如何解决养殖技术落后的问题

㈠ 当前养殖业主要存在哪些突出问题

1.2 畜牧养殖业中存在的问题
1.2.1 农村欠发达地区对养殖业重视程度不够 长期以来，在国内很多地区，特别是像云南等一些经济欠发达的地方，自然经济仍占居主导地位，畜牧养殖业依然处在家庭生产的副业地位，畜牧养殖甚至在很多农民眼中可有可无，他们在思想意识上仍旧把畜牧养殖当作家庭收入的一个补充形式，当地的畜牧养殖业也多以小规模的散养为主。这种传统落后的模式与当前发达地区科学化、规模化、集约化的养殖模式相比差距太大，这些散养户不但在思想意识上不能适应现代养殖业的需要，而且在养殖场地、养殖设备、养殖技术等众多养殖户所必备的软硬件设施上，也是远远不够的。此外，这些养殖户的文化水平普遍较低，在接受现代化的专业养殖技能方面显得格外困难，所有这些因素，导致在当地农村大规模发展养殖业，显得困难重重。
1.2.2 发达地区畜牧养殖的环境污染问题不容忽视 近年来，发达地区畜牧养殖，特别是一些大规模的养殖场对当地环境造成污染，已经引起人们越来越多的重视。在养殖过程中，养殖场对畜禽排出的大量粪尿如果不及时处理，或者处理措施不到位，就会直接对当地的居民的居住和生活环境带来极大的破坏。当前，无论是较大规模的现代化养殖场还是小家庭的散户养殖，如果缺乏相应废物处理系统和环保措施，畜禽的粪便未经处理便直接排入河中，或是长时间、大批量地堆放在露天，就会对当地的环境带来不可逆的破坏和污染，也会直接导致一些人畜易患疫病的发生。另外，畜禽粪便经过发酵后，还会产生大量的CO2、NH3、H2S、CH4等有害气体，这些有害气体直接排放到大气中，会引起温室效应，加剧对空气的污染，危害人民的身体健康。
1.2.3 普遍存在饲料资源短缺的问题 畜牧业的飞速发展会直接导致饲料用量大幅上升，畜牧养殖只有依靠饲料资源作为坚强的后盾，才能得到快速地发展。近年来，虽然我

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国粮食的总产量有一定程度增长，但整体来说增幅不大，当前我国畜牧业的发展，实际上已经受到粮食产量的严重制约。目前，我国的饲料用粮约占国内粮食总量的1/3，有些地方甚至存在着人畜争粮的现象，这种情况严重制约畜牧业的可持续发展。
1.2.4 畜产品普遍存在药物残留过高的现象 养殖户为了片面地追究经济效益，促进畜禽产品产量的提高，会设法降低畜禽的死亡率，缩短畜禽的饲养周期，在养殖过程中大量使用抗生素、化学合成药物，无节制地在畜禽饲料中添加各种微量元素和激素，从而造成畜产品中一些重金属、抗生素等含量严重超标，危害人体健康。 2 解决畜牧养殖业中问题的对策
2.1 大力提高对畜牧养殖的认识 畜牧养殖的重要性首先需要引起各级政府主管部门的足够重视，大力开展对畜牧养殖的推广和普及工作，并且由主管部门牵头，对养殖户有计划地进行养殖技术的传授，甚至组织养殖户举办各种形式的培训学习班，努力转变养殖户落后的观念。
2.2 规模化养殖、科学管理才能根治环境污染 实践证明，只有大力推进标准化规模养殖场的建设，建立起高标准的规范化养殖小区，实施科学的养殖管理，才能实现畜禽粪污无害化处理，才能杜绝对环境造成污染。大规模的养殖企业首先要树立科学管理的观念，建立起一整套规范有效的生产管理模式、标准化生产经营体系和疫病防控管理体系。

