㈠ 怎样才能开好一家面馆
1、塑造品牌形象
商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营。开牛肉面店也是一样。好的品牌形象能带来更好的生意。众所周知,在商店的初期很难获得更多的生意。不过,如果能选择知名牛肉面品牌开店,就可以直接获得更好的品牌形象,新开的牛肉面店也能很快走上正轨。
2、定价合理
也许很多人认为开牛肉面店时,给产品定个高价就能赚足够的利润。其实,开牛肉面店,只有味道鲜美,价格实惠,才能赢得更多顾客的青睐。只有这样,长期的消费者才能来店里消费,给你带来更多的生意。
因此,开一家牛肉面店非常重要。如何制定正确的价格,我们可以结合当地的消费水平,我们自己的成本,并比较同行的价格来制定一个合理的价格。
3、卫生:作为面馆,即是餐饮行业,餐饮行业经营好坏最基础的标准,就是卫生条件要过关,一个干净卫生的就餐环境,会让顾客更满意。
4、服务:对待客户一定要热情,即使忙碌不能照顾得很周到,必要的微笑及招待还是需要细致一些的,如果产品不是特别突出,尝试做好服务。
5、口味:既然是面馆,各种面食的把握自然是要过关的,卫生及服务再好,口感实在差强人意,也很难有长久的回头客。
6、文化:在产品同质化严重的今天,如果想在同行中脱颖而出,自己面馆的文化是需要独树一帜的,给顾客耳目一新的感觉。
7、新品:餐饮行业保持上客量一项很基础的工作就是定时推出新品,或者是时令性的小菜,这样顾客才会觉得每次来都有所期待。
㈡ 开一个小饭店最忌讳和注意什么东西或事情
开一个小饭店最忌讳或者注意的是产品无特色、位置不得当、环境脏乱差和服务不到位等,具体内容如下:
1、产品无特色
产品无特色也是饭店的一大忌讳,特色,是这个社会最容易吸引人的,尤其是在吃的方面,选择一个特色是尤其是重要。例如,在四川开川菜馆,除非能把川菜做得非常地道,否则还是不要选择川菜馆了。
当然,必须要有自己的招牌菜,客人在点菜的时候就能体现出这一点来。没有招牌菜,在客人点菜的时候服务员没有推荐的。而且招牌菜不仅能长久地留住客人,更能吸引更多人客人。
特别是对于设备的采购,这是非常重要的,因为不同的厨房设备具有不同的功能,需要什么样的设备,需要什么样的设备,经验丰富的厨师确切知道应该使用什么设备,所以说主厨不能冒犯。
㈢ 鎴戝紑浜嗕竴瀹堕溃棣嗕汉娴侀噺灏戙备絾澶у堕兘璇村ソ钖冦傚湴鏂规湁镣瑰亸銆傜敓镒忎笉濂芥庝箞
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㈣ 资本疯抢,价值几十亿,如何分析连锁面馆行业
资本疯抢,价值几十亿,连锁面馆行业其实真的能够成为新的爆款。
一、资本疯抢,价值几十亿的连锁面馆行业
尽管目前我们可以发现这些面馆确实能够赚大钱,但是作为普通人而言,我们最好不要太过兴奋,目前这些小面馆本身就具备着一定的配方,而且配方也比较稳定,更加需要的则是许多人都能够吃得起,这当然是我们应该看到的优点。连锁行业之后的风险是不可以忽视的,例如加盟之后的选店以及食材供给都会成为相应的问题,假如自己没有个三五十万还是不要轻易想着加盟的事情,否则还是容易血本无归的。
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