想学黄焖鸡配方技术上哪里去学习

A. 去哪学黄焖鸡米饭技术 黄焖鸡米饭的正宗做法哪里教

黄焖鸡米饭的正宗做法：
食材：
柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。
步骤：
1.首先熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。

2.准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发；鸡肉斩块；青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。
3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。加入香菇翻炒。
4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开。
5.转入高压锅里煮20分钟左右。再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
食材：
鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。
做法：
1.鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开。
2.处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。
3.将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟。
4.锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。
5.盖好锅盖，启动“焖米饭”功能。
6.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。

B. 学黄焖鸡米饭技术去哪里好

黄焖鸡米饭一般学习3天左右，视个人情况而定，我校有专业老师一对一教学，欢迎随时来校品尝，满意再学习！

学习内容包含原材料配料的选取、采购、加工，产品的制作、练习等！

C. 下决心创业，想学个正宗黄焖鸡米饭配方，不知道技术去哪学啊

很好，你去看看，！！

D. 去哪里学习黄焖鸡的做法最好

黄焖鸡的做法

1.三黄鸡清净切块，加入适量的姜、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟

E. 想学做黄焖鸡，在哪儿学较好

黄焖鸡米饭的做法图文教程：
1、香菇提前泡发。
2、木耳提前泡发。
3、冬笋切块儿洗净泡水去涩味儿。
4、鸡肉剁成核桃块儿，提前清水浸泡，中间多次换水，至水清。
5、泡过的鸡肉用消毒茶巾或厨房纸吸干水分，加入姜片5、6片，料酒1大勺，五香粉1小勺，盐1/2小勺，生抽1大勺，蚝油1大勺抓匀，腌制20分钟以上。
7、冬笋块儿沥干水分备用;香菇切粗丝备用;木耳洗净撕成小块儿备用;香葱斜切段备用;大蒜切成末备用;干红辣椒擦洗干净备用;如果加青红椒也要这时备好;泡香菇的水澄清去杂质备用。
8、将香菇水煮沸或入微波炉加热到接近沸腾，备用。
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9、锅中入油，热锅凉油小火，加入鸡肉块儿以及所有腌料，慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄，盛出备用。
10、原锅爆香蒜末和干红辣椒，至辣椒呈深枣红色。
11、下入木耳、香菇、笋，转大火，翻炒均匀。
12、下入鸡肉，大火反铲均匀。
13、加入冰糖和老抽，翻炒均匀。
14、加入加热过的香菇水，没过鸡肉;如果香菇水不够，可以再加点儿开水;大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒。
15、加入适量盐调味，并转大火收汁。
16、收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅，配上热气腾腾又新鲜的白米饭即可。

F. 哪里可以学到黄焖鸡米饭技术呢

黄焖鸡米饭学费多少钱？黄焖鸡米饭培训哪里好？黄焖鸡米饭作为大众美食，价格便宜又好吃，是很受大众消费者喜欢的特色美食，虽然是地方美食，但是火爆全国，在商场、步行街、小区门口，都能看见黄焖鸡米饭的身影。对于将黄焖鸡米饭作为创业项目的创业者来说，是非常好的创业选择。成本较低、上手较快，不需要请别人，自己就能干，利润空间由自己掌握。

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黄焖鸡米饭培训优势：美味学院的老师都是从业多年的老师傅，在黄焖鸡米饭培训授课和指导学生上面，拥有自己独特的见解，不同于市场上的一些培训班不能教授核心技术，美味学院黄焖鸡米饭培训课程，是真材实料学技术，自己创业当老板，让学员掌握黄焖鸡米饭的秘制配方，不需要缴纳高额的加盟费，自己学完就能干，这样也能最大的减轻学员的创业压力；

黄焖鸡米饭学费多少钱：不同于市场的一些低价班，以低价为幌子吸引你报名，同时后期需要缴纳其他的费用，美味学院采用一次收费，终生免费技术升级的原则，即只需要缴纳一次费用，食材费用全包，材料不限次数使用。与其他的培训机构不同的是，采用小班制教学模式，一对一指导，不限学习时间，一直到学生学会为止。

如果你想学习黄焖鸡米饭的制作，你可以来美味学院实地看下，免费试吃之后，满意再报名。

G. 我想学黄焖鸡 去哪学做黄焖鸡比较好

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H. 哪里可以学到正宗黄焖鸡米饭技术培训

黄焖鸡米饭的酱料配方：

1、主料：鸡腿肉两百只、香菇4、5朵、青椒2个。

2、配料：生姜片、干辣椒。

3、调料：盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、味精一勺。

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黄焖鸡米饭的酱料配方的延伸：

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃度，属于鲁菜系。

黄焖鸡米饭的做法：

1、干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段。

2、香菇去蒂洗净，切成块；光鸡洗净，斩成块状；将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状。状。

3、烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。

4、加入1汤匙海天特级草菇老抽上色回，注入1.5碗清水，放入八角、花椒、干辣椒、草果和蒜末。

5、加入1汤匙甜面酱、豆腐乳、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味。

6、加盖开大火煮沸，改小火焖煮10分钟，直至汤汁浓稠。

7、放入香菜拌匀，淋入1/4杯生粉水勾芡答，即可出锅。

I. 哪里可以学正宗黄焖鸡米饭

小吃培训学校是一家集生加工、销售、餐饮、食品研究与技术开发一体的外向型小吃培训机构，在客户心目中树立了良好口碑。久福小吃培训秉承“一菜一格，百菜百味”的精神，专心致力于饮食文化的传播与推广。为客户创造优质的学习环境和高质量、高品位服务经营理念。久福倡导，学员的需求，是我们久福全体人员遵循原则。目前我们主要经营各类烧烤、风味小吃、早餐早点、冷饮奶茶、油炸、凉拌菜、油炸食品、卤肉制品培训等等。

黄焖鸡米饭培训 黄焖鸡米饭培训哪家好。黄焖鸡米饭是目前比较受欢迎的，因为黄焖鸡米饭能改善人们夏季厌食的状态，食后能使人胃口大开，精神倍增。黄焖鸡米饭项目经营方式比较灵活，可以是在小店里做店面经营，也可以是在街边售卖。炎热的天气会让人们的胃口有所改变。这样炎热的季节里人们对黄焖鸡米饭是非常地喜欢的，那各花样搭配的蔬菜加上黄焖鸡米饭专用的秘制香辣油和调料就鲜香诱人了。

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东省济南市天桥区的汉族传统名吃，属于鲁菜系，始于济南名店"吉玲园"。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。医学认为，鸡肉有活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。

1.理论学习：技术讲解，原料认识，材料性质。包括原材料的选择，采购及口味变换等;

2.配方配料：项目详细的配方配料，精确到克，由师傅批解，学员详细记录。 1.示范讲解：师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范，操作的流程，学员初步亲自练习。

2.学员对项目有个比较全面的了解，对开店有比较详细的认识。

第一阶段

1.黄焖鸡米饭，菜品鸡块的处理，底料的熬制等各种实践操作；

2.学员在老师指导下反复操作练习；

3.黄焖鸡米饭各种口味的调制，以及细节的处理

第二阶段

1.学员亲自做出黄焖鸡米饭成品供师傅验收；

2.师傅对成品进行品鉴，并指导。

3.学员掌握全部的黄焖鸡米饭的操作流程、配方步骤；

4.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题，并使得学员掌握全套技术。

选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。

烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。