河南正宗板面技术培训多少钱

A. 我想学做正宗板面技术 牛肉板面培训哪里好

这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
希望能帮到你，祝你生活愉快

B. 学小吃培训大概需要多少钱

小吃培训大概需要1000多元，学习的内容有很多，有烤翅、烤红薯、锡纸花甲、铁板鱿鱼、串串火锅、牛油火锅等各种培训。

C. 想开一家牛肉板面店，去实体店里学大约要多少钱 多久可以学好，开店的流程大约是怎么样 求大神回复，

学不会很久 快的十几天毕竟现在有和面机什么的，主要还是迎合自己这边的口味做调整，学费几千到几万不等，很出名的一般学费和加盟费一起的就会很贵！开店流程大同小异，找门面，做装修，招人，做采购，开张做宣传。

D. 正宗牛肉板面做法技术培训需要多少钱

安徽牛肉板面材料的准备
一、准备板面辅料
2斤纯正的熟牛油块、0.5斤的调和油、新鲜的精瘦牛肉1斤、干辣椒100克、食盐100克、鸡精25克、味精50克、番茄酱100克。
二、泡制干辣椒
将干辣椒放置于结实塑料袋中，并向袋中注入100度开水，水量以干辣椒完全浸没入水中为宜，封好袋口，泡制时间为45分钟，等泡制完毕，把水倒出来，滤干辣椒，放入碗中待用，此过程的目的是将辣椒泡软。方便炸板面辣椒。
三、准备板面生牛肉
将新鲜的牛肉切成小块，指甲大小即可，洗净并防止于干净的碗中以备用，各种小吃开店技术学习佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9。
四、准备板面所用的葱段、姜片
将准备好的大葱切成5cm大小的小段，放碗中备用，然后将生姜切成半厘米厚的姜片或者切成丝也行。
五、准备牛肉板面所用的中药香料
将小料、大料分别放置于干净的碗中，以便操作和辨别，下面具体分类和克数。小料：小茴香8克、丁香4克、花椒10克、千里香7克、香叶5克。大料：红蔻6克、白蔻13克、肉蔻6克、草蔻5克、毕波5克、千年健14克、毛桃2克、山奈3克、八角10克、良姜6克、木香5克等等。
六、安徽牛肉板面卤油的熬制方法
1先将纯正的牛油放置于郭内，并开始加热，等锅中牛肉固体快完全融化之后，则向锅中继续倒入调和油，等锅中的混合又问达到七成热之后，则立刻关闭货源三分钟，以便使油降点。（注意：使油温降低的目的是为了避免由于油温太高将小料炸糊，而不能充分的熬出小料的香味）
2等油温降下去后，将已经准备好的的葱段和小料一并倒入锅中，并用小伙加热进行小料的熬制，熬制时间大约20分钟左右。（注意：在熬制小料过程中，需经常不间断的搅动、翻动锅中的小料，从而保证小料可以得到充分的熬制并且注意千万不要将小料熬糊。）等小料熬制完毕，关火，等油温降一下，捞出油锅中的全部小料渣滓扔掉。
3下边进行大料的熬制，将已经准备好的生姜片和大料一并倒入锅中，并开小火熬制，熬制时间为25分钟左右。（注意：在熬制大料过程中同样需要不断的搅动，翻动锅内的大料，以便使大料充分的熬制并且注意务必不能把大料熬糊）等大料熬制时间够了，就关火凉置十分钟，以便使油温降下去后，可以炸辣椒。（注意：这个过程熬制的大料就不捞出扔掉了，要留在锅中）
4等油温降下去后，将已经泡制好的辣椒分批的倒入锅中，先开小火，使油温慢慢上升，不能升的太快，不然辣椒就糊了。熬制过程中一定要不间断的翻动，以便辣椒能受热均匀。大约熬制12分钟就可以。（注意：由于泡制好的辣椒中含有水分，所以在向锅中放辣椒时，一定要一点点放，防止油水结合，往外溅油）。
5等辣椒炸好后。就开始放牛肉，因为牛肉中同样含有水分，所以放肉的时候，最好一把把放，防止溅一身油。等肉放完后，需要不停铲锅底，以防止把肉炒糊。
6等牛肉板面的肉炒完后，放入番茄酱、甜面酱等调味，因为酱容易粘锅底，此时的火候不易过大，最好用铲子上下翻动，以便番茄酱能快速溶解。（此时可以放入鸡精或味精搅匀放置，也可以吧鸡精和味精兑汤时放也行）
7最后再把锅端下来，放置几个小时，就会冷却成固体，这就是牛肉板面的油料。一般可以保存很长时间，随吃随用。这个板面配方虽然不是正宗的做法，但给家人做着吃已经完全可以了，有空时可以研究下。
七、面条的制作
面粉可以家用的，也可以买麦芯粉，以两斤为例的话，就放20克盐、3克碱，加上近半斤水，然后反复揉制成面团，用湿布盖上醒一个小时。然后再用小压面机反复压制成面片板，再用细刀压成细细的面条即可（因为自己家里吃的，没比较多劲道，放点盐和碱就足以）。
八、安徽牛肉板面卤汤的制作
把上面熬好的牛肉板面油料挖出来一些，兑上水，比例水是油料的2至3倍即可，然后放入鸡精、味精、盐，放灶上用小火温20分钟即可。想卤鸡蛋的话，就先把鸡蛋煮熟，剥皮后直接放卤汤内熬10分钟就会入味。
这样把煮好的面条浇上鲜香的板面卤汤，一碗香喷喷的安徽牛肉板面就做好了，再放上鸡蛋点缀，就会更有食欲了。

