河南哪里有学做板栗饼的技术

⑴ 家常板栗饼的做法

用料
板栗馅
板栗仁 350克左右
糖 适量
玉米油 适量
水面皮 配料如下：
普通面粉 200克
开水 100克
玉米油 40克
糖 10克
盐 3克
油酥 配料如下：
普通面粉 160克
玉米油 100克
玉米淀粉 40克
芝麻
电饼铛版板栗饼的做法
将水面皮和油酥分别活好，醒30分钟，
板栗煮熟，剥出仁，用料理机或者擀面杖搅碎。根据个人口味加入糖，加入油，油不用太多，馅能捏成团就行，
将面分成16小份，
用水面皮将油酥包好，
擀成长条，卷起来，
醒10分钟，
用面将板栗仁馅包好，擀成饼，放入电饼铛中，选择馅饼功能，表面刷油，撒上芝麻，3分钟的后翻另一面。
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B:、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食\可磨粉，亦可制成多种菜肴、烘培糕点等.
板栗饼_福建特色小吃:
由产自闽北小壳板栗为料,辅以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、纯绿色食品，它营养丰富，老少皆宜，具有补中益气，补血健脾，久吃不上火等功效，最为有名的为千味美板栗饼!
成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口。
饼内板栗馅清甜滋润，含大量蛋白质、脂肪等营养成份，深受人们喜欢!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合,是男女老幼喜爱一种天然低糖素产品!

⑵ 香酥板栗饼的做法

食材：普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。

步骤：

1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

⑶ 去哪里可以学做正宗的香酥板栗饼做法

做法

2.先说明一下，猪油也是自己熬的，板栗蓉和鲜肉馅都是自己预先准备好的，那些配方和做法我就不说了。搓水面:中粉250克，盐2克，糖20克，鸡蛋1个，猪油60克，加以搅均，再用50克温水搓成团，，油面:低筋粉135克和猪油65克搓成团(如果做紫薯:50克)然后，将两个面团放入冰箱，静置30分钟。

3.将面团等分，油面团10克，水面团20克，共20个。

4.将大的水面团滚圆片，包裹小的油面团，搓圆静置。

5.将复合面团滚成舌片状，卷起静置。

6.将卷缝面向上，再次滚舌片状，卷起静置。

7.将板栗馅等分，16-18克左右搓圆(易包裹)，共20个。

⑷ 板栗绿豆饼怎么做 绿豆板栗饼的做法

1、准备绿豆200克，板栗200克，面粉100克，牛奶50克，泡打粉，白糖，花生油各适量。

2、绿豆浸泡过夜，板栗切开个口煮熟备用。

3、煮熟了后的绿豆和板栗各压成泥。

4、然后跟面粉加水和白糖、泡打粉混合在一起，揉成面团醒20分钟。

5、从醒好的面团中取一小份做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了。

6、饼胚上涮上花生油，粘上些芝麻。

7、装上烤盘，烤箱上下层180度，烤20分钟即可。

⑸ 哪里有学做糕点的地方

虽说很多人都说去做学徒省钱还能学技术，但是进去了才知道，师傅每天都有自己的工作，根本无心再教你。其次，店里面是以盈利为主的，能给你食材让你练习吗？而且很多做学徒师傅都是不教你的，全靠自己看，看会的和实操教出来的肯定是不一样的。所以还是建议你去专业的厨师学校去学习哦~当然你可以来学校实地考察一下。一看教学设施，二看师资水平，三看实操程度，四看是否有创就业帮助。这些无论是对你现在还是将来都是负责的！

⑹ 我是河南的，香酥板栗饼生意很火爆，去哪里学技术

QQ562269686

⑺ 香酥板栗饼的总店在哪

具我所知和在网上查询,南
之初
板栗饼
在目前是知名品牌第一位,香酥板栗饼的
总店
应该在板栗饼的发源地福建省南平市的.而且南之初板栗饼
厂家
还免费培训做饼技术还不收
加盟费
.现在南之初板栗饼在全国招商确实是个不错的投资项目.