饼的技术到哪里学

1. 怎么做千层饼 去哪学各种饼技术

千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼，它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的馅料。经典的味道是奶黄味，有时也有泡打奶油和果酱味。在它的上面通常裹有棕色与白色相间的梳状条纹，这是由糖衣或者方旦糖制作成的。海南新东方烹饪就可以学做这个。
1. 面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。
2. 将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。
3.把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。
4.待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。

2. 鸡蛋饼配方技术到哪里学习比较好

鸡蛋饼还是鸡蛋灌饼，这俩不是一个东西好不

3. 做饼技术上哪里去学

到厨师学校学习，有证可以当厨师。

4. 想学做饼技术去哪里学

说起卷饼，大家其实并不陌生，这个来自中原的传统美食，发展至今也衍生出各种各样的种类，卷边的制作和搭配的馅料都在不断的创新当中，因此曾经比较普通的卷饼，已经变成了街边不可或缺的小吃。

卷饼有一个特别好的优势，就是可以往里面加入任何自己喜欢吃的食材，这就有一个非常好的广泛性，让食客有一个非常多的选择范围。

大家可以去专业的地方学习~

5. 想学做烧饼去哪里学呢

1. 这个建议你可以到专业的机构去培训，与其他相比应该专业些。

2. 一般烧饼技术的费用大概在2000上下，不同地区价格不一样。

3. 可以去考察一下，如果不错，自己在决定。

煌旗小吃培训，专注小吃培训多年，已累计为社会培养餐饮创业人士多达数万人，得到了广大学员的认可与肯定。全国有数十标准餐饮培训基地同时开课，遍布珠三角及全国其他省市，东莞、广州、深圳、惠州、中山、佛山、浙江、上海、重庆、江苏、湖南、福建、广西、江西、江门、贵州均有煌旗分机构，随到随学，就近安排入学。汇集当下上百种热门小吃项目，早餐、粉面、夜宵、卤菜、烧烤、饮品、饼类、各地特色小吃，都是精挑细选赚钱好项目。

6. 我想学做烧饼去哪里学

可以到专业的机构去培训，像食尚香餐饮小吃培训，与其他相比应该专业些。一般烧饼技术的费用大概在2000上下，不同地区价格不一样。

烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。缸炉烧饼是京津冀郊区汉族特色小吃。

主要流行在河北郊区，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的研发生产方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。

食尚香餐饮小吃培训

北京食尚香餐饮有限公司于2014年06月03日成立。法定代表人翁洪佳,公司经营范围包括：餐饮服务（不含烧烤、凉菜、裱花蛋糕、生食海产品）；餐饮管理；酒店管理；企业管理；技术开发、技术服务、技术咨询；销售水果、蔬菜等。

以上内容参考网络-北京食尚香餐饮有限公司

7. 哪里可以学习做手抓饼技术

1、将面粉放入容器，加温水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状，然后加水揉成面团，案板撒面粉，继续揉面至表面光滑，然后用保鲜纸包好静置30分钟时间；手抓饼做法你可以去海南新东方了解。
2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片，刷一层薄油；
3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条；将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
4、然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面。（注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）；
5、煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要，这样手抓饼就做好了。

8. 从哪里学习做煎饼

煎饼馃子在早上的早点摊，马路边或者社区里去找专业人士学习，煎饼果子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，腐乳，辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面，黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。

9. 卷饼的技术去哪里学

建议去正规专业的烹饪学校学习，专业的老师一对一指导教学，口味也正宗，让你轻松掌握核心技术