Ⅰ 我想学鲜面条加工技术
你想学习鲜面条加工技术，那么可以在本市范围内咨询一下相关的面点技术学校，交了学费之后应该就可以学到真正的技术，当然也可以在网上查看相关的教学视频，如果自己细心努力的话，也是可以将鲜面条做好的，下面先简单的说一下鲜面条的加工步骤。
1、鲜面条的加工方法，用压面机加工鲜面条，关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。
2、做法是：把加了盐的水加到面粉中，先用筷子搅拌到水和面基本均匀时，再用手作充分的搅拌到面成小而均匀的片状，再放入压面机压反复压成光滑的片状后，再装上切面刀切成面条，如果不是用压面机而是用手擀的，加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂，先和成较硬的面块，要盖上布或装入保鲜袋中醒面一小时左右，再用擀面杖擀成薄片后，用刀切成面条状即成。
生鲜面的口感是质量要求的最关键性的因素。做面条时，首先要对面粉有一个清晰的认识。就是我在做面条时，面粉质量要求是什么样的。其实大部分做面条的认识对这一块儿缺乏了解，不知道该去选怎么样的面粉，总是在降低成本上下功夫，认为只要面条能做出来就行了，其实这是一个非常错误的认识。
俗话讲烂麻袋上永远绣不出好花，原料的品质得不到保障，后续会存在很多麻烦问题。我们在选择做面条面粉时，几个关键指标一定要考核，面筋含量、面筋值指数、稳定时间、灰分含量、破损淀粉含量以及面粉的糊化特性、酶活性等。
拿面筋值指数来讲，有些商家提供的面粉中在配粉时会掺杂大量的尾路粉，你在测面筋时发现面筋的含量很高，但是怎么也做不出来好的面条，这是因为面筋虽高，但是面筋的质量却很差，面片抗拉伸，延展的性能差，会给你造成一种面粉“好”的假象，所以这方面一定要多加注意。
Ⅱ 我想开面馆，应该去哪里学，哪里有教面条技术的
那就要看你想学习哪个地方的面条小吃了，四川的担担面，安徽的板面，湖北的热干面，还有兰州的拉面，鲜族冷面，这些都是很有名望的面条小吃，都是很多的人愿意吃的，还有很多的面条技术，只要是你可以交技术学费，哪里的面条小吃都是会愿意教你的，就看你自己的选择了
Ⅲ 开面馆去哪里学技术
想要开面馆的话，可以去这个开做面的面店去做学徒工，也可以到一些西点面食的学校里面去学，看你是学做中式的面点，还是做西餐的面点？
Ⅳ 学习粉面技术培训去哪里比较好
分分技术培训可以到你们当地比较大的饭店去进行培训，或者是面点的培训学校去学习
Ⅳ 学习刀削面去哪里
就想学习一门手艺，刀削面。建议您最好去山西那边学，因为是刀削面起源山西。山西境内有很好的刀削面专业厨师学校，他们的技术更加成熟也更加熟练，能够在全国范围之内向制造出最优秀的行业人才。
Ⅵ 开面馆去哪里学技术
想开面馆，可以去这家面馆当学徒，也可以去一些西式糕点学校学习，想做中式糕点还是西式糕点。
开面馆去哪里学技术？想开面馆，最好去面馆做学徒，赚点学徒钱，学点技术。
开面馆去哪里学技术？想开面馆，就地取材，可以去当地的面馆小吃店学习技术。
一般厨师学校都会开设面点课程，或者你也可以完全学习中餐专业。当然可以找一些创业类的来学习！
哪里开面馆最好？去专业的烹饪学校学技术就行了。面食系列:面条系列:重庆小面、豌豆拌面、牛肉面、肥肠面、孜然鳝鱼面、江湖鸡胗面、酸菜滑肉面、特色鸭血云吞面、香辣猪手面等。米线系列:花甲米线、过桥米线等饺子，云吞面系列:酱香包子、白玉馒头、葱花卷、空心麻球、蛋黄流沙包、鸡蛋酥麻花、奶味南瓜饼、椒麻冻、农家香叶包、芝麻生煎包、寿桃包、奶味小笼包、椒盐卷等。建议去烹饪学校精读，时间更短，学习内容更全面。
Ⅶ 开面馆去哪里学手艺
开面馆学面条手艺，可以选择到专业的烹饪技术学校学习，拉面，牛肉面，刀削面，手擀面，重庆小面等。
Ⅷ 学习压面条技术去那
去专业制作面条的工厂里学习，或者向会制作面条的师傅学习，想省事点的，买台机器加工，购买的机器都会有制作参考说明书的，手工压面条需要自己慢慢琢磨的。
Ⅸ 学面条手艺哪里好
想开面馆，学手艺的途径有3条，看你哪条适合你
其实目前来看，餐饮行业的市场行情比较稳定，而面馆就是餐饮行业中稳定中的稳定，没有太多地域限制，学会了确实可以独当一面。
第一种方式就是，去专业的餐饮培训学校，这样学校培训出来的学生都是千篇一律的，可以说没有太多特色
你学会之后，自己出来开店，你会发现，很多时候和学校学不太一样。但是却无力改变
另一种就是去连锁加盟店去学习，这样的话，确实可以学到一些东西，而且对你自己也有帮助，至于口味，能不能适应当地就要看你的运气
第三种就是去当地的知名小吃去当学徒，这样你可以从中学到一些开店技巧和产品配方组合。可以便于你自己开店，而且口味也很适合当地。
选择学会之后，你就要尽快开店，知识还是要活学活用。祝你早日学成归来，开一家自己面馆