蛋白产品怎么选

㈠ 如何蛋白粉的选择

1、蛋白粉的来源。蛋白粉根据不同来源可以分为动物来源和植物来源。最为常见的动物来源蛋白都是牛奶中分离出来的乳清蛋白和酪蛋白，而最常见的植物蛋白为大豆蛋白，米蛋白，豆蛋白和麻蛋白等。动物来源的蛋白粉从营养和口感上来说比植物来源的要有优势的多也更普遍，运动的以人很少有用大豆蛋白的，除非是宗教原因或者出于补充雌激素的需要；
2、口味和甜味剂的使用。蛋白粉本身没有什么味道，不甜也不咸，而大豆蛋白通常豆腥味儿很大，所以绝大部分蛋白粉都会使用调味剂，或者是代糖，或者是天然，或者是两者混合。何种调味剂对蛋白粉的营养没有影响，只是影响口味，但是还是尽可能挑选用天然调味剂的蛋白粉，毕竟代糖对减脂效率有影响。蛋白粉的口味也很重要，越是高品质的蛋白质，口味也就越好；
3、蛋白粉中的添加剂。第一要避免那些便宜的蛋白粉放一些filler滥竽充数，第二要避免那些为了提升口感和浓度而在蛋白粉内放Creamer的系列。众所周知Creamer这个东西就是一堆氢化油转式脂肪和浓缩玉米糖浆，而常见的好添加剂有卵磷脂、消化酶、氨基酸、CLA和纤维素等；
4、价格。蛋白粉的价格有高有低，多数情况下蛋白粉价格的高低主要取决于其所用的种类，大多数蛋白粉不是单纯一种来源而是根据成分和用处而做成几种蛋白粉的混合，原则之一是排名越靠前的表示其含量越大，各家的原料基本都差不多，所以如果同样的大小，一家比另外一家便宜一半，那么便宜的那家用的原料纯度低的可能性较大。当然有的时候也要看蛋白粉中是否添加了那些坏的添加物来降低成本，或者是否含有好的添加物增强性能。

㈡ 蛋白粉哪个牌子好，如何挑选

介绍一下选择的注意事项，至于具体的品牌就不推荐了，以免广告嫌疑。

1、是否需要蛋白粉

当然很多食物都含有丰富的蛋白质和各种营养，但是蛋白粉的存在不是用来取代食物而是作为一种补充剂，按个人的身体需要来使用的。“肌力训练”与“高蛋白饮食”对肌肉有一定的好处。如果你平时工作忙碌饮食不均衡，想要提高健身效果，或者对大豆，鸡蛋等食物过敏的话，可以考虑使用蛋白粉作为补充。

2、蛋白粉的种类

乳清蛋白(Whey Protein)是最常用的蛋白质之一，最适合日常使用。它含有所有的必需氨基酸，易于消化。它有助于提高能量，并可以减少压力水平。乳清分离物和浓缩物最好在锻炼后使用。

浓缩乳清蛋白(Whey Protein Concentrate)，浓缩乳清蛋白是乳清蛋白的基本款，通常价格会比分离式乳清蛋白低，对于想让荷包负担较小的人，可以考虑使用这种乳清蛋白，但有些人会感觉很胀在喝了浓缩乳清蛋白之后，消化速度较快。

分离乳清蛋白(Whey Protein Isolate)，WPI是消化速度最快的乳清蛋白，跟浓缩乳清蛋白相比，纯度也较高，因此价格通常也比较高。

鸡蛋蛋白(Egg Protein)，比乳清释放得更慢，可以全天服用。

牛奶蛋白(Milk Protein)，有助于支持免疫功能和增强肌肉生长。

牛肉蛋白(Beef Protein)，因为牛肉是个优质蛋白，也富含BCAAs和肌酸，所以国外就有厂商研发分离出牛肉蛋白质的营养补充品，牛肉分离蛋白减少脂肪的摄取，只吃到优质蛋白质。

酪蛋白(Casein protein)，酪蛋白的特色就是人体会花好5-7个小时去消化，一般使用上会在睡前喝，可以确保你在睡眠的过程，可以稳定的吸收蛋白质，另外也有人拿来在平常的时间喝，维持饱足感以外也可以确保身体在这段消化的时间，保持着充分的蛋白质补给。