㈡ 生猪养殖存在问题

随着人民生活水平的日益提高和消费观念的不断改变,猪肉逐步成为城乡人民的常用食品,对猪肉的需求量越来愈大,从而极大地调动了农民的养殖积极性,生猪养殖数量不断增加,加快了畜牧业发展的步伐。通过对农村生猪养殖户的调查,在总结经验的同时,也发现了一些值得重视的问题。
1出现的问题
1.1资金不足
农村生猪养殖初具规模,发展生猪养殖产业是增加农民收入、实现农村小康的有效途径之一。发展生猪养殖业,农户面临的首要难题是资金不足。饲养生猪初期要建猪舍、购仔猪,光靠农户自己是难以解决的,许多生猪养殖户,养殖最多的大猪只有20头,不敢过多饲养,作物类原料价格上涨,饲料购买困难。一些农户初涉生猪养殖,散户要扩大规模,养殖风险问题是养殖户最担心的问题。因为养殖业是高风险、高投资的产业,近年来烈性传染病的发生也使他们心有余悸。
1.2养殖技术问题
生猪养殖人员大多数文化水平偏低,不懂科学养殖,对母猪配种、疾病防治、饲料配方等饲养过程中关键的技术掌握不好,饲喂不定时,也不定量;饲养管理方式落后,配合饲料不足,饲料配合不科学;圈舍建设改造滞后,生产水平低下。依照农户现有的知识水平很难解决这些问题,在一定程度上制约了饲养技术的提高,影响了经济效益。
1.3良种化程度低
目前,由于生猪价格较低,农户养殖生猪时,只看重生猪的价格,而忽视其品种和生产性能,到一些猪场或牲畜交易市场挑选生猪,或从自产小猪中留种公猪,后代分化严重,育肥过程中生长不一致,导致不能同时出栏。
1.4圈舍设计不合理
农村养殖生猪一般因陋就简,建造的猪舍很不合理,采光不好,通风不良, 忽视种猪的运动和调教,有些养猪户甚至将种猪长期拴养。除个别大的规模户外,多数小区和几乎所有的散养户均没有实行严格的卫生措施,人畜同院,卫生条件差,粪便不能及时处理,堆在猪栏里或自家院前院后,污染环境,影响正常的生产及生活。
1.5不使用配合饲料
大部分养殖户不使用配合饲料,有什么喂什么,导致生猪营养不平衡。精补料中能量饲料(玉米、麸皮)的喂量过大,蛋白质饲料、维生素和矿物质饲料的喂量严重不足,生猪生长速度上不去,价格上涨时,为了提高猪产量再加大精料的喂量,造成浪费饲料,增加成本。
1.6 防疫检疫意识差
多数生猪养殖户在日常饲养管理中,不注重环境卫生,不注重消毒,有些养殖户根本不知道什么是消毒和疫苗,致使生猪出现种种疾病。日常管理不注重平时的防疫检疫工作,有些急性、烈性传染病时有发生,在生猪发病后才急于求医问药,造成投入增加,严重时引起死亡。有些养殖户滥用药物,病猪急宰后不进行检疫就直接出售,造成人畜共患病,对人们健康构成较大威胁。
2建议和对策
2.1加强生猪良种的繁育和推广
养殖户在购买种猪时,首先要找有经验的技术人员鉴定种猪的纯度,最好的方法是从正规养殖场引进,或购买有系谱记录的生猪。推广人工授精等繁育技术,提高种猪的良种化水平。
2.2科学搭配饲粮,满足生猪不同阶段的营养需求
生猪的饲料一般有青绿饲料、青贮饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及饲料添加剂等七大类。生猪在不同生产时期对饲粮的要求是不同的,农户在饲养生猪时要根据生猪个体情况分别对待,参照生猪不同饲养阶段的营养标准,对日粮进行科学搭配,以满足生猪对各种营养物质的需要。日粮的搭配,首先要满足生猪饲料的需求,适当搭配精饲料,并要合理搭配添加剂饲料。同时,要结合当地现有的配合资源,合理开发种植一些优质牧草饲料,如饲用甜菜、玉米种植等,以提高养殖效益。有条件的农户还可以吸收外国的一些养殖先进经验,尝试利用国家生猪无害化规模养殖标准,利用全价日粮饲喂技术。
