❶ 珠海有什么特产
珠海的特产主要包括白蕉海鲈、金湾黄立鱼、斗门鳗鱼、万山金鲳鱼等海产品。
首先，白蕉海鲈是珠海市首个“国家地理标志”保护产品，肉质肥厚刺少，味道鲜美，营养丰富，可做200多道菜品。清蒸、酱蒸等各种烹饪方式都能体现出其独特的美味。斗门区作为白蕉海鲈的主产地，已经形成了全国规模最大的海鲈产区，年产量占全国海鲈养殖产量的60%以上。
其次，金湾黄立鱼也是珠海的一大特产，学名黄鳍鲷，鱼肉富含多种氨基酸，营养丰富、肉质鲜美。金湾区具有养殖黄立鱼的天然禀赋与技术优势，使得这里的黄立鱼品质上乘。自2024年9月11日起，国家知识产权局对该产品予以地理标志产品认定，并实施保护，这进一步提升了金湾黄立鱼的知名度和市场价值。
此外，斗门鳗鱼也是珠海的一大特色海产。它具有鱼体光滑无鳞、肉质细嫩肥美等特点，脂肪、钙和锌元素含量高，不饱和脂肪酸占比高，深受消费者喜爱。斗门鳗鱼主要出口到日本、韩国等国家，年产量达7000吨，年产值近8亿元，是当地重要的经济来源之一。
最后，万山金鲳鱼也是珠海不可错过的美食之一。它生长在优良的海洋环境中，拥有独特的味道和口感。金鲳鱼不同的部位拥有不同的风味，如鱼腹肉脂肪丰富，口感浓郁；而鱼脊部分则细腻鲜美，让人回味无穷。
总的来说，珠海的特产以海产品为主，这些美食不仅味道鲜美、营养丰富，还具有较高的市场价值和知名度。无论是作为日常餐桌上的佳肴，还是作为馈赠亲友的礼品，它们都是不错的选择。