大豆蛋白(Soy Protein)，是另一种常见的选择。它有助于降低高胆固醇，并可以缓解一些女性更年期症状。它也可以帮助骨质疏松症，帮助建立骨量。

大米蛋白(Rice Protein)，是100％植物为基础，是素食者或不食用乳制品的人士的理想选择。它也是无麸质的。

豌豆蛋白(Pea Protein)，是高度易消化的，低过敏性和价格相对较低的。

㈢ 如何选择蛋白粉哪个好

你这个问题很模糊，请问你现在身体是什么情况，是想增肌还是减脂？

建议首选乳清蛋白：乳清蛋白也分为几大类：

• 浓缩乳清蛋白（欧洲标准一般是含量70-75%的蛋白质，吸收时间在3-5小时）

• 分离乳清蛋白（含量90%左右的蛋白质，吸收时间在3-5小时）

• 水解分离乳清蛋白（也叫快蛋白，会在15-30分钟吸收，适合乳糖不耐受人群）

• 酪蛋白（也叫夜蛋白，吸收慢，适合晚上食用）

  如果你过寿想增肌，建议选择增肌粉，主要为碳水化合物，可以实现快速增重。
  

  现在市场上很多欧洲品牌，在售卖蛋白粉的时候会用以上几种配方进行复配，根据国人的身体素质标准进行调整，其中，西班牙的一个品牌：维托贝斯特，首创以上四种配方复配，研发了一款序列乳清蛋白粉，更适合亚洲人体质，目前只能海淘，比如肌肉科技也有2-3种配方复配的，你可以天猫搜索一下。

㈣ 蛋白粉如何挑选啊

1.看量

。评价蛋白质食物的优劣，最重要的是量。具体到蛋白粉的话主要是看性价比，你可以自己计算一下含量有多少。

至于浓度的高低一般75%左右的就比较正常了，高或低其实说明不了太多问题。

2.看成分。

其次还得看人体能不能很好的吸收和利用。蛋白质的消化吸收具体收到很多因素的影响，比如大豆中的蛋白质和吃大豆是两个概念，因为完整大豆吃下去的时候还有植物细胞壁的结构，因此一定得做熟、精细加工，如果是豆浆豆腐那营养价值就高得多了。

再有蛋白质是大分子结构，人体吸收时需要把它消化掉后以氨基酸的形式就是更小结构的单位来吸收的，氨基酸也分不同的种类，不同种类氨基酸的含量比例跟人体越接近，人体利用率也就越高一些。

3.吃多少合适？

正常饭量的人其实蛋白质是很容易满足的，但也经常有人一天100克以上，甚至有200克、400克（健美运动员），确实会增加肾脏的负担，但是对于肾脏功能的人群来说，其实1.5g/kg体重的蛋白质其实并不算非常高，所以在一般基础上每天吃个30克蛋白质还是很安全的。

4.购买渠道

。建议通过电商购买进口品牌的乳清蛋白粉，一般性价比最高。

㈤ 如何选购蛋白粉

最近很多朋友来问我关于蛋白粉的事情。

慢慢的发现，大多数人对于蛋白粉是存在很大误区的，尤其是终端产品。

最近一个大姐，看到别人喝进口蛋白粉，也给自己5岁的女儿买来喝。听说这件事情后，我明确地告知必须停止。

对于婴幼儿来说，蛋白粉不是必需品，甚至是必需不用品。

孩子的身高和智力发育受多种因素影响，蛋白质只是其中一部分，不能替代其他营养素。过量的蛋白粉，可能对孩子稚嫩的肾脏和肝脏造成严重负担。

因此，儿童只要能够正常进食，建议以自然膳食为主，不需补充蛋白粉，除非因挑食或素食无法从饮食中摄入充足蛋白质。

个人建议10岁以上儿童才能考虑饮用蛋白粉。

通过和很多人的聊天发现，大家对饮用蛋白粉有很大的误区，更多的是看到别人饮用，所以就购买了，至于蛋白粉里面是什么基本不关心。在这里我结合自己的经验给大家简单介绍下蛋白粉，帮助想购买的人起到一个参考作用。

一、蛋白粉的区分

现在市场中存在的蛋白粉原料主要有三种：乳清蛋白、大豆蛋白、豌豆蛋白

1．乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，属于动物蛋白。

乳清蛋白分为浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白。从原料的角度看，浓缩的蛋白含量在80%左右，部分厂家会低到70%；分离的蛋白含量一般在90%以上。正因为蛋白含量的差别，分离的价格比浓缩高出很多。选购的时候可以根据自己对蛋白的摄入需要进行选择。

乳清蛋白属于动物蛋白，所以素食主义者是无法食用的，同时因为来自牛奶，属于过敏原食品，所以乳糖不耐症人群也不能食用。

2．大豆蛋白是从大豆中提取，营养价值很高，所含的蛋白质中人体“必需氨基酸”含量充足、组分齐全，属于“优质蛋白质”，其含有一种特有的生理活性物质———异黄酮还有着降胆固醇的作用。

