到哪里可以学习麻辣烫技术

‘壹’ 哪培训做麻辣烫技术

麻辣烫是贴近老百姓的草根美食，一年四季都有固定的消费者。各种蔬菜、鲜肉、禽蛋、蘑菇、水产品、豆制品被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往高温里推，真正的赴汤蹈火，美味与营养共融。

小吃代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，老百姓的生活水平日益提高，小吃在日常生活中所占的比重越来越高，小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。

麻辣烫是小吃的代表。青菜、白菜、花菜、菠菜、豆腐、香菇、金针菇、海带、藕片、冬瓜、火腿肠、年糕、粉丝等素菜类；牛肉、鸭肠、油炸肉皮、牛百叶及各种贡丸、蟹柳类等荤菜类，无所不烫，让挑剔的小吃货们无从选择，吃个过瘾。

麻辣烫可现吃可外卖，投资小，易操作，成本低，有稳定的消费群体。如果您想学习麻辣烫技术到北京唐人美食培训学校，学校于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，建校30多年来为餐饮界培养数万人才。开设麻辣烫技术培训班，专业小吃老师授课，采用优质原材料，实操教学。课程内容包括：制作鲜汤、骨汤、辣汤技术，成品汤料的储存要求，香料认识和配比、香料提香处理、辣椒酱制作，香料认识和配比、香料提香处理、辣椒酱制作，满足不同人群口味的蘸料制作，素菜加工技巧、海鲜类加工技巧、肉类腌制技巧、麻酱料制作，涮料选择及初步加工，穿串手法和开业前准备工作等，学完即可开店。

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。

‘贰’ 想学麻辣烫，可以去哪学

麻辣烫起源我国的四川成都市，具有明显的川渝风味，以其麻、辣、鲜、香、油，等多种口味混合，还可以根据个人的喜好调整，添加菜品，一时间这款美食成为了风靡全国的美食，麻辣烫热潮也随之掀起。随着全国各个城市店面的不断增加，现在无论是大城市还是小县城类似的店面都不在少数，街头巷尾随处可见。

大家可以去专业的地方学习

‘叁’ 在哪里可以学到正宗的麻辣烫

今天给大家分享一道特色小吃“正宗四川麻辣烫”的做法，爱吃麻辣烫的朋友都知道，纯正的四川麻辣烫是出自四川的。
麻辣烫起源于长江之滨，四川宜宾到三峡巫山由于水流湍急，纤夫是必不可少的风景，他们拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，就开涮。
后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。麻辣烫就从江边走到了岸上。
了解完了四川麻辣烫的起源，咱们就来聊聊，实战操作吧
第一步食材的准备：
豆腐、鸭血、生菜、菠菜、香菇、海霸王系列、莲藕、冬瓜、红肠、百叶、海带、金针菇、鹌鹑蛋、蚝油牛肉、大葱、腌好的鸡胸肉、花生、
第二步刀工打磨：
先把鸭血老豆腐切小块，莲藕切片，百叶切丝，红肠切片，香菇去蒂用手掰成块，冬瓜去皮切片，海带切丝打成海带结
第三步爆香配料准备：
葱切段、洋葱切丝放入盘中备用。花生用手动料理机打成花生碎。大蒜同样打成泥。（爆香顺序决定了口感）热锅倒油，先放入花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炸出香味，熬香以后捞出香料不用
第四步爆香：
再放入洋葱和大葱熬香，微焦时捞出丢弃不用。熬好的香油中放入火锅底料、两勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入蒜末爆香，再放入开水，再倒入一大勺生抽

‘肆’ 麻辣烫在哪里学呢

泱泱中华地大物博，各地区的饮食文化也是各有千秋。随着社会不断发展，时代的不断进步，食物不再有地域的约束力和局限性。无论你身处何地，都可以品尝到来自各个地方各地的特色美食。当我们想到川蜀的时候，火锅这类美食就不自觉地映入脑海之中。除了火锅还有另一个美食，也受到了全世界吃货的钟爱，那当然是麻辣烫了。作为一个广受消费者喜爱的小吃美食，麻辣烫一直以来凭借自身的特色，顺应消费者追求的营养、健康的饮食理念，在餐饮市场中占据着非常重要的地位。

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‘伍’ 想学麻辣烫去哪里学好

去正规的麻辣烫培训学校学好一些，既正规又全面。

麻辣烫可谓是四川火锅的前身，也可说是火锅的简装版，只是肉和菜都穿在竹签上。

别看它只是街头巷尾的风味小吃，但因其方便快捷、口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北近20年的时间。

只是如今街边小摊的卫生情况参差不齐，常常有以次充好的情况出现，而麻辣烫更是一度被列为“街头常见的十大有毒小吃”。

其实这超人气的麻辣烫只要买上一包火锅底料，再备上些家人爱吃的蔬菜、肉丸，短短十几分钟我们就能在家自制一锅这无人不爱的川味小吃。保管你一学就会，干净又美味，从此彻底远离“毒小吃”哦。

主料：麻辣烫底料150g。
辅料：牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。

做法：取一包麻辣烫底料，用厨房剪将底料剪开；在锅中倒入适量的清水，中火将水做开；将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀；按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。

