① 在工地上开个小卖部和食堂哪种利用高
开小卖部的利润高，还省心。
首先要看看周围环境，是不是还有别的商店，一般工人不喜欢吃食堂的，除非免费的！
要是有的话，要尽可能的降低价格！
酒、香烟必不可少，零食就算了，很少有人买，出了花生米和泡面！
至于食堂应该是分大食堂和小食堂的，小食堂给领导的，不必考虑，大食堂要看你怎么去投资，以后可打算继续干这个，或者是不是可以确保这么多人都去你那边吃，现在很多人夫妻二人都打工，然后有人做饭的，还有就是当地人可多，我们工地很多人就是晚上骑车回家！希望对你有帮助！
② 我在工地上班，有什么副业可以干
我个人是不建议干副业。工地其实收入也是比较客观的，还有都是体力活已经很累了。很多农民工属于是70后，如果不及时休息身体很难支撑下去。
说到这里，不得地说很多在职的人都想干点副业（在这个出门就要花钱的年代，年轻人不挣钱可能下个月的月供都还不起，中年人有可能给孩子都娶不上媳妇）这就是一种现实，但是在大家都想着办法存活下去的时代，把现任的工作做好做精才是最好的。
俗话讲“行行出状元”，工地上班固然会比较累，每天起早贪黑，吃的是盒饭、夏天晒到满头大汗。但为什么我还建议不要做副业呢？
首先在工地搬砖和泥的农民工都是因为“自己没文化、找不到合适的工作，为了养家”，我们生活在城市中的人能经常看到，这些属于60或者70后的人基本有着很低的学历，为了让给家庭增加一份收入，不得不从事和建筑相关的工作，或许也习惯了工地的生活，他们也是靠着自己的技术活在吃饭，虽说每天吃着便宜的盒饭，不舍得给自己买一件新衣服，但每天还是有事情做得，不会像白领一样突然被辞职（毕竟这些苦不是谁都能吃的，一旦走人可能楼都会延期），每天每月都坚持上班所以才能拿到一万多块，对于普通人来讲，这样的工资已经算是不错了。
说到这里讲句不好听的：如果有合适的副业，有头脑的人早都不在工地干了，还会等到现在。还不如把每月的工资存起来，一年下来不比外出打工的年轻人差。
比如在我老家，前邻居也是干工地的人，但人家就是做精、做熟的那一种。每天开着面包车早上带着村里的中年男人去城里干活，到晚上带着这些人回到村里（我作为一个年轻人就挺羡慕人家的），毕竟人家属于小包工头，要知道别人挣的工资都会分给他一点，虽然不多，但是人多，每月都有，那时间长了就是笔不小的出入。
现代社会有头脑的人太多了，大家都想通过副业来挣点外快，但不是人人都能成功，万一投入的钱打水漂呢？
工地上班是出了名的累，工地工人更辛苦，要知道隔行如隔山，我想说的是在这个行业中尽量学技术，靠着在建筑领域的了解闯出自己的一片天地。