大豆蛋白视蛋白质含量不同，分为三种：1）大豆蛋白粉，蛋白质含量50-65%；2）大豆浓缩蛋白，蛋白质含量65-90%，3）大豆分离蛋白，蛋白质含量90%以上。

大豆的部分特殊性导致大豆蛋白的饮用存在一定的风险。大豆转基因较多，尤其是在国内。大豆本身属于高过敏原食品，过敏人群较大。大豆蛋白含嘌呤较高，中老年人不建议使用。大豆中原有的营养抑制因子胰蛋白酶抑制剂会导致消化不良、胃胀气的不适反应（部分厂家的大豆分离蛋白工艺能够解决这个问题）。大豆异黄酮又称植物雌激素，其作用影响到激素分泌，对上年纪的女性效果比较好，但对男性和少女容易导致雌激素分泌过多。

3．豌豆蛋白是从豌豆中提取，在植物蛋白中营养价值仅次于大豆蛋白，其包含人体所需的必须氨基酸，相互比例适当。豌豆本身无转基因、无过敏原、无雌激素，其氨基酸组成与乳清蛋白近似，且无胆固醇。

豌豆蛋白的蛋白质含量通常在80%-85%，目前没有90%以上的含量，豌豆分离蛋白就是豌豆蛋白。

二、终端产品的区分

目前营养品市场比较混乱，尤其是蛋白粉市场，因为其配方的可复制性较强，很多产品的功效都基本类似。

大家在选购产品的时候要仔细看四个关键要素：

1．标签名称。根据国家标准，蛋白粉都更改为蛋白质粉，并且必须添加固体饮料。如果不符合以上两种情况，那基本属于不合格产品。进口产品因为其特殊性不执行这个标准，所以其实对进口产品，我们国家的管理力度远小于国内产品。

2．产品的营养成分表。因为你购买的是蛋白粉，所以首先关注的是蛋白质的含量。优质的终端产品，其蛋白质含量都在50%以上。如果蛋白质含量在30%以下，那基本不用购买了，豆浆和奶粉一般都可以达到这个数值。

3．配料表。一个产品好坏，通过配料表就可以看出来，使用的是什么蛋白和添加了那些成分。

4. 生产许可证编号。现在的生产许可证编号基本都是以SC开头的编号，QS已经淡出，如果你选购的蛋白粉还是QS编号，那可能是小作坊。

三、在这里我们要关注以下几个点，可能对你有害：

二氧化硅（又称抗结剂）、植脂末、安赛蜜、豆（奶）粉。

1.二氧化硅（抗结剂）

二氧化硅食品级主要用于食品抗粘结剂。二氧化硅进入人体后不会消化，随粪便排出，如果堆积过多可能形成结石。固体饮料里面最大添加量为1.5%，过量可能对人体造成影响。

2.安赛蜜

安赛蜜为人工合成甜味剂，经常食用合成甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。

3.植脂末

植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的产品。氢化油中含有较多的反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体没有任何好处，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。

4.豆（奶）粉

豆（奶）粉本身对人没有危害，但其蛋白质含量较低。很多厂家大量添加豆（奶）粉以降低成本，同时提高口感，相当于打着“蛋白质”的幌子在卖豆奶粉。

㈥ 蛋白质粉怎么选

留意食物配料表：市场上蛋白质粉按原料来分类，可以分为乳清蛋白粉及大豆蛋白粉。两者都属于完全蛋白，属于优质蛋白质。

看食物成分标签——关注蛋白粉的量：消费者需要购买蛋白粉，就是为了补充蛋白质，所以蛋白质含量越高，营养价值越高，一般来说蛋白质含量高达80%以上才能叫纯蛋白质粉。记者在网上查看了多款蛋白粉的成分标签，发现大部分的蛋白质含量能达到60%-80%。

蛋白质粉食用注意事项

对蛋白粉过敏、胃肠功能不允许、急性胰腺炎患者、肾功能不全患者、肝硬化患者等均不宜吃蛋白粉。糖尿病患者也应遵医嘱，适当降低蛋白质摄入。

对于那些必须补充蛋白粉的人群，蔡美琴建议，一定要控制量，每天15~20克足以，以防蛋白质摄入过多，给身体带来沉重负担。蛋白粉不易溶解，建议可以放在粥里吃，饭前饭后均可。