E. 正宗板面技术学习/学板面技术多少钱

学正宗板面，可到我校考察，一对一实操培训，几天即可掌握，0加盟费，轻松开店当老板

F. 牛肉板面去哪学习比较好多长时间能学会学费大约多少钱多长时间能学会

牛肉板面江苏的比较正宗，学会容易，一个星期就能学会，要想做好不容易，必须是真材实料才能做出好味道，而且揉面也有讲究，还得舍得出力，总之，要想做好牛肉板面，还是挺不容易的。

G. 想学板面小吃技术大概多少钱

一般在千元左右，建议去专业的烹饪学校学习 每个学校的收费是不一样的，有些还和学习的时间长短有关，建议自己上网找找你们当地的烹饪学校，自己实地去了解和看看会更好。

H. 想在太和学板面，哪里可以学正宗一点的！

太和板面也称安徽板面，属于徽菜系，是一道安徽阜阳太和县的一道特色小吃，讲实话在合肥这片土地上不知怎地，几乎是很少见到有太和板面、安徽板面的店铺，大抵是阜阳特色在阜阳才最常见到吧，但是呢，有个奇怪的现象，在合肥少见的安徽板面，在河北几乎满大街随处可见，名称也是很有意思“安徽板面”“安徽正宗板面”“安徽正宗牛肉板面”作为一个河北人的我深有感触。当然我也是吃过安徽板面的人，只不过我吃的安徽板面并不是在安徽吃到的。可以称为特色小吃的，肯定是有它特有的，与众不同的地方所在。

我吃过的板面是三种颜色的，劲道的白色面条，鲜艳的红色辣椒，柔嫩的绿色菜叶，这光是一眼看起来，就已经是让人有去想要食用的欲望了。切入正题，太和板面的培训班到底哪里有，培训的费用到底多少钱呢？其实在网络上搜索还是不难发现的，培训费用大抵都是在两千到四千之间的，在合肥也是有很多美食培训学校的，那么究竟要如何选择也是要擦亮双眼，实地考察最后慎重选择的。

合肥火车站附近的牛起来美食培训学校是正宗的餐饮培训学校，专注各类美食培训，一人交费两个人学，免费试吃，上手快，核心技术毫无保留，提供全程手把手教学。培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计400余种培训项目。在太和板面的课程培训费用上，还是略低于同行的，其余在根据选择课程的不同，其培训费用也是不尽相同的。