2.3加强饲养管理,提高养殖效益
2.3.1养殖场址选择、猪舍设计及粪便无害化处理
农户生猪场应遵照背风向阳、远离交通要道、有充足水源、便于粪便处理等原则进行选址,在猪舍设计上,从猪栏、猪槽、猪床、饮水槽及舍内通风等方面都要非常重视,力求减少生猪对环境、气候的应激。同时,粪便处理是畜牧业可持续发展的关键问题之一,农户要增强环境保护意识,猪场的粪便、污水要按照有关法规,实现达标排放和综合利用,防止重复污染,以保证生猪养殖业的健康持续发展。
2.3.2定时饲喂
良好的生产环境和喂养条件有利于生猪的管理。为了保证生猪的正常生理和营养需要,要做到定时定量饲喂,定时出粪,制定一套行之有效的操作程序。
2.3.3强化生猪保健,保证生猪健康发展
某些人畜共患的传染病(如牲畜口蹄疫、猪流感)严重威胁着人类的生命安全。因此,在防检、饲料、环境、卫生等方面,要强化生猪综合保健工作。结合本地猪病流行特点,实行定期检疫监测、免疫接种和定期保健驱虫。平时要做好圈舍、用具等的消毒工作,减少疾病的传播,为生猪无公害生产创造最佳的生活环境。
提倡微生物无公害养猪技术,积极参加沼气池建设项目,净化环境,减少污染,杜绝传染病从粪便传播,节约能源。沼液是良好的有机肥料,能提高农作物的质量和产量,促进绿色农业的发展,形成种养加结合的无害化综合养殖模式。
2.3.4标准化规模饲养技术
推广混合日粮饲喂技术,结合种植业调整,大力发展苜蓿种植、饲用甜菜、玉米等专业饲料生产,更好地满足生猪的营养需要。
2.3.5加强专业知识培训
一方面使现有的养殖户通过实用技术培训和创业培训,掌握一定的养殖知识和疾病防治知识;另一方面对农村的初中毕业生、高中毕业生进行免费的长、短期职业培训,使他们成为新型的生猪养殖户或企业家。
2.4加强联合,提高自身组织化程度
农户在长期的生产营销过程中,形成各自为阵的生产和营销方式,很难适应市场经济发展的要求。因此,农户要增强市场意识,提高自我组织化程度,加强养殖户联合。采取大户带动、小户联合的办法,推动公司制农业的大发展,形成农户进入市场的有效组织。按照自愿、互利、互惠的原则,组建养猪合作社和行业协会,提升农民组织化程度,增强农民闯市场的能力,让越来越多的农民成为闯市场的现代农商。通过将生猪养殖户进行规模化、无害化行业指导和市场引导的办法,把善于经营畜产品的农民培养成经纪人。促进养殖户和企业的联合,企业为养殖户提供配合饲料和技术,并签订购销合同,一方面解决养殖户的饲料资金缺乏的问题,另方面解决销路问题,有利于农民脱贫致富和企业的平衡发展。
2.5政府支持
2.5.1政府出台母猪疾病保险业务,对于进入生产期的生猪进行疾病保险,保险费由县财政和养殖户按6:4分担,打消养殖户对于生猪疾病的后顾之忧。通过政策引导,政府扶持,依托企业,建成一定数量的人工授精示范站(点),全面推进种猪场的人工授精技术,提高仔猪生产能力和成活率。
2.5.2畜牧系统组建村级畜牧兽医服务站,由村级防疫员负责畜禽的防疫、检疫、畜禽登记及疫情发现、上报工作。加强养殖户技术培训指导,让有一定理想的专业户进职业学校学习,通过学校集中学习和现场指导,使他们成为合格的专业养殖人员。

