1. 日本二手菜刀怎么辨别真假
看工艺，看花纹。1、工艺方面。日本菜刀是将铁和钢淬火后，用锤子敲打而成不打磨，菜刀上会有小的凹点，通过工艺来分辨日本二手菜刀的真假。2、花纹方面。日本菜刀有独特的花纹，是模仿不出来的，可以通过花纹来辨别日本菜刀的真假。