A. 我想开一家压面条的店，我见大家都在向你请教，想必你一定是这方面高手，请问可以教我吗
鲜面条加工工艺实用配方：面粉95斤、小麦（薯仔）淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
B. 开压面条店需要培训吗
需要培训，了解一下压面条机器的操作规程，机器设备故障处理。日常的清洗，保养。另外需要有一个合理的计划，原材料面粉，进货价格，加工成面条，成本有多少，除去电费，水费，房租，一天最低要卖出多少面条，才能够保证利润的收入。
C. 怎样开一家压面店
这个首先你需要一个压面机，然后需要一个门市，这样就可以开店了。
D. 我是做机压面条生意，干了有2年了，有些地方还是不太懂，望有压面条经验的指教一下，谢谢。跪求。。。。
我也是做这行的，重庆人都是做这个的，所以说，无论是面条还是饺子皮，混沌皮，里边都加添加剂，第一面条不变色，就算是放袋子里面也不会变酸发黑，都有添加剂的！
E. 我看到大家都在咨询你关于压面条的技术，我也想开一家压面条的店，请问可以教我吗
我以前做过 请问你是在什么地方开？市？县？镇？利润挺不错的，关键是机器要买好。好用的机器很重要。把你的具体情况说下吧。我先给你分析下面粉出面条的比例 利润要你自己根据你当地的情况 自己算下。普通面条 100斤面粉 可以出125-140斤面条 这要根据气候 夏天水少放点 冬天可以多一点，如果是菜市场 现卖 水也可以多点 出140斤。炒面用的面条 100斤面粉 可以出220-240斤 炒面 对 你没看错 就是220斤 里面全是水 而且还看不出来 所以吃炒面容易饿 因为含面少。饺皮 混沌皮 100斤可以出140-150斤皮 现卖的水多点 送店里的水少点 那天我在菜场买饺子皮 麻痹的一看5块一斤 成本差不多一块一斤 不算房租。有什么不懂得追加提问.
F. 我想做压面条的生意行吗压面条需要哪些硬件设备
关于做生意，没有可以和不可以的问题。问题是你做好准备没有。这里的所谓准备包括，生产和销售以及精力。
关于生产，你对于你准备生产的产品知道多少，原料配比，原料来源，加工工艺等；其中还包括你的产品理念（简单点讲你准备生产什么档次的产品）。
关于销售，你的目标群体是？这个与你的产品定位密切相关。
关于精力，这个方面应该包括是不是具备这些方面的劳动力以及吃苦耐劳的思想准备。
至于硬件设备，这个应该还不是第一位的。至于具体需要那些设备。个人以为可能包括：粉碎机（用于磨面），搅拌机（用于和面），压面机（生产面皮），切割机（生产面条），还有就是电源、电机之类。
G. 想开个鲜面条店求点面条制作技术生手。
加工制作鲜面条，馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面、烩面等都说是简单，但要做好并不容易，不但要考虑劲道度、耐煮时间长，而且，还要保鲜时间长，并且使用的食品添加剂要符合《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定。有QS证的筋力源专门用于鲜面条、馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面等面制品，采用筋力源加工制作的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口、防止面条发酸。筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书），质量可靠。加工制作面条的配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。制作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条了。馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面、烩面等的加工制作方法参照鲜面条。
H. 我想开个面条批发店但不懂压面技术想请教一下前辈
做面条需要注意三个方面：1.和面加水量，100斤面加水32斤左右，夏天可少点。2.配料：100斤面粉加0.5斤筋力源，增加筋道、防止面条干硬、耐煮不断条。还可加0.3-0.5斤盐。3.鲜面条可用淀粉扑面，防粘连。