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江阴哪里有棉花糖技术培训

发布时间:2022-10-29 11:58:17

1. 哪里可以学习棉花糖技术

推荐你去下载一个叫“美食天下”的软件。哪里有棉花糖的的做法。而且还有很多菜谱哦。希望能帮到你。谢谢!

2. 哪里学做棉花糖的技术

哪里有学?棉花糖的技术。学做棉花糖的技术一般在北京上海等地的都有学棉花糖的技术它是一种特有高等技术。而产成棉花糖的。

3. 哪里可以学做棉花糖,棉花糖培训

网上也可以学做棉花糖,教你学会如何做。
棉花糖的做法
1玉米淀粉小火炒熟
2倒在平底烤盘上铺平
3用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用
4吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
540克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
6继续加入糖继续打,把糖把糖加完!分三次加入
7打至干性发泡拿起来有直立三角
8120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
9搅拌均匀
10把搅拌好的糖水加入打好的蛋白,用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可
11倒入裱花袋
12留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋
13把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里,大小自己决定哦!
14如何把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型,然后等蛋白团完全干,用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了!

4. 哪里可以学做棉花糖

棉花糖网上就有教程的,比较简单,不需要特地去报名学习

5. 手工棉花糖怎么做哪里可以学

用料
糖 :10克。蛋白: 20克。水 :20克。白糖 :60克。吉利丁片: 5克。玉米淀粉或薯仔淀粉: 150克。
自制棉花糖的做法步骤
步骤1:将吉利丁片用冷水浸泡备用;玉米淀粉炒熟后平铺在烤盘上备用。步骤2:将10g白糖分三次加入但百种,打发至硬性发泡(成白色固态,打蛋器上呈现白色小弯钩且不掉落状态即可)步骤3:60g白糖和水一起加热到118度左右(糖水不要变成焦色即可),将沥干水分泡好的吉利丁片放入糖水忠,不断搅拌至融化。步骤4:将糖水加入打发好的蛋白中,并用打蛋器不断搅拌直到温度比手心温度略高一些(45度左右)步骤5:可以将步骤4的混合物装入裱花袋也可以直接用勺,放到铺好玉米淀粉的烤盘中,玉米淀粉主要是为了防粘,用裱花袋挤压或用勺任意摆放造型,棉花糖表面滚上玉米淀粉,等待棉花糖彻底晾干后,抖落掉玉米淀粉就可以食用了。

6. 哪里学做棉花糖

淘宝网上有卖棉花糖的机器,里面有做棉花糖的说明,方便易学。

7. 艺术棉花糖哪有教做法的了

1、简介

花式棉花糖因颜色多变,如:红色、蓝色、黄色、绿色、白色、紫色。造型奇特,像花一样,故而被称为花式棉花糖。

2、原料

白砂糖20克,红色砂糖20克和蓝色砂糖20克。

3、做法

① 准备好材料放于盆中,准备好小勺一把,竹签两根,做好操作前的用料准备工作。先用小勺盛取20克红色砂糖,倒入机器出糖器内,代糖丝飞出后,手拿一根竹签顺时针旋转,将糖丝缠绕到竹签上,缠绕过程中保持手持竹签的平衡度,并且保持前低后高移动的状态,均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。

②将糖丝缠绕完成后,做成圆球状,长约二十公分,直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作。

③花式棉花糖花芯完成后,接着用小勺盛取黄砂糖10克,倒入出糖器内。

④等放入糖糖丝飞出后,将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角,并顺时针旋转竹签,将糖丝均匀缠绕到花芯上,并且在缠绕的过程中保持手法稳定,并向后移动,以达到更好的花边效果。

⑤完成上一步操作后,左手拿好缠绕好糖丝的竹签,右手拿起另一根竹签,垂直于花式棉花糖的花边,做好压花准备,紧接着用竹签向里压花边,直到碰花芯即可停止,依次压出五个花瓣即可。

⑥最后放入已经准备好的10克蓝砂糖,依照第五部操作,将糖丝完整的缠绕到第二层的花瓣上。

8. 去哪里学习棉花糖技术哪里棉花糖技术教的好

可以到厨师烹饪学校哦,有专门老师一对一的教学呢!

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