哪里可以学做油条技术

1. 大油条怎么做的到哪里能学到炸油条技术配方

1.面粉300g（普通面粉、高筋面粉也可以的）
2.奶粉20g＋白糖20g＋酵母粉5g
3.用温水190ml搅拌均匀
4.用酵母水将面团搅拌成团
5.倒入食用油20ml将面团揉成面团
6.盖上保鲜膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中）
7.一个小时之后面团发到两倍大
8.面团内部细小均匀的气孔
9.5ml盐＋1ml小苏打混合，用15ml温水化开
10.用小苏打水将面团再次揉匀
11.盖上保鲜膜继续发酵
12.一个小时后，又发到两倍大了
13.再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用
14.从冰箱中取出面盆，案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形
15.刀上也抹油，将大面片切成小条
16.两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来
17.这些是处理好的油条坯子
18.油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身
19.炸好的油条放在厨房用纸上吸油

2. 我想学个打炉包，蒸包炸油条的技术，哪有交的

去学校学习吧，这种的没有学徒工，这属于面点专业，找对培训学校的话，几个月就能学会开店的！

3. 哪里可以学做油条技术

这个找你当地炸油条的！给他钱自然就能教会你好！这个一学就会！

4. 学习油条技术去哪 哪里教炸油条教的好

1.将原料里的所有材料放到盆里，注意酵母不要和盐倒在一起，以免影响酵母生长；

2.将盆里的原料揉成一个光滑的面团，由于面粉的吸水性不同，所以牛奶量请自行调节，最后这个面团比做平时做馒头或包饺子的面团要软一些；盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大；

3.发酵好的面团取出排气，再揉成一个面团，碗里抹上油，面团上也抹上油，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室过夜；

4.早上起来后把面团从冰箱里取出，室温缓十分钟，手上抹油，把面团排气压成长条形的面饼，我是切了两刀后想起来没拍照，又补拍的。我想做短粗的，所以做的厚一点，喜欢瘦长油条的可以把面饼擀的宽一点薄一点；

5.切成八个小段；

6.两段面片放在一起；

7.用筷子在中间压一下；

8.四个都压好以后，盖上保鲜膜防干，这就是油条胚子了；

9.炒锅里倒上足量的油，不能太少，烧热后把油条胚子抻一下扭一下丢进去就可以了。炸油条之前试油温够不够可以先揪一小块团扔进去，如果起泡泡并迅速的漂上来了就可以继续炸了

10.炸到四周金黄就可以控油出锅了；

5. 油条技术去哪学习，想开个早餐店，学个油条应该怎么做

油条又叫大果子，可以根据健康饮食的资料确定配方，碱、盐、白帆三种都根据比例合面，搓揉是个技巧，醒发更重要，这样就可以炸出来非常理想的油条了。可以根据经验改善配方的，现在都不用白帆了，可以用泡打粉替代。

6. 想学做油条麻园面窝技术哪有培训

油条的做法

材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量
做法
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。

麻园的做法步骤

1
把化开的糖水倒入，边倒边揉面。（水要一点一点的加）

2
揉到成型就可以了。

3
成小汤圆，均匀的沾上白芝麻。

4
用手逐个的搓一下，把芝麻搓到团子里。（炸的时候不易掉芝麻）

5
锅里倒油，小火烧到3成热放入麻团。

6
小火不断的用勺子搅动油。

7
大约2分钟后麻团会自动浮上来。

8
用勺子轻压麻团后松开。（压麻团的时候锅要离火）

9
压过的麻团上炉，（一定要注意火候）

10
随后麻团会变大一些，用勺子搅动或淋油让麻团受热更均匀。

11
将所有的麻团都逐个的轻压，压的次数越多皮越薄。

12
外皮酥黄捞出，用吸油纸吸取多余的油脂。

面窝的做法
1.准备好大米，洗净、浸泡6小时
2.准备好黄豆，洗净，提前浸泡透

3.大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆
4.搅拌好的黄豆米浆倒入大的容器中

5.准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用
6.生姜粒倒入米浆中，加入适量盐

7.加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆
8.锅中油热，放入面窝勺烧热

9.倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒
10.淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)

11.将面窝勺放入滚油中，大火炸，炸至面窝表面金黄

12.面窝底部受热后，开始脱离面窝勺
13.将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油

14.依次将所有的面窝炸好，炸好的面窝共有18个，外酥里嫩，香酥可口

7. 哪里可以学做油条技术

其实平心而论，油条真的不算是多难的餐饮技术，一般情况下可能我们认真学习的话，一会儿就能学习会了，建议你到哪个早餐店去打一段时间工，这样的话不仅可以免费学到油条，而且还可以赚到一些钱，最重要的是可以实践一下，在店面的营业状态下我们应该怎样应对，可以说是一石多鸟。真的没有必要去花过多的冤枉钱而去学一些非常简单的技术，有一点我们要明白，那就是并不是我们花了钱就能够学到更好的技术。当然如果你偏要花钱去一些机构学习的话，那么也需要注意以下几点：

3、学后一定要试吃

最后一点我们需要注意的是，在学习完毕过后，我们做出来的东西一定要进行试吃，然后和老师的成品做比较，如果我们发现我们做出来的东西不如老师的东西的话，那么一定不要走坚持在这里继续学习一段时间，直到我们的技术非常接近老师的时候才应该离开，这一点非常重要，因为我们一旦离开的话，再重新找到老师可能就要很吃力了，也很耽误时间。

8. 哪里有油条学，湖南在哪里能学做油条技术

厨师的种类很多了，有中餐、西餐、西点、面点等，当然了中餐比较你，相对而言早餐轻松时尚，在成都市龙泉驿区阳光城锦绣路172号，里面有很多人在学早点，你阔以去实地考察下。