❶ 正宗胡辣汤哪里学
先答疑：口味这件事是非常主观的，要说哪里的胡辣汤最正宗，答案五花八门，但要说到胡辣汤的起源地，那必是周口西华县了！
在逍遥胡辣汤发源地——周口市西华县，有近10万熬汤人遍布大江南北，同时，胡辣汤延伸出了粉条加工、食醋酿造、食品包装以及山羊饲养、大葱和辣椒种植等相关产业，带动从业人员近20万人，每年可增加农民收入40亿元以上。
一碗美味可口的胡辣汤
胡辣汤的由来
相传，胡辣汤始于宋徽宗年间。一位别具匠心的御厨，以醒酒汤和消食茶为基础，做出了一道色香味俱全的延年益寿汤，奉于徽宗。后者龙颜大喜，赐国姓于御厨，取名赵杞。
这便是胡辣汤的前身，它真正流传开来，并从宫廷御汤落脚民间西华县逍遥镇，是因“靖康之乱”。金兵攻城，开封宫廷的人们南逃，御厨赵杞途经逍遥镇，见沙、颍两河逶迤东流，小镇居于中间，便落户于此，靠卖“延年益寿汤”为生。
如今，已经没有人记得是谁最先把延年益寿汤更名为“胡辣汤”的了，但它独有的名称却早已产生——逍遥胡辣汤。
截至目前，镇上有40多个家族拥有汤料配方，并一代代流传至今。需要说明的是，这些不同姓氏冠名的逍遥胡辣汤，在味觉上也略有不同，但总体差别不大，均可称为逍遥胡辣汤。
所以，有人追问到底哪家才是正宗的逍遥胡辣汤，当地人都没法回答。“我们逍遥胡辣汤没有正宗不正宗之分，只要是逍遥镇上的老熬家，基本都传承了原有的配方，口味都可以。”西华县胡辣汤协会秘书长刘建伟说。
王建设熬制胡辣汤
胡辣汤的价格也随着知名度越来越高，而一路上涨。从当初的几毛钱一碗，涨到现在的几块钱一碗。在一些省会城市，5元以下的逍遥胡辣汤已经十分难找了，一般都是6元、8元、10元的标准。
如今，只在逍遥镇，还有3元一碗的胡辣汤。也许，这正是熬汤人对逍遥镇品牌的馈赠和厚爱。
❷ 大家都知道河南逍遥镇的胡辣汤，我想知道这种技术学习的话去哪学，学费是多少呢！请大家详解！
胡辣汤比较好做，都有说明的，加盟也很容易，和厂家说明情况，一般情况下厂家都会帮助你的，胡辣汤的市场主要为河南人，估计南方人都接受不了这个的！
❸ 学河南胡辣汤技术。在哪学学费大概多少钱
学习湖南胡辣汤技术，要是以前我肯定说湖南胡辣汤就去湖南学啊，但上次自从我哥去“冠香兴”学的一些早餐的，包子豆腐脑胡辣汤一些，吃过那个胡辣汤后就爱上了。呵呵，味道真的很好。具体fei用，他当时是一年学的，现在估计费。。~用@估计都不一样了 吧，，这个尼可看看，尝尝味道看看你喜欢不喜欢，毕竟每个人的口味不一样。。。
❹ 有没有人对比过正宗胡辣汤培训机构呀，哪家真的好呢
大众们公认的胡辣汤最正宗的是河南的，而河南公认最正宗的是逍遥镇胡辣汤，如果你想了解逍遥胡辣汤，掌握胡辣汤技术，建议您亲自去趟西华县 逍遥镇，品尝一下正宗逍遥镇胡辣汤的口味选择出您心目中的正宗胡辣汤。
❺ 我想学习胡辣汤，到哪里学好
周口西华逍遥镇、漯河舞阳北舞渡是大家认可的河南胡辣汤发源地，当然去这两个地方学习胡辣汤最放心，但这两个地方学费很贵而且拿不到胡辣汤配方，不大实用。想学胡辣汤技术在郑州就可以，大部分都给配方，非常实用。丰乐路杨师傅牛肉胡辣汤店里就培训胡辣汤技术，想学习胡辣汤的朋友可以去看看。
❻ 正宗胡辣汤，哪里有培训的
胡辣汤来自河南，主要有逍遥镇胡辣汤和北舞渡胡辣汤两大派系，想学正宗胡辣汤要麻去逍遥镇上学习，在一个就是河南漯河北舞渡学习都是可以的。
❼ 想学正宗胡辣汤上那学
想学胡辣汤技术，哪里比较好
建议您可以到正规学校系统全面的学习技术：
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往度擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者回长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业或者新行业去试探，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。
4.实地考察，对学校的实训设备，实训情况，教学内容，校园环境各方面答做一个详细的了解后再进行选择。
原料
胡辣汤料40克
胡椒20克
辣椒10克
熟羊（牛）肉400克
羊骨高汤3kg
面筋1.5kg
面粉300克粉条100克
加粉芡
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
胡辣汤的主料是：精粉、熟羊肉，配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。 北舞渡炖肉糊辣汤： 河南漯河舞阳境内一小镇——北舞渡，镇上的炖肉糊辣汤远近闻名。肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷。
❽ 胡辣汤怎么做，哪里可以学胡辣汤技术
哪里可以学胡辣汤技术
建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解得更多。
❾ 胡辣汤哪里可以学
用料
高筋面粉500克
海带豆腐皮400克
猪肉300克
花生米适量
高汤2升
鸡蛋两个
青菜适量
盐适量
芝麻油适量
生抽一汤匙
葱姜适量
胡椒适量
鸡精少许
香醋少许
步骤
1.洗面筋，这一步是最难的。先把面粉加水和成稀一点的面团（一定要稀稀的），然后要用手用力的往一个方向搅。这一步会很累，不停地搅五分钟以上。然后放在那里醒30分钟。接着，加水两只手在水里抓面，像洗衣服一样，一会清水就会变成面水了，把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗，直到洗成图里的样子，面筋牢牢地抱成一团，水接近清水的样子，面筋就洗好了，把它就放在水里备用，洗面筋的面水放在一边澄清备用。（这一步做好其它的就是毛毛雨了）
2.海带提前泡发洗净，切细丝。（也可以买现成的海带丝）豆腐皮洗净切细丝。花生米切一下（我用了炸过的不炸的也行），猪肉切丁，葱姜切末。青菜洗净备用。
3.锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。
4.高汤入锅煮开，把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里，来回摆动。下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌。大块的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮开。
5.事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中，一边倒一边搅拌，一直到你认为合适的黏稠度即可。
6.加入盐，胡椒，鸡精。打入碎鸡蛋，加入青菜即可。吃时滴入芝麻油和香醋，香喷喷的胡辣汤就做好了。开吃吧！