I. 学板面技术需要多少钱

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目前有三种方式可以学到板面技术，分别是光盘资料学习，小吃培训学校学习，实体店学习。下面就对这三种学习方式做个点评。首先说说光盘资料学习，我觉得真正的好手艺在实践里，而不是在光盘里。对于没接触过餐饮的新手而言，如果买个光盘资料，就能把板面技术学会的话，几乎是件不可能的事。为什么有的板面做的好吃，有的板面做的不好吃？因为不简单！既然不简单，就得踏踏实实学，跟着师傅手把手学，这样才能学到真本领。
2
小吃学校的教学方式，不适合开店。为什么呢？因为我们开店的一次都是用和面机和几十斤面，而小吃学校呢？只能和一斤两斤的演示一下。也许你会说，只要有了比例，想和多少面，按着比例往上增加不就行了嘛。道理是这么个道理，实际上呢？也许今天你和了40斤面，但是没有卖完，怎么保存？面没有卖完，怎么保存？汤料没有卖完，怎么保存？卤的鸡蛋香肠之类的没有卖完，怎么保存？如果到小吃学校学，只能学个皮毛，像这种真正开店才会碰到的问题，在小吃学校根本学不到。我曾经有个学员就在小吃学校学的，学完后，到真正开店的时候确一头雾水，干了半个月，吃饭的人一天比一天少，差点倒闭了，后来又到我店里重新学习的，现在一天差不多能卖200多碗，在他们那条街上，也算是小有名气了。
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我觉得学板面技术，还是要到实体店学习，跟着师傅手把手学，不仅能把板面技术学到手，还能学学开店的一些基本常识，例如，开店的时候如何选址啊，店里需要买哪些东西啊，刚开业的时候怎么做活动啊，这不都是你需要跟师傅学习的嘛。
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我觉得卖饭，卖的就是回头客。如果味道不好吃，不正宗，别人吃一次就不来了，那么慢慢的生意就倒闭了。味道才是根基，就像盖大楼一样，地基不稳，大楼注定盖不高。咱开店做生意也是一样，味道不好，生意很难红火。有的人当初学手艺的时候，难免会贪图便宜，例如，有两家教板面的，一家学费3000，一家学费1000，有的人只管学费便宜，不管味道好坏。而这样的人往往捡个芝麻，丢个西瓜。学费不过区区千元，开店至少得几万元，如果当初贪图学费便宜，学个一般的口味，万一店里生意不行倒闭了怎么办？区区千元的学费，与开店几万元的投资比，哪个轻？哪个重？所以说，学手艺，不要贪图便宜，只要味道正宗，就算贵一点也行。常言道：好钢用在刀刃上，对于开板面店而言，学板面技术就是刀刃，一定不能贪图便宜，切勿因小失大！
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学板面难不难？能学会吗？好多学板面的都是没接触过餐饮的，有的连饭都不会做，所以有这种顾虑也是在所难免。其实学板面不难，关键是跟谁学，怎么学。我之前有个河北邯郸的学员，第一次学板面跟着一个老师傅学的，老师傅干板面几十年了，经验很丰富。老师傅和面的时候，根本不用电子秤，放的面，放的水，盐，碱，根本没有具体的分量，都是凭感觉，就跟厨师炒菜一样，就是凭感觉来的。结果这个河北邯郸的学员学完后，等到他开店的时候，碰到了很多困难，就连最基本的和面都掌握不好。要么今天的面硬，要么明天的面软。所以这种经验似的教学是不适合新手学习的。
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我们店里不管是做面，还是熬料，兑料。每一个环节，每一个步骤，每一个材料，都有准确的分量，我们用电子秤称取每一个材料。例如和面的时候，面，水，盐，碱，都是用电子秤称取。这样的话，就算没有经验的新手也能学会。所以说，这个河北邯郸的学员第一次跟别的老师傅学完后，还是没学会。又到我店里重新学习，学习了几天就学会了，现在生意很不错。所以说，新手要想学会板面，必须得把每一个材料都精确到克，这样才能学会。