用豆子做的产品都有哪些

Ⅰ 黄豆可以制作什么美食

黄豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、糕点、小吃等。将黄豆磨成粉，与米粉掺和后可制作团子及糕饼等，也可作为加工各种豆制品的原料，如豆浆、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆干、百叶、豆芽等，既可供食用，又可以榨油。

黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

Ⅱ 榨完豆浆的豆子渣不舍得扔，用它还能做什么美食小吃

之前早餐用豆浆机做豆浆喝时小朋友会嫌弃有豆渣不喜欢，有时候会给很少的豆子打比较稀一些的豆浆，有时候就会把打好的豆浆用滤网过滤一下，现在用的豆浆机也都是免滤型的，过滤后也没有多少豆渣，为了让小朋友能够喝到更细腻的豆浆也会滤一滤。滤完剩下的豆渣没舍得丢，喜欢用来做其他美食。之前用豆渣做过豆渣丸子、豆渣馒头、豆渣饼、豆渣粥等等，每种做法都很受欢迎，某天用豆浆机打完豆浆后，又过滤出少许豆渣，原计划是用来做豆渣馒头吃的，正好当天小朋友提出说想吃巧克力口味的蛋糕，咱就来个中式食材换个西式的新吃法，哈哈，没想到一试效果还蛮不错，蛋糕口感同样细腻，吃的时候也吃不出豆渣的口感，倒是有一股清淡的豆香味。

烤箱温度：150度

烘烤时间：45分钟

所用模具：17cm中空模具

准备材料：

低筋粉70g、豆渣100g、鸡蛋4个（大个红壳鸡蛋）、白砂糖50g、玉米油40g、巧克力豆20g、白醋3滴

制作方法：

1、蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的干净盆中