将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中；要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类；盖锅盖焖煮30秒后即可关火；将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。

‘陆’ 学麻辣烫哪里培训

学做专业的麻辣烫技术到广州厨煌餐饮培训机构，广州厨煌餐饮小吃培训公司常年提供麻辣烫技术培训，专业师傅手把手一对一教学员制作麻辣烫上等汤底，处理各种蔬菜，肉类，穿制串子，调汤底口味，经营开店，购-设备原材料等所有知识都会毫不保留的传授给每一位学习人员，另外每位学麻辣烫的学员都是一人一份麻辣烫技术资料配方，亲手真材实料操作，包教，学会为止。

‘柒’ 麻辣烫培训哪里比较靠谱

【点击咨询项目详情】麻辣烫培训食为先小吃实训比较靠谱。

【点击咨询机构地址】食为先四川麻辣烫5大优势：
1、食为先麻辣烫项目引进多年，经久不衰，几乎每天都有学员在学习；
2、食为先经历了从小围锅麻辣烫、长方锅串签麻辣烫、单锅碗装麻辣烫、火锅麻辣烫不同的发展历程；
3、食为先培训了无数的从事餐饮麻辣烫行业的商家，经常会跟商家探讨市场和技术问题，积累了蛮多宝贵经验；
4、食为先麻辣烫的底料加有二十多种香辛料，越煮越出味，这是食为先核心卖点；
5、除了教学技术，串制技巧，怎么数串收钱，怎么做标示这些实用技巧食为先都会教会学员，让学员少走弯路。

【点击咨询费用详情】想要了解更多关于麻辣烫培训的相关信息，推荐咨询食为先小吃实训。该机构拥有10余年小吃实训经验，近70家分机构，可以就近选择学习的地方，培训依托总部完善的体系建设，食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、线上视频等支持。从项目分析、技术教学、创业经营等重要环节，为餐饮创业保驾护航。

‘捌’ 合肥哪里可以学做麻辣烫

在合肥可以去终极味道麻辣烫、觅姐汤可以喝的麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、辣么棒麻辣烫、麻辣煮题等品牌进行学习。

1、终极味道麻辣烫：

济南腾飞企业营销策划有限公司成立于2013年注册资金100万。是一家大型专业做品牌连锁、品牌包装、品牌策划的知名连锁企业。一家集品牌管理、美食研发、原料供应、餐饮连锁、特许经营于一体的的餐饮管理机构，终极味道麻辣烫是终极味道有限公司重点打造的餐饮连锁项目之一。位于合肥长丰去南山路76号。

5、麻辣煮题：

长沙德美诺品牌策划有限公司，旗下拥有多个餐饮项目，全国店面三百多家。投资集团更是拥有数十年餐饮行业经验、十多年连锁行业经验、专业的项目及产品研发团队、多年饮品行业的资深经验，经营店面涉及中式快餐、西式快餐、甜品等多个领域。位于合肥淮海区岷江路416号。

学习做麻辣烫的注意事项：

食材在进行烹制的时候注意不同食材的时差，避免导致生熟不均，味道一定要前期调好，如遇到在外面吃，称重的水分记得沥干，麻辣口味记得提前与店家沟通，拿菜之前检查食材新不新鲜等，大部分店家食材都有或多或少的贪便宜，所以一定要注意，不过，可以的话，在家煮也方便。

应该把这些食材进行清洗，切块、切片等处理，在对这些食材预备好之后，需要预备基础的调味品，我们可以把葱姜蒜洗好、切段以备用。其次，我们把锅放入食用油，烧热，这个时分食用油的用量要比平时炒菜多一倍，待油温上来之后；

把葱姜蒜放入锅中，进行翻炒，预备了肉制品的话，可以把肉制品放入锅中进行翻炒，假如没有肉制品就直接倒入清水，有鸡汤或许排骨汤则更好，倒入水之后，加一些佐料进行调味，可以放一些盐、鸡精、胡椒粉等其他调味品。

把锅中水煮沸之后，把之前的葱姜蒜捞出，使汤底无杂物，之后只需要把之前洗净的食材放入锅中煮熟即可，在食物煮熟之后，捞出放入碗中，用辣椒油、芝麻酱、花椒油、生抽等调制好调料放入碗中，接着加上锅中汤底即可。

‘玖’ 学做麻辣烫去哪里学更好

去正规的麻辣烫学习地方学，麻辣烫最重要的是底料。所以尽量不要去实体店学。

因为配方一般都是商业机密。轻易不会教给你。当然，你可以应聘去当地比较有名的麻辣烫后厨当个学徒工一类的，可以偷偷学。最好的办法就度是去学校系统的学习，一般的学校都会毫无保留把所有技版术交给你，你可以放心的学习，不要担心学不到东西。

起源

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。

从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之。

‘拾’ 麻辣烫到哪学

麻辣烫可以说麻辣火锅的前身，也是火锅的迷你版。大家都知道在重庆很多人都是无辣不欢，除了火锅之外麻辣烫也备受喜爱。可以选择到重庆专业的烹饪学校进行学习。