在哪里学米线技术

⑴ 想开个米线店去哪里学

1、找“老店”“老师傅”好的技术手法最少要两三年以上才能成熟老练，这样的老店也一定是能经得住各方面的考验，不然很难生存下去的，位置好的店可以靠人流量吃饭，味道手艺等什么都不重要。

2、一定不要在本地或附近或亲戚朋友那学，说帮他干几个月后教会你，其实就是想白让你给他打工，最后核心也不可能学到，半途而退他就更有理由不兑现了，其实真心教的话几天就会，不真心教的话一年两年也学不到东西。

3、不要相信加盟、统一配送材料，或保留一两种秘方，材料，其实一种材料里包含了上十种材料。

4、一定不要相信免费教技术，还有卖材料的也都承诺免费教技术，他们都不开米线店。

开米线店的费用

以二三线城市计算，店面一般在50平米左右，店面租金大概在3000～6000元/月，一年就是36000～72000元，其中地段影响较大；在一线大城市，店面租金大概在6000～8000元/月左右，一年就是72000～96000元。

装修费用。一般米线店简单装修即可，一般在两三万元钱左右。

设备费用。米线店所需设备并不多，主要有餐具、锅炉、桌椅等等，收银机要看加盟商的意愿，大概在一万元左右。

原料费用。米线原料费并不贵，还有部分蔬菜，调理等，大概在一万元左右。

员工工资。人手大概两个左右就足够了，工资一般在3000～5000元/月，一年就是72000～120000元左右。

⑵ 哪里有米线技术培训

米线技术是一种常见的小吃技术，技术含量不是很高，你可以去小吃培训学校就可以学习的。

⑶ 去哪里学面食/米线技术好

学习面食/米线要去专业的、正规的、办学久的知名学校里面去学习，可以学到很多的正宗的面食哦，多去实地看看，看下环境、设施设备、师资之类的哦！

⑷ 哪里有培训正宗过桥米线技术

那就去云南学，那里出名去哪里学、
分类
云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。
起源
传说一
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
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过桥米线
传说二
还有一种说法是：传说蒙自城的南湖旧时风景优美，常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师改进创新，“过桥米线”成为滇南的一道着名小吃。

⑸ 学做米线去哪里学最好

学做米线最好去金华厨师学校，有各种点心和面食技术学校。

⑹ 想学米线哪里好

学米线到专业烹饪学校，正宗口味更受欢迎，我校开设有米线培训班，老师一对一传授核心技术，欢迎随时到校考察！

⑺ 正宗米线培训多少学费哪里学做米线

你好，很高兴为你解答，你可以考虑一下去新东方学习哦，这个学校也挺有名的。然后具体学费的话，你可以咨询一下这个学校方案鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天一颗鸡蛋能满足身体对蛋白质的需求，鸡蛋的处理方式有很多，要想吃到更美味的蛋，处理方法有讲究。说起米线，大家都吃过吧，那么你们在家做过吗？我家吃米线的时候，从来都不出去买着吃的，都是自己在家亲自动手做，自己在家的米线，不仅好吃劲道，就连里面的汤汁都非常的鲜香，每次做上一锅米线，一家三口都抢着吃！秋天的天气比较干燥，我个人建议多吃点带汤水的食物，这样可以补充大量的水分！教你在家做米线，牢记2大技巧，好吃劲道，零添加，上桌抢着吃，喜欢吃米线的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做成本低，口感好，下面我就把米线的步骤说一下。

【米线】

【原材料】：大米粉100克、薯仔淀粉100克、油20克、澄粉100克、水320克。

【制作步骤】


米线

第一步：在锅里倒上清水300克烧开，把大米粉100克、薯仔淀粉100克、澄粉100克倒在盆中搅拌均匀，再把油20克倒进去搅拌均匀，再把烧开的热水，倒在里面，揉成一个面团。


米线

第二步：把面团的表面，揉的光滑细腻，再把面团放在容器里面，另烧一锅水，把米线挤在锅里，转到小火慢煮，等到米线全部飘起来出锅，过一遍凉水，然后倒上西红柿汤、火锅丸子、青菜搅拌均匀，这样就可以吃了

煮蛋：煮蛋时，水里可以加点醋或者盐，可以防止蛋壳裂开。

如果是煮糖心蛋，则水开后再放入鸡蛋，6分钟后，捞出过凉水，即可得到口味最佳的糖心蛋。

煎蛋：放入油的锅底一定要烧热，鸡蛋才能色佳口感香。

炒蛋：炒鸡蛋记得用筷子炒，炒的时候慢慢的将鸡蛋滑散，受热均匀后，鸡蛋变得更蓬松更大了。

荷包蛋：完美的荷包蛋，可以先将生鸡蛋带壳用开水泡1分钟，再打入锅内，这样的荷包蛋才不会散，更完整。

蒸鸡蛋：蒸蛋时可以加入少量的白醋和豆浆，这样蒸出的鸡蛋表面光滑，不易出现蜂窝眼，也香味浓郁。仅供参考哦

⑻ 米线有些什么做法哪里可以学

米线属于南方的家常美食，家家都会做吃，有的甚至能从原材料（米）开始，经过加工，制作成米线，而米线来到北方，因为它与北方人最爱的面食十分相似，很多人在制作米线的时候，就像煮面条一样将干的米线生生煮成熟的，然后再调味食用。

温馨提示：

米线可以提前泡好，随吃随取，鸡汤也一定要预先准备，如果这两项都准备好以后，制作一碗好看又好吃的米线，也就像煮包方便面那么简单，而且更有趣哦！

哪里可以学米线的做法？

一般来说可以去生意好的有做米线的早餐店实地学习，这样更加直接地学习到做米线技术，也更加接地气。也可以参考网上的米线各种各样的做法。

⑼ 我想学习世面上的云南过桥米线。去云南哪里可以学到

要想学习过桥米线，只能去比较出名的过桥米线店学习，可以在里面当服务员，或者当配菜师，然后学习里面的技术，一般比较好的过桥米线店，云南的有桥香园过桥米线店。

⑽ 我想学砂锅米线，去哪里学最专业米线培训

当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。就目前来说，餐饮业也是最受欢迎的行业，看看现在全国有知多少川菜馆就知道了。学川菜，正宗的地方就是成都了。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一直非常稳定，而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的。

1、配方配料全部无保留传授，不需要从学校买配料，无加盟费用，成本自己控制。

2、只交学费。，中途没有任何其他费用，包教会

3、教技术，教开店的流程、设施设备度采购等，全部免费指导

4、口味正宗，欢迎考察品尝，满意报名，做的都是口碑宣传

5、学员学习包食材费、包资料费、0基础包会，后期技术免费重学。