以上内容参考人民网-蛋白粉，你会选吗？、人民网-蛋白粉别乱吃 只有这几类人才需要补充

㈦ 怎么选购一个好的蛋白粉在健身期间补充蛋白质呢

你为什么健身呢？
如果是进行增肌训练，可以视情况补充蛋白粉。
如果是进行减脂塑形训练，不一定补充蛋白粉，日常饮食注意就行了。
用于增加肌肉的蛋白粉，一般选择纯乳清蛋白粉。原则上蛋白质含量越高，品质越好，当然价格也更贵。建议选择蛋白质含量50%以上的产品。
然后还要看的一个重要指标，就是热量。如果本身比较瘦，饮食跟不上，就选单位热量高一点的产品；如果本身体重比较大，就要注意控制热量摄入。
接着说品牌，蛋白粉的制作工艺并不复杂，国内外一线大厂产品也都很丰富。如果是小白的话，开始先选一线大厂就是了，随便打开一个电商平台，参考一下销量排行榜，还是可行的。

㈧ 增肌与减脂时期，应当如何去选择更适合自己的蛋白粉

刚接触健身的大多数人，第一个入手的补剂想必就是蛋白粉。蛋白粉作为健身运动中最常见的营养补剂，在健身人群的心中都占有着重要的比例，无论你是菜鸟级的，中级的，还是专业健美选手。然而，健身市场中的蛋白粉种类越来越多，很多刚接触的朋友并不知道自己该选择哪种？今天小编就为大家介绍几款时下主流蛋白粉的特点和区别，帮你选择一款最适合自己的蛋白产品。

一、乳清蛋白

多数情况下是乳清蛋白和酪蛋白的结合，并且再添加其他成分。目的就是将快慢蛋白组合在一起，能够从你训练结束，到睡前，不同蛋白质接力释放氨基酸，使得机体始终保持正氮平衡状态，即氮的摄入量>排出量。机体保持正氮状态时，肌肉蛋白质的合成速度>分解速度，长时间的处于合成阶段。如果你的健身进入平台期，将手里的乳清蛋白换成复合缓释蛋白吧，让两种释放氨基酸速度不同的蛋白质持续为你提供“原料”，再适当的补充肌酸以及谷氨酰胺等营养补剂，助你度过平台期。

四、健肌粉

它其实是一种复合物，含有蛋白质，碳水化合物等多种成分。因为肌肉的生长环境，不仅需要补充蛋白质，还需要碳水化合物、多种维生素、微量元素以及增肌活性因子的共同参与，健肌粉正是将这些营养成分混合在一起，一罐解决所有问题，减少了瓶瓶罐罐的烦恼，方便快捷。比较适合刚接触健身的初学者，在运动后半小时，摇上一杯，效果更佳。

㈨ 如何挑选真正高营养的蛋白粉

• 正确认识蛋白粉。在蛋白粉所含的营养成分当中,蛋白质含量不是越高越好，相反含量太高反而不利于消化。衡量蛋白粉的标准重要是蛋白质粉的营养是否全面均衡,配方是否科学多样化,有无针对性,能够为人体所吸收。配方科学的蛋白粉,可集取五谷精华,在营养方面会更均衡,更具有针对性,更符合营养学。

  

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  品牌与价格选择。尽管我们在购买时，价格是作为一个重要的考虑因素，但不应该作为选择产品的唯一标准。市场上确实存在价廉物美的高质量蛋白质，例如参考信息里说到的，但大多数情况下，厂商会根据不同消费层次提供便宜或质优价高的产品，一些口碑好的品牌也是不错的选择。

㈩ 补充胶原蛋白的产品应该怎么选

1.分子量：分子量小，更容易吸收 胶原蛋白肽的分子量越小，吸收越好。研究证明，当分子大小在1000-3000道尔顿之间时，服用两小时就能进入体内全身循环，吸收率达90%以上！ 2.高品质多肽，安全无负担 补充胶原蛋白需要长期服用胶原蛋白肽，这对胶原蛋白肽产品品质提出了高要求：低脂或零脂，同时不含其他有害杂质，产品必须严格通过国家标准，确保补肽健康。 3.添加花青素或维生素，协同增效 就像补钙的同时需要补维生素D3一样，补充胶原蛋白肽的同时也要补充花青素或维生素。花青素也是合成胶原蛋白的必要营养元素，在补充胶原蛋白肽的同时补充花青素能促进胶原蛋白的合成。 膳食摄入胶原蛋白肽能改善皮肤的保湿度和柔软度，减少细皱纹，预防深皱纹，改善皮肤光滑度。需要明确的是，口服胶原蛋白肽时间长短不同，效果也不同。一定要选对专业的胶原蛋白肽产品，补够时间补够量！