㈢ 现代养殖业面临的最大问题是什么

农村养殖业存在的问题

1.1养殖规模小
据有关调查报告显示，我国农村的养殖规模较小，专业养猪户平均每户养殖6头左右，非专业的仅有2头左右，而养鸡农户的养殖规模基本都在1000只以下，大多数农村都是散养。由于规模小，形不成规模效益，使得我国农村养殖业的利润较小。根据现有的饲料行情，1头猪从进栏到出栏大约在3个月左右，利润约为100元。而一个1000只蛋鸡的小型养殖场，一批鸡大约养殖16个月，仅有1万元左右的收入（在行情稳定的情况下），这样的利润率与做工的利润相差不大。从事养殖不但存在着较大的风险，而且劳动力投入也较大，所以很多农民宁可做工也不做养殖行业。
1.2技术和观念落后
农村养殖业由于问题诸多，使得技术非常落后。大多数情况下都是人工饲养，机械化程度较低。但是发达国家却不同，例如，欧美发达国家的养殖业机械化的迅速发展始于20世纪20年代至70年代，养殖业机械化的水平到目前为止已经相当高。其发展的主要畜牧机械化设备包括：草原建设机械化、牧草收获机械化、饲料加工机械化和畜禽养机械化，这些机械的广泛应用大大降低了农民的劳动强度，提高了劳动生产率，增加了畜牧业的收入。
同时，在农村由于信息的不对称性，使得很多农户无法掌握市场行情，不能根据市场进行有效的改变，而往往根据经验进行饲养活动，使得很多养殖户都不能取得较好的效益，甚至有些养殖户在饲养过程中没有足够的经济来源，使得半途而废造成了较大的经济损失。还有，在养殖的过程中养殖户观念也很落后，有很多的观念需要养殖户自己去研究，自己去创新。同时，在农村的养殖户很容易形成恶性竞争，这种竞争很可能导致价格的下调，甚至是其他恶性事件的发生。

1.3销售渠道有限
所谓销售渠道是指产品从生产者向消费者转移所经过的通道或途径，它是由一系列相互依赖的组织机构组成的商业机构，即产品由生产者到用户的流通过程中所经历的各个环节连接起来而形成的通道。销售渠道的起点是生产者，终点是用户，中间环节包括各种批发商、零售商、商业服务机构（如经纪人、交易市场等）。
在我国销售渠道按其有无中间环节和中间环节的多少，大体上可以分为4种基本类型：生产者—用户（Ⅰ型）、生产者—零售商—用户（Ⅱ型）、生产者—批发商—零售商—用户（Ⅲ型）和生产者—代理商—批发商—零售商—用户（Ⅵ型）。在农村尤其是养殖业上，销售渠道极其有限。生产者—用户类型是主要的生产渠道，例如在猪和禽类产品中，大多是本土消费，很难形成远方市场。所以，销售渠道有限成了制约农村养殖业的瓶颈。
1.4信息公开化程度低
在我国，大部分农村信息公开化的程度较低，不利于农户甚至整个养殖行业的发展，尤其是出现突发问题时很难应对。例如，在2005—2006年出现的禽流感，由于农村的信息公开化程度较低，人们普遍认为只要是禽类就有禽流感，不但使很多养殖户失去了信心而且使广大消费者失去了信心。这次灾难使得我国的禽肉产品受到了重创，从而影响到了禽类的出售价格，最终受害的还是广大的养殖户。再例如，牛奶三聚氰胺和鸡蛋的三聚氰胺问题，都严重地影响了养殖户的利益。
1.5专业养殖人才较少
在我国现有的体制下，许多的学校都未设置关于养殖业的专业，因为很少有学生愿意学习这些专业。这也导致了我国的养殖业人才较少。大多数农村的养殖都是一些非专业的人员凭着经验和感觉在进行。而且，由于养殖乃至农业在国内的地位较低，再加上养殖从业人员待遇较低，从而使大量懂专业的学生不愿意从事养殖业。加之行业利润低，饲料及养殖业企业不愿意或无资金与科研院校通力合作，造成科研成果难以转化为生产力，从而阻碍了行业的进一步发展。

2解决对策
针对我国农村养殖业的现状和存在的一些问题，可从以下几个方面解决该类问题。
2.1合理利用现有优势
我国的农村养殖业一般都是小型企业，能很快地适应社会的发展。虽然规模小是一种缺憾，但在有些时候却能显示出其优越的机动性。我国的养殖户一般有以下特点：规模小，环境适应性强；善于在社会夹缝中谋求生存发展；就地取材、就地加工、就地销售，营销费用较低。利用农村养殖户拥有的优势和特点进行合理应用，便可以使这些小企业具有不错的发展空间。

