❶ 现代食品微生物检测技术具体介绍
现代食品微生物检测技术是一门综合性的科学，作者在多年教学与科研的积累下，结合国内外大量资料编撰而成。全书共分为十一章，涵盖了免疫荧光抗体技术、酶联免疫技术、放射免疫分析技术、单克隆抗体技术、免疫金技术、核酸探针技术、PCR技术、环介导等温扩增技术、基因芯片技术、自动化仪器检测以及生物传感器检测等多个领域。书中详细阐述了这些技术的原理及其在现实生活中的应用，从基础知识到最新动态，内容丰富且语言精炼，便于学生逐步掌握。
在科技日新月异的今天，食品安全与卫生成为全球关注焦点。食品微生物检验作为保障食品安全的关键技术，对预防食源性疾病具有重要作用。近年来，检测技术正经历着从传统向快速、精准的转变，包括免疫学检测、分子生物学检测和自动化设备的应用，它已成为食品科学与工程、食品质量与安全专业课程的核心内容。
本书由张伟教授、袁耀武副教授、李英军高级实验师等人共同编写，他们以丰富的教学经验和研究成果为基础，结合国内外最新研究，为读者呈现了食品微生物检测技术的前沿内容。书中强调理论与实践的结合，许多章节都配有实际应用实例，部分章节源于编者的研究成果，旨在提供实践指导。本书旨在为本科生、研究生以及食品行业技术人员提供教材，既可作为理论学习的工具，也可作为实验指导和技术参考。
尽管本书凝聚了编者们的辛勤努力，但难免存在不足，期待读者和专家的批评指正。此书于2007年6月在河北保定发布，是食品微生物检测领域的一份重要参考资料。
❷ 生物监测的特点是什么主要有哪些检测技术和方法
特点：长期性、综合性、富集性
检测方法：生态检测、生物检测、生物生理、生化指标测定、生物体内污染物残留量测定。
检测技术：分光光度计测定叶绿素
荧光光谱法测叶绿素
高效液相色谱法测微囊毒素