的皮切成薄片，放到水里反复清洗，每次清洗都要用力用手把水分挤干，这样就能将苦味去除点，我每次都是洗5遍左右哦！洗了这么多遍然后就让它浸泡一上网。
3、将泡好的柚子皮放到锅里煮15分钟后捞出用冷水洗净，反复洗两遍（一定要冷水下锅哦），然后把柚子皮用力挤干抖散放到碗里。把拨好的大蒜姜都切成末备用。
4、将花生油下锅烧至5成热把蒜姜末放下锅炒香，放入辣椒盐炒两下，到如清水同时把酱油鸡精都放到里面去调好汤。（因为柚子皮挤干了要吸收水分），把柚子皮倒入汤里，待柚子皮将汤都充分吸收之后翻炒几下就好了！（因为柚子皮是煮熟了的不用多炒）起锅的时候放点香油就好了！

Ⅳ 如何制作柚子皮

原材料：红心柚：500克(连皮带瓤)，白砂糖：100克(最好绵白糖)，纯蜂蜜：250克(最好挑选槐花蜜等香气偏淡的蜜类，不强烈推荐用桂花蜜)，玻璃瓶子：可容下1000cc的最好是。

制做：自来水烧开5分钟消毒杀菌备用将红心柚用摄氏度65度的温开水清洗。要是没有温度表，能够用力来试温，大约触到较为热，可是能够触碰的水平就可以。

随后侵泡5分钟，那样一方面是能够把桔子皮洗干净，另外也是运用温度，让桔子皮的皮肤毛孔伸开来。如今5分钟过去，把红心柚用干净的纯棉毛巾吸去水份。随后将剥掉，留意要分三一部分。最先是柚子皮，随后是柚子皮与红心柚瓜瓤中间的白瓤，最终是红心柚肉。

将皮切成大概4、5厘米长，总宽呢就是0.1-0.2厘米，如同平常我们且的炒薯仔丝一样。白瓤也一样。切完后放到周围备用。再将红心柚肉剥出去，不必皮跟核,将肉放入一个大的器皿内，用勺或是别的器材对其开展“榨取”，有搅拌装置的可以用搅拌装置开展破碎。

解决完后将切条备用的皮、白瓤及其瓜瓤、纯蜂蜜、白砂糖开展拌和，在前面常说的分量仅仅一个参照的标值，能够依据自身的爱好明确放多放少.拌和好后，将蜂蜜柚子茶放进准备好的玻璃瓶子中，密封性后放到冷柜中，大约放10天之后就可以吃完，但是放的时间越长，味儿越好。

Ⅵ 柚子皮怎样制作

01
柚子皮煮水缓解小儿肺炎

将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次有助于缓解小儿的不适症状。

需要注意的一点是，柚子皮煮水不能代替药物治疗。所以，如果宝宝生病，还是先去医院为妙。

02
柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。

这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效杜绝或减轻来年重犯。

如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

03
柚子皮煮水化痰暖胃

先削去柚子皮的青黄表皮，留下白色的“棉絮”内层。用开水煮柚子皮10分钟后捞起，用清水泡浸一段时间，挤干水分，再用清水浸泡，直到把柚子皮中的青涩味去掉后，切成块状食用。

功效：具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。

袖子的外层果皮为常用中药橘红，含柠檬烯和派烯等挥发性物质。这类物质可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗老年慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

Ⅶ 怎么处理柚子皮

鱼肠煮柚子皮
本草纲目》中记载了柚子具有“消食快膈，散愤懑之气，化痰”等功效。

此外，柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。入口清新味浓，口感绵长。好好吃。

柚子皮因味道苦涩、辣、呛，比较难入口，必须经过初步加工：先把柚子皮外面那层光滑的皮削掉，然后放入开水中煮3—4分钟，待其吸水涨发后放入冷水中，把里面的苦水挤出来，反复挤出多次，再在清水中浸泡2天，吃之前挤干水。然后用蒜蓉豆豉爆香鱼肠，再加入挤干水的柚子皮，调味红烧就吃得。
柚子皮和鱼肠其实都是很不起眼的东西，很多人剥完了柚子以后就随手扔掉了。没有人会珍惜，没有人会知道这是如此有益的美食，因为随手可得，太廉价了，根本不需要在乎。

Ⅷ 自制蜂蜜柚子茶柚子皮太硬，怎么办

正确自制方法：

1、削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓，柚子皮上涂抹上一层盐刷干净；可以去除柚子表面的果蜡。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。放点盐腌1小时。把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味，把水倒掉。

这样做才能做出美味蜂蜜柚子茶，谢谢。

Ⅸ 如何使柚子皮薄光亮

不少柚子种植户都在想如何能把柚子种植的口味清甜还个大皮薄。下面惠农网小编就和您讲讲柚子种植管理技术要点。
柚子是维生素C含量非常丰富的水果品种，但是不少朋友对柚子却是又爱又恨。因为甜柚子非常好吃但酸柚子却难以下口。所以，不少柚子种植户都在想如何能把柚子种植的口味清甜还个大皮薄。下面惠农网小编就和您讲讲柚子种植管理技术要点。

1.柚子种植条件

柚子对种植*壤的要求并不是很高，通常只要符合*层较深以及排水性较好就可以进行柚子种植了。如果种植户有条件的话，可以选择透气性比较好的沙*进行种植，沙*对于柚子根系的发展很有帮助。

2.柚子种子选择

柚子口感的酸甜程度很大程度上是由于柚子品种的选择。所以想要种出口感清甜的柚子，果农首先要选择口味比较甜的柚子品种，这样在结果后期更容易结出口味比较甜、个大皮薄的柚子。

3.柚子种植时间

柚子的秋种时间为9-11月，春种时间为2-3月。果农要根据自身实际情况进行柚子秋种或春种。在柚子种植新苗阶段，果农要注意水分及养分的合理供给。还有就是在柚子种植幼苗后，需要用薄膜进行覆盖，主要是起到保暖等作用，提升幼苗的存活率。

4.柚子种植密度

柚子的种植密度也是很重要的，太密会影响柚子的光合作用，太疏会影响*地的利用率。通常柚子幼苗和幼苗之间的距离在3m左右，每亩55-60株，这样就不会让柚子树因为距离导致供氧不足等问题。

以上就是惠农网小编整理的关于如何种出清甜可口，个大皮薄柚子的方法要点，您都学会了吗?这四点对于柚子种植来说，都是十分关键的，如果想提高柚子的甜度，可以通过追肥管理等措施达到目的。