2.2形成产业集群，完善产业链，实现区域规模经济
产业集群是指在特定区域中，具有竞争与合作关系，且在地理上集中，有交互关联性的企业、专业化供应商、服务供应商、金融机构、相关产业的厂商及其他相关机构等组成的群体。产业链是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联，并依据特定的逻辑关系和时空布局关系客观形成的链条式关联关系形态。产业链的本质是用于描述一个具有某种内在联系的企业群结构，它是一个相对宏观的概念，存在两维属性：即结构属性和价值属性。通过形成和完善产业集群和产业链，在发展农村养殖业中便不难实现区域规模经济，从而更大程度地降低养殖户的费用，减少养殖户的生产和出售成本。
2.3资源的再使用
养殖户在生产“产品”的过程中会产生一些另类“资源”。例如，在动物的养殖过程中，粪便便是一种宝贵的资源，可以在养殖的基础上发展花卉或者大棚蔬菜业，也可以发展能源产业如沼气，从而变废为宝。畜禽粪便的厌气处理或制取沼气理论已经非常成熟，采用该种方式不仅部分解决了养殖企业的能源问题，又解决了畜禽粪便污染环境的问题。
2.4政府部门和地方组织的配合
政府部门应该加强组织领导，落实目标责任制，成立由基层官员，如：县委、政府分管领导为组长、副组长，农业、畜牧、发改委、财政、扶贫等相关部门为成员的养殖产业化发展领导小组，专门负责监督和协调养殖业类产业化发展工作，并将养殖业类产业化发展纳入到政府的考核目标中。
出台优惠政策，鼓励规模养殖。切实落实好我国中央政府和国务院对农村和农民问题的优惠政策。同时，狠抓动物疫病防治，确保养殖安全；建立养殖协会，加强信息交流，使养殖协会成为联系企业与农户的桥梁和纽带。
2.5加强技术创新
技术转移，是指技术从一个地方以某种形式转移到另一个地方。它包括国家之间的技术转移，也包括从技术生成部门（研究机构）向使用部门（企业和商业经营部门）的转移，也可以是使用部门之间的转移。技术扩散，是指创新的技术在其他经济领域和更大地域空间范围的应用推广，它对推动区域技术创新、提升区域核心竞争力有十分重要的影响。相关人员可以从技术的扩散和转移中实现技术的创新，从而实现企业的发展和进步。技术的创新才是一个企业发展的源泉。在我国的农村养殖业中，技术创新相对较难，尤其是自主创新更是难上加难，所以更要加大技术的内部创新与互相学习，使用户与上下游企业之间形成良好的互动，实现内部技术的互相配合，进而产生良好的化学反应。
3小结
在我国的农村养殖业中，或许可实现革命式发展。革命式发展，就是指迅速地从一个小企业发展成大企业、大规模、大效应。从文中分析的农村养殖业情况中不难发现，农村养殖业还有较大的发展前景。只要技术和资金到位，就极有可能实现农村养殖业的飞速发展。所以，在畜禽养殖业的实际工作中要加强引进资金和技术，利用农村的人力资源和土地资源，充分发挥农村的优势，从而实现革命式发展。

㈣ 家禽养殖上我国与国际先进水平的差距逐渐缩小，环境保护控制措施有哪些

家禽生态养殖过程中的环境管理现状。中国家禽业的发展为中国的消费市场提供了大量的家禽产品。特别是近年来，一些低成本、高效率的家禽养殖业发展迅速。然而，一个不容忽视的问题是，这些家禽养殖业也存在家禽食品安全和养殖污染的问题。随着家禽业的不断发展，家禽生态养殖是一种新的养殖模式，主要针对传统家禽业中大量畜禽粪便和废弃物造成的环境污染。生态养殖既能发挥水产养殖的优势，又能保护环境。因此，生态养殖得到了越来越多农民的认可，有利于水产养殖业的健康可持续发展。生态养殖主要是指遵循生态学的主要原则，采用系统的养殖方法，因地制宜地规划、设计、组织和管理水产养殖生产的全过程。

㈤ 如何由传统种养殖向现代化种养殖转型”卢世刚+上海策倍”

中央在党的十九大报告中明确指出实现乡村振兴战略，所谓乡村振兴战略就是要大力发展农村新形势产业结构，建立生态宜居的美丽家园。乡村振兴就是要改变以往的传统模式逐步向现代化、科学化、生态化、创新化转变，从而提高农民群众的获得感、幸福感，那么我们如何由传统种养殖向现代化种养殖转型？

一、 解放农民群众的思想

经走访了解到在一些地方，有些农民群众普遍存在着老一辈的思想传统，他们靠着以前的传统经验种养殖、靠天吃饭的思想。对于这些老一辈思想的农民群众，我们要对其进行思想引导、解释和宣传现代化种养殖的技术并鼓励他们进行小面积的试种与他们传统种养殖进行对比，要让农民群众看到现代化农业的成果进而逐步接受现代化、科学化、生态化的种养殖方式。

二、 解决土地撂荒的现象

经调查、走访了解到现在的农村大部分农民还是靠着传统的种养殖模式进行种养殖，一年到头，农民的纯收益在3000元左右，而在城里找个工作一个月也将近有3000元的工资，从而导致大部分农民选择进城务工。对于这样的现象，我们需要引进业主或者公司跟农民群众协商承包其土地或者以土地入股的方式，参与到我们现代化种养殖的模式里面，让一小部分的农民群众享受到现代农业种养殖技术把钱包鼓起来的感觉，从而让农民群众自己去带动其他农户参与进来，同时政府也要大力宣传和鼓励有志青年回乡创业，从根本上解决土地撂荒的现象。

三、 解决种养殖技术落后的问题

经调查，现在的农村还是传统种养殖居多，并且种养殖技术、管理水平相对落后，遇到干旱就靠天吃饭，而利用现代化种养殖技术和管理水平将解决这些问题，比如：采用滴灌系统不仅节省人力、也解决干旱的情况、减少化肥的施用量等问题，同时也将提高种养殖的产量相比传统种养殖产量要提高1-2倍，也将大大节约人力、减少劳动成本、化肥用量和有毒农药对环境的破坏等的优势。因此，传统模式和现代化将产生较量并进行技术的更替，当然在现代化技术和传统技术更替的过程中将产生不同的声响，因此，需要让农民群众看到现代化种养殖技术给农民群众带来的低成本、高收益的效果，确实将农民群众的钱袋子鼓起来，这样才会让农民群众接受现代化的种养殖技术和感受到现代化种养殖技术实实在在给农民群众带来的利益，同时现代化技术、科研人员要对现代化种养殖技术进行宣传推广，要以业主的形式形成一点带面的效果，调动农民群众积极参与性。同时要让专业技术人员到田间地头手把手的教农民群众，在什么时节应该怎么管理、怎么施肥等等相关技术，要让农民群众真正掌握现代化的种养殖技术同时也要加强与科研院校的联系随时了解相关技术和新型的种养殖的动态，做到现代化种养殖技术的随时更新，并能更快的教会农民群众并给他们带来好的技术和好的收益。

四、解决销路的问题

现代化种养殖产业发展起来后需要有个良好的销路，如果种养殖出来的产品销售不出去，那么再好的现代化种养殖技术也是徒劳无功。因此，在实施代化的种养殖技术的同时也需要对产品的销售给出一个明确的定位。有了明确的定位，才能知道自己发展的方向，有了定位才能知道在哪去推广自己的产品，怎么提高自己的产品知名度。同时也要利用网络的优势，可以依靠现在的农村淘小二在互联网上直接售卖，也可以查询每个时期产品的价格和需求量信息，也可以请求当地政府帮忙搭建更好的宣传、推广平台；也可以邀约社各界人士到种养殖地（园）进行参观、体验农村田园风光，从而提高知名度。有了知名度，你的现代化种养殖产品还怕没有销路吗？

五、现代化种养殖模式将逐步取代传统种养殖模

传统种养殖模式对环境、对人们的健康和农民群众的收益都有着不小的影响，传统模式抗不住市场的冲击，将直接影响农民群众的幸福感，而现代化模是结合现代人们的生活需求定量定质生产，是人们追求的方向。同时现代化模式是集体联营的合作模式，对于抵抗市场的波动性具有将强的韧性，也是时代的进步，因此，现代化种养殖模式将逐步取代传统